Page 40 - e-magazine

Food Focus Thailand
MAY 2013 40
คาดการณการบริ โภคอาหารต อคนต อป ขยายตัวเฉลี่ ยรอยละ 8.35
ยอดขายเครื่องดื่มไมมีแอลกอฮอลขยายตัวเฉลี่ ยรอยละ 12.55 โดยใน
ป 2555 ไทยส งออกอาหารไปอียิปตมูลคา 7537.9 ลานบาท ขยายตัวเพิ่มขึ้น
จากปก อนร อยละ 42.27 เนื่องจากสถานการณ ทางการเมื องในชวง
ป 2554 ทำใหการขยายตัวทางเศรษฐกิ จ
ของประเทศลดลง เกิดอั ตราเงิ นเฟอสู ง
ปริมาณผลผลิตในประเทศลดลง ขณะที่
ความตองการสินค าเพิ่มสู งขึ้น ประชาชน
ขาดความเชื่อมั่นในความมั่นคงของชี วิต
และทรัพยสิ น หันมาสำรองอาหารมากขึ้น
ทำใหในป 2555 อาหารสำเร็จรูป โดยเฉพาะทู นากระปอง ปลาแม็ คเคอเรล-
กระปอง สับปะรดกระปองต างๆ ขยายตัวดี
โมร็อกโก
จากการวิจัยของสถานทูตไทยในโมร็ อกโก พบวาตราฮาลาลมีส วนชวย
ในการตัดสินใจซื้ อ ทำใหผู บริโภคมั่นใจขึ้ น การที่ เศรษฐกิจมีแนวโน ม
ขยายตัวดี ทำใหคนชั้นกลางมีรายไดเฉลี่ยสู งขึ้น มีความสามารถในการซื้อ
อาหารมากขึ้น ธุรกิจค าปลีกที่ ขยายตัวอยางมาก ทำใหผู บริโภคเขาถึง
อาหารในบรรจุภัณฑ งายขึ้น ความต องการอาหารที่สะดวกรวดเร็ ว
บรรจุภั ณฑที่เป นซองเล็กได ขยายตั วขึ้นอย างมาก โดยเฉพาะกลุม
อาหารฮาลาล คือ อาหารตามหลักความเชื่อทางศาสนา การจะขยายตลาดตองสรางความเชื่อมั่น
ในการผลิตแกผูซื้ อ ผูผลิตตองมีความซื่อสัตย ถึงแม จะนับถือศาสนาอิสลามเหมือนกัน
แตตลาดมีความแตกตางกันดานวัฒนธรรม พฤติกรรมประจำถิ่น จึงควรทำความรูจักตลาดเปาหมาย
ที่นาสนใจใหดี อยาพิจารณาตลาดเปนเพี ยงแคหนึ่งประเทศที่สนใจ แต ใหมองในศักยภาพดานอื่นดวย
และที่สำคัญคือ แนวทางในการเขาสูตลาดใหมๆ โดยเขารวมงานแสดงสินคา เพื่อใหผู นำเขารูจัก
เชน Cairo international Fair เปนตน
Halal food is the food based on religious beliefs. The way to expand the markets is
to build confidence in the products to the consumer. Manufacturers must have
integrity even though they are Muslims because the nature of each Halal market
has different culture as well as resident behaviors. It should be essential to know
the target markets of interest very well and should not consider the market as just
one of the countries of interest but look at the other potential. The important way
to enter the new markets is through attending the trade exhibitions such as the
Cairo International Fair.
Arabia, Russia, the European Union and Ukraine. Turkey imported
food products mainly in the form of raw materials such as wheat,
oil seeds, sunflower seed oil, crude palm oil, soya beans, dried
lentils, beef, cocoa, walnut, almond, hazel nut and rice grains since
Turkey has a lot of food processing manufacturers. However, based
on the statistics value found in the last 3 years, a high growth rate is
realized. This includes Turkey’s export growth averaged of more than
13 percent that was in the same direction in the last 5 years.
The attractiveness of Turkey for Thai exporters is that, the one-fifth
largest export market of Turkey is in Iraq. This country also exports to
other countries like Russia, Ukraine, Iran and Saudi Arabia. Thailand
is, therefore, possible to link with thesemarkets through Turkey. Today,
Thailand has a very small scale food trade with Turkey. Compared to
the value of food imports to Turkey in 2012, Thailand export to Turkey
worth 898.76 million Baht while Thailand imports from Turkey were
983.1 million Baht, resulted in a net trade deficit of 84.34 million Baht
The major products imported from Turkey are wheat flour, sunflower
oil, hazel nuts, frozen meat, frozen yellow fin tuna, olive oil, baking
yeast. Top ten export products to Turkey as in 2012 were processed
cream, processed sweet corn, jasmine rice, frozen sweet corn, dried
tamarind and dried pineapple. The Thai products that will likely expand
in this market include coconut oil and rice bran oil.