Page 85 - e-magazine

Food Focus Thailand
MAY 2013 85
ÿĜňÿĈėøĠĈēéĖĎüŇĕą
ĐěþâĆöŋğìĂøĘĨ
ĐěþâĆöŋüė ĆăĔąčŇĊüýě ååĈ
åĆýĊèéĆøĕĄĄĕøĆòĕüčĕâĈ
COVERALL ULTITEC
สารทำความเย็ นที่ อีแวปเพอเรเตอร จะมีคาต่ ำกวาที่ คอนเดนเซอรมาก สงผลใหค าสัดสวนการอั ด
ที่ต องการจากคอมเพรสเซอรมีค ามาก ตัวอยางของระบบหลายขั้ นตอนและระบบแคสเคต ถูกแสดง
ดั งรูปที่ 1 และ 2 ตามลำดับ
โดยระบบหลายขั้นตอนอาจถู กออกแบบใหเปน 2 ขั้นตอน (Two stage) หรื อ 3 ขั้นตอน (Three
stage) ขึ้นอยูกับค าสัดสวนการอัดที่ต องการจากคอมเพรสเซอรและชนิดของคอมเพรสเซอร ที่เลือกใช
โดยหากเลื อกใชคอมเพรสเซอร ชนิดลูกสูบ ซึ่ งโดยทั่วไปมั กมี คาสั ดสวนการอั ดประมาณ 7 ถึ ง 9
อาจต องออกแบบใหเปน 3 ขั้นตอน ในขณะที่คอมเพรสเซอรชนิ ดสกรู ซึ่งสามารถทำงานที่ค าสัดสวน
การอั ดประมาณ 15 หรือสู งกวา โดยปกติแลวจะถูกออกแบบให เปน 2 ขั้นตอน
สำหรับระบบแคสเคตนั้น ผูออกแบบสามารถเลือกใชสารทำความเย็นที่ต างชนิดกันสำหรับวัฏจักร
ซึ่ งทำงานที่อุณหภูมิต่ ำ (Low-temperature circuit) และวัฏจักรซึ่งทำงานที่อุ ณหภูมิสู ง (High-
temperature circuit) ได โดยเลือกใช สารทำความเย็นที่ เหมาะสมกับสภาวะการทำงานของแตละ
รูปที่ 1 ระบบทำความเย็นแบบสองขั้นตอน
รูปที่ 2 ระบบทำความเย็นแบบแคสเคต