Page 78 - e-magazine

Food Focus Thailand
MAY 2013 78
Traditional German-styled Delicatessen
บุ ชเชอรชอยส…อิ่มอรอยตามแบบฉบับเยอรมัน
‡¡◊ËÕ‡Õà¬∂÷ßøŸÑ¥·≈π¥å À≈“¬§πÕ“®π÷ °∂÷ß´ÿª‡ªÕ√å ¡“√凰Áμ¿“¬„μâ ‚≈·°π Think of Food Think of Foodland ∑’Ë𔇠πÕº≈‘μ¿—≥±å§ÿ≥¿“æ
¥’ Ÿà°≈ÿà¡≈Ÿ°§â“ ®“°øŸÑ¥·≈π¥å “¢“·√°¬à“π‡æ≈‘ π®‘μ «—ππ’ÈøŸÑ¥·≈π¥å ´ÿª‡ªÕ√å ¡“√凰Áμ∑—È ß 12 “¢“ „π‡¢μ°√ÿ߇∑æ¡À“π§√·≈–æ—∑¬“¡’§«“¡-
·μ°μà“ßÕ—π‡ªì π‡Õ°≈—°…≥å °—∫·∫√π¥å ‘π§â “∑’˺≈‘μ¢÷È π‡Õß Õ“∑‘ º≈‘ μ¿—≥±å‰ â°√Õ°·≈–·Œ¡·∫√π¥å∫ÿ™‡™àÕ√å ™âÕ¬ å∑’Ë√—ß √√§å‚¥¬¡“ ‡μÕ√å -
∫ÿ™‡™àÕ√å ‡∫‡°Õ√’Ë ¥„À¡à·∫√π¥å‚Õ‡«à π‡ø√™‚¥¬‡∫‡°Õ√’ˇ™ø®“°¬ÿ‚√ª √â “πÕ“À“√∂Ÿ°·≈–¥’∑’Ëæ√âÕ¡∫√‘°“√ 24 ™—Ë «‚¡ß¥â«¬‡¡πŸÕ“À“√À≈“°À≈“¬
μ≈Õ¥®π°“√„Àâ∫√‘ °“√®—¥°√–‡™â“ ‘π§â“μ“¡·∫∫©∫—∫∑’Ë≈Ÿ°§â“μâÕß°“√Ç∑—È ßÀ¡¥π’ȇªìπ ‘π§â“·≈–∫√‘°“√¢Õß∫√‘…—∑ øŸÑ¥·≈π¥å ´ÿª‡ªÕ√å ¡“√凰Áμ
®”°—¥Ç
SITE
VISIT
Talking about Foodland, many people may think about the supermarket with a slogan “Think of Food Think of
Foodland”. Foodland Supermarket continually provides good quality products to its customers. Since the first
branch was established in Ploenchit area, Foodland Supermarket currently possesses 12 branches throughout the
Bangkok and Pattaya areas offering unique products and services under the Foodland house brands: Butcher’s
Choice sausage and ham products created by European Master Butcher; Oven Fresh brand for fresh bakery
produced by European Chefs; Took Lae Dee Restaurant open around the clock; and gift hamper arrangement
service which is personalized according to customer’s needs. All of these products and services are under
Foodland Supermarket Co., Ltd.
โดย: กองบรรณาธิการ
นิตยสาร ฟูด โฟกัส ไทยแลนด
editor@foodfocusthailand.com
By: Editorial Team
Food Focus Thailand Magazine
editor@foodfocusthailand.com
Butcher’s Choice…
ตยสาร ฟูด โฟกัส ไทยแลนด ฉบับนี้ ไดมี โอกาสเขาเยี่ยมชมโรงงานผลิต
ผลิตภัณฑไสกรอกและแฮมแบรนดบุชเชอรชอยส บนเนื้ อที่ 2 ไร ภายใน
นิคมอุ ตสาหกรรมลาดกระบั ง โดยไดรับเกียรติ จาก มร. คริสเตี ยน
คราทเซอร มาสเตอร บุ ชเชอร มร. เควิน ดิงเลอร ผู ชวยมาสเตอรบุ ชเช อร และ
คุณปยนุช มุงค้ำกลาง ผูจั ดการฝายบริการเทคนิค เปดบานตอนรั บอยางเปนกันเอง
Butcher’s Choice in Brief
“ผลิตภัณฑไสกรอกและแฮมแบรนด บุชเชอร ชอยสเริ่มผลิตในป 2534 ที่ฟูดแลนด
ซุปเปอรมารเก็ต สาขาลาดพราว และไดยายฐานการผลิตมาที่โรงงานแหงนี้ในป 2539
ไลน การผลิตอยูบริเวณชั้ น 1 สวนหองปฏิบั ติการทางวิ ทยาศาสตรอยู ที่ชั้น 2
This issue of Food Focus Thailand Magazine has an opportunity
to visit a 2-Rai Foodland factory in Ladkrabang Industrial
Estate. Mr. Christian Kratzer, Master Butcher, Mr. Kevin Dingler,
Assistant Master Butcher and Ms. Piyanuch Moongkhamklang,
Manager for Administrative and Technical Services give us a warm
welcome to their house.
Butcher’s Choice in Brief
The production of Butcher’s Choice sausage and ham products
had been initially started in 1991 at Foodland Supermarket Ladprao
Branch. In 1996, all production activities were moved to the current
location. Production line is located on the first floor and the laboratory
is on the second floor. Due to the increasing demand of air dried