Page 47 - e-magazine

Food Focus Thailand
MAY 2013 47
FF#86_ad AMSCO_Pro3.ai 1 4/9/13 1:29 PM
เนื่องจากทรั พยากรบนโลกนี้ มีอยู อยางจำกั ด
การผลิ ตอาหารเพื่อใชทรัพยากรไดอย างคุ มค า
สู งสุ ดจึ งมี ความสำคั ญต อกา รผลิ ตอาหา ร
ใหมีเพี ยงพอตอทุกส วน หากมีการบริ หารจัดการ-
ทรัพยากรไดอยางมีประสิ ทธิภาพ ยอมทำใหไดผลผลิต
ที่เพิ่ มขึ้นมากกวากระบวนการจัดการที่ใชทรัพยากร
อยางไมมีประสิทธิ ภาพ ทั้งนี้ รูปแบบความรวมมื อ
ที่ก อให เกิ ดความมั่นคงทางอาหารเพิ่ มมากขึ้ น
เพื่อรองรับกับประชากรโลก ไดแก
3Ps (Public Private Partnership) โดยมี 2P
ที่มีบทบาทแตกตางกั น คือ ภาคเอกชน (Private)
เปนผู ผลิตและผู ค า และภาครัฐ (Public) ซึ่ งเป น
ผูที่คุมกฎระเบียบ ทั้งนี้เพื่อชี้ใหเห็นวาภาคเอกชนที่เผชิญ
กับการแขงขันในยุ คโลกาภิวั ตนต องหาเครื่องมือมาชวย
ทำใหการผลิตและการตลาดมี ความคล องตั ว และ
จากความคลองตั วดั งกลาวจะส งผลให ผลิตอาหาร
ไดดี ขึ้นทั้งปริมาณ และคุ ณภาพ กอใหเกิดความมั่นคง
ทางอาหารที่มากขึ้น โดยในที่นี้ขอยกตั วอยางเครื่ องมือ
2 ชนิด ไดแก ระบบเทคโนโลยี /นวั ตกรรม และ
การบริหารจัดการตลอดหวงโซการผลิตและการตลาด
โดยเครื่องมื อทั้ง 2 รูปแบบนี้ มีส วนสนับสนุนให เกิด
ความมั่ นคงทางอาหารมากขึ้ นไดจากป จจั ยของ
ทรัพยากรที่มีอยู จำกัด ในปริมาณที่เทาเดิมหรือน อยลง
ขณะเดียวกัน ป จจั ยทั้งเทคโนโลยี /นวั ตกรรม และ
การบริหารจัดการตลอดหวงโซการผลิตและการตลาด
ลวนเปนสวนหนึ่งของ “องคความรู”
องค ความรู เกิดจากกระบวนการการพั ฒนา
องคความรูของภาคเอกชนที่ ถูกผลักดั นใหเกิดขึ้ นได
เนื่องจากการแขงขั นในยุคโลกาภิ วัตน ในขณะที่ ภาครัฐ
เปนผูกำหนดกฎระเบียบ ดังนั้ น หากสรางความรวมมือ
กันในภาครัฐและภาคเอกชนจะกอให เกิดความมั่นคง
ทางอาหารภายใต กฎเกณฑที่เปนที่ยอมรั บ และ
เปนประโยชนต อผูบริโภคมากขึ้นตามรูปแบบ 3Ps
Since the world has limited resources, food production with use of resources to
cost-effectively maximize production is vital to have enough food for all sectors.
If resources are managed effectively, they inevitably lead to more increased
productivity than the inefficient resource management process. The cooperation models
that cause increased food security to support the world’s population is referred to as
3Ps (Public Private Partnership): Where 2P roles are different; private sector (Private)
is a manufacturer and trader, and the government (Public) oversees regulations. This is
to point out that the private sector who faces with competition in the era of globalization
needs to find tools to help make the production and marketing flexibility. Such mobility will
result in the improved production of food both the quantitively and qualitatively, causing
greater food security. In this instance, we will give an example of two tools i.e. technology/