Page 13 - food

Morning Session Afternoon Session
Food Safety & Lab View
√“¬≈–‡Õ’ ¬¥‡æ‘Ë¡‡μ‘¡·≈– ”√Õß∑’Ëπ—Ëß: คุณชาลินี ตอ 104 T. 0 2192 1250-2
seminar@foodfocusthailand.com
2013
§Ò¹ÊÑÁÁ¹Ò´ ŒÒ¹ËŒ ͧ»¯Ô ºÑ μÔ ¡ÒÃáÅФÇÒÁ»ÅÍ´ÀÑ ÍÑ ¾à´·àÃ×่ͧ ÃÒÇ·Õ่
à¡Õ่ÂÇ ¢ŒÍ§ã¹Ç§¡ÒÃáÅ็ ºÊÓËÃѺÍØμÊÒË¡ÃÃÁÍÒËÒÃáÅÐà¤Ã× ่ͧ´×่Áâ´Âà ©¾ÒÐ
ÍÒ·Ô ¡Ãкǹ¡ÒÃÃÑ ºÃͧ¤ÇÒÁÊÒÁÒöˌͧ»¯ÔºÑ μÔ¡Òà â«Å٪ѹáÅÐÁÒμðҹ
à¾×่ͤÇÒÁ»ÅÍ´ÀÑ ´ŒÒ¹ÍÒËÒà ໚¹μŒ¹
The Lab & Safety Edition Seminar will update on relevant
information in F&B laboratory arena, such as lab accreditation,
food safety solutions, food safety standards and so on.
Track 1 Technical Corner
Track 2 Safety Corner
Lab
Safety Edition
8.00-9.00 Registration / ŧ·ÐàºÕ¹
9.00-10.15 Method Validation of Chemical and Microbiological Analysis
¡Ò÷ǹÊͺÇÔ¸Õ¡ÒÃÇÔà¤ÃÒÐˏ·Ò§à¤ÁÕáÅШØŪÕÇÇÔ·ÂÒã¹¼ÅÔμÀÑ ³±ÍÒËÒÃ
«Ö่§à»š¹·Õ่ÂÍÁÃѺμÒÁÁÒμðҹ ISO/IEC 17025
โดย: คุณอรวรรณ แก วประกายแสงกูล
รองผูอำนวยการสถาบั น (ศูนยบริการหองปฏิบัติการอุตสาหกรรมอาหาร)
สถาบันอาหาร
10.15-10.45 ¾Ñ¡ÃѺ»ÃзҹÍÒËÒÃÇ‹Ò§ ¾ÃŒÍÁàÂÕ่ÂÁªÁ¹ÇÑμ¡ÃÃÁÊÓËÃÑ ºËŒÍ§»¯ÔºÑμÔ ¡ÒÃ
10.45-12.00 Control to Ensure
Ãкº¡ÒäǺ¤ØÁ¡Ãкǹ¡ÒÃÇÑ´ã¹ËŒÍ§»¯ÔºÑ μÔ ¡ÒÃÍØμÊÒË¡ÃÃÁÍÒËÒÃ…
ÊÌҧ¤ÇÒÁÁÑ่¹ã¨´ŒÒ¹¤Ø³ÀÒ¾áÅФÇÒÁ»ÅÍ´ÀÑÂ
โดย: เรืออากาศเอกพิชั ย มะคาทอง
ผูจัดการกลุมพัฒนาคุณภาพและการวัด คณะบุคคลกลุมพัฒนาคุ ณภาพและการวัด
12.00-13.30 ¾Ñ¡ÃѺ»ÃзҹÍÒËÒáÅÒ§ÇÑ ¹ ¾ÃŒÍÁàÂÕ่ÂÁªÁ¹ÇÑμ¡ÃÃÁÊÓËÃÑ ºËŒÍ§»¯ÔºÑ μÔ¡ÒÃ
8.00-9.00 Registration / ŧ·ÐàºÕ¹
9.00-10.15 The New FDA Food Safety Modernization Act
¡®ËÁÒ¤ÇÒÁ»ÅÍ´ÀÑÂÊÔ¹¤ŒÒÍÒËÒâͧÊËÃÑ°ÍàÁÃÔ¡Ò…
¼ÙŒ»ÃСͺ¡ÒÃã¹Ç§¡ÒÃÍØμÊÒË¡ÃÃÁÍÒËÒâͧä·ÂμŒÍ§»ÃѺμÑ ÇÍ‹ҧäÃ…
โดย: ดร. นันทิยา อุนประเสริ ฐ
รองผูอำนวยการสำนักงานมาตรฐานสินคาเกษตรและอาหารแห งชาติ (มกอช.)
10.15-10.45 ¾Ñ¡ÃѺ»ÃзҹÍÒËÒÃÇ‹Ò§ ¾ÃŒÍÁàÂÕ่ÂÁªÁ¹ÇÑμ¡ÃÃÁÊÓËÃÑ ºËŒÍ§»¯ÔºÑμÔ ¡ÒÃ
10.45-12.00 National Laboratory Accreditation: Current Situation and toward AEC
Ãкº¡ÒÃÃѺÃͧˌͧ»¯ÔºÑ μÔ¡ÒÃã¹»˜¨¨Ø ºÑ¹áÅÐËÅѧ¡ÒÃࢌÒÊÙ‹»ÃЪҤÁàÈÃÉ°¡Ô¨
ÍÒà«Õ¹
โดย: คุณญาณพัฒน อูทองทรัพย
ผูอำนวยการสำนักงานคณะกรรมการแหงชาติวาดวยการรับรองระบบงาน (สรบ.)
สำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑอุตสาหกรรม กระทรวงอุตสาหกรรม
12.00-13.30 ¾Ñ¡ÃѺ»ÃзҹÍÒËÒáÅÒ§ÇÑ ¹ ¾ÃŒÍÁàÂÕ่ÂÁªÁ¹ÇÑμ¡ÃÃÁÊÓËÃÑ ºËŒÍ§»¯ÔºÑ μÔ¡ÒÃ
13.30-14.45 ASEAN Rapid Alert System for Food and Feed (ARASFF)
Ãкºá¨Œ§àμ×͹ÀÑÂà˧´‹Ç¹´ŒÒ¹¤ÇÒÁ»ÅÍ´ÀÑÂÍÒËÒÃáÅÐÍÒËÒÃÊÑμǏã¹ÍÒà«Õ¹
โดย: ดร. สัญชัย ตันตยาภรณ
ที่ปรึกษาสำนั กงานมาตรฐานสินคาเกษตรและอาหารแหงชาติ (มกอช.)
14.45-15.15 ¾Ñ ¡ÃѺ»ÃзҹÍÒËÒÃÇ‹Ò§ ¾ÃŒÍÁàÂÕ่ÂÁªÁ¹ÇÑμ¡ÃÃÁÊÓËÃѺˌͧ»¯ÔºÑ μÔ ¡ÒÃ
15.15-17.15 àÊÇ¹Ò “ÃѺÁ×ÍÍÒËÒûÅÍ´ÀÑÂã¹ÊÀÒÇÐâÅ¡»˜¨¨ØºÑ ¹…
¤ÇÒÁËÇÁÁ×ÍÁÔμÔãËÁ‹¢Í§ÀÒ¤ÃÑ°áÅÐàÍ¡ª¹”
¼ÙŒÃ‹ÇÁàÊǹÒ:
• ÀÒ¾ÃÇÁËÅѡࡳ±áÅÐà§×่͹䢡Òö‹ÒÂâ͹ÀÒáԨ
´ŒÒ¹¡ÒÃμÃǨÇÔ à¤ÃÒÐˏÊÔ¹¤ŒÒ»ÈØÊÑ μǏ¢Í§¡ÃÁ»ÈØÊÑμǏ
โดย: น. สพ. สมชาย วงศสมุทร
หัวหนากลุมรับรองหองปฏิบั ติการ สำนั กตรวจสอบคุณภาพสิ นคาปศุสัตว กรมปศุสั ตว
• ÀÒ¾ÃÇÁËÅѡࡳ±áÅÐà§×่͹䢡Òö‹ÒÂâ͹ÀÒáԨ
´ŒÒ¹¡ÒÃμÃǨÇÔ à¤ÃÒÐˏÊÔ¹¤ŒÒà¡ÉμÃáÅÐÍÒËÒâͧ Á¡Íª.
โดย: ดร. นันทิยา อุนประเสริฐ
รองผูอำนวยการสำนักงานมาตรฐานสินคาเกษตรและอาหารแหงชาติ (มกอช.)
• ÁØÁÁͧ¢Í§¡ÒÃÃѺÃͧÃкº§Ò¹
โดย: คุณญาณพัฒน อูทองทรัพย
ผูอำนวยการสำนักงานคณะกรรมการแหงชาติวาดวยการรับรองระบบงาน (สรบ.)
สำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑอุตสาหกรรม กระทรวงอุตสาหกรรม
• ÁØÁÁͧ¢Í§ËŒÍ§»¯ÔºÑμÔ ¡ÒÃÇÔà¤ÃÒÐˏÀÒ¤àÍ¡ª¹
โดย: คุณประดิษฐ ยงศพันธชัย
ผูจัดการภาคเอเชียแปซิฟค ฝายสิ นคาอุปโภค
บริษัท เอสจีเอส (ประเทศไทย) จำกั ด
¼ÙŒ´Óà¹Ô¹ÃÒ¡ÒÃàÊǹÒ: ดร. วินัย ปติยนต
ผูอำนวยการฝายวิจัยและพัฒนามาตรฐานผลิตภัณฑ และบริการ
บริษัท หองปฏิบัติการกลาง (ประเทศไทย) จำกัด
17.15-17.30 Close the Seminar and Lucky Draw Session /
»´¡ÒÃÊÑÁÁ¹ÒáÅШѺÃÒ§ÇÑżٌ⪤´Õ
Display:
THAI UNIQUE CO., LTD.
Organized by: Official Publications: