ออสเตรเลียมีสินค้าเกษตรที่สำคัญ อาทิ ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ข้าวฟ่าง เนื้อสัตว์ นม เนย น้ำตาล เป็นต้น ในปี 2550/2551 ผลผลิตภาคการเกษตร (รวมการประมง) มีมูลค่ารวม 37.4 พันล้านเหรียญออสเตรเลีย เพิ่มขึ้นจากปีก่อนหน้าร้อยละ 23.84 ส่วนอุตสาหกรรมแปรรูปสินค้าเกษตรและอาหารแปรรูปตามสถิติล่าสุดปี 2549/2550 มีมูลค่าประมาณ 79 พันล้านเหรียญออสเตรเลีย โดยคิดเป็นร้อยละ 20 ของรายได้ของอุตสาหกรรมการผลิตทั้งหมด
ในภาคการส่งออก สินค้ากลุ่มอาหารเป็นสินค้าส่งออกสำคัญรายการหนึ่ง ในปี 2550/2551 มีมูลค่าการส่งออกรวม 23.43 พันล้านเหรียญออสเตรเลีย (ร้อยละ 14 ของการส่งออกสินค้าทั้งสิ้นของออสเตรเลีย) มีการนำเข้าเป็นมูลค่า 9.1 พันล้านเหรียญออสเตรเลีย หรือ(ร้อยละ 4 ของการนำเข้าสินค้าทั้งสิ้นของออสเตรเลีย) ทั้งนี้ ในปี 2550 ออสเตรเลียเป็นผู้ส่งออกสินค้าสุทธิ (Net exporter) สำหรับสินค้าภาคอาหารอันดับที่ 14 ของโลก ในขณะที่ไทยเป็นผู้ส่งออกสินค้าสุทธิสำหรับสินค้าภาคอาหารอันดับที่ 13 ของโลก

โลกอินเทอร์เน็ตปัจจุบันทำให้ธุรกิจต่างๆ สามารถติดต่อสื่อสารกันได้ง่ายมากขึ้นในขณะที่ค่าใช้จ่ายกลับลดลง ทั้งยังมีช่องทางในการติดต่อสื่อสารเกิดขึ้นมากมาย การทำธุรกิจให้เข้าถึงผู้บริโภคจึงทำได้โดยง่าย อินเทอร์เน็ตเป็นเทคโนโลยีที่อาศัยอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ประเภทดิจิตอล อาทิ คอมพิวเตอร์ หรือโทรศัพท์มือถือ ที่มีโปรแกรมหรือซอฟต์แวร์เป็นตัวสั่งการ เมื่อนำเอาเทคโนโลยีเหล่านี้มาใช้ในการค้าขายหรือติดต่อกับผู้บริโภคจึงเรียกว่า “การตลาดอิเล็กทรอนิกส์” หรือ

Nowadays, the internet world has facilitated business industry with the ease of communication and lesser expense. Also, many new communication channels have been established which made the business operators to gain easier access to consumers. Internet is a technology requiring digital electronics devices such as computer or mobile phone with an operating program or software. When this technology is brought into the commercial industry or to be used as a communication channel with consumer, it is called “E-marketing”.

เมื่อพูดถึงธุรกิจค้าปลีก (Retail business) มักจะทำให้นึกถึงร้านสะดวกซื้อต่างๆ ซึ่งมีปริมาณสินค้าเป็นจำนวนมาก ทั้งที่อยู่ในคลังสินค้าเพื่อรอจำหน่ายและอยู่บนชั้นโชว์สินค้า ดังนั้นการบริหารจัดการข้อมูลสินค้าจึงมีความสำคัญเป็นอย่างมาก การจัดเก็บข้อมูลสินค้าในปัจจุบันได้ถูกเปลี่ยนจากการจดบันทึกด้วยมือซึ่งก่อให้เกิดข้อผิดพลาดมากมาย จึงเกิดการพัฒนาของระบบจัดเก็บข้อมูลมาเป็นการใช้คอมพิวเตอร์ในการเก็บบันทึก แต่ยังคงพบเจอปัญหาในเรื่องของสื่อกลางในการจัดเก็บข้อมูล เพื่อหลีกเลี่ยงความผิดพลาด จึงเริ่มมีการนำระบบการจัดเก็บข้อมูลอัตโนมัติ (Auto-ID) โดยมีสื่อกลางเป็นบาร์โค้ดมาใช้ในธุรกิจค้าปลีกต่างๆ

Convenience stores and well-known supermarkets are often signified as a retail business. There are numerous of products stored either in the warehouse or the shelf display in such places. As such, product data management is significant. Data keeping was previously recorded manually which caused many errors. Although it is currently changed to the computer record, there is still a problem in the aspect of the intermediary keeping. In aiming to avoid such errors, the Auto-ID keeping system is then invented for retail business using a barcode as an intermediary.

ระบบการบริหารจัดการโลจิสติกส์เป็นหนึ่งในหัวใจสำคัญของธุรกิจค้าปลีก การบริหารจัดการที่ดีและมีประสิทธิภาพจะช่วยให้ธุรกิจดำเนินไปได้ด้วยดี และหากมีระบบการบริหารที่ได้มาตรฐานสากล สามารถเชื่อมต่อกับระบบโลจิสติกส์ระดับสากลได้ก็จะส่งผลให้ธุรกิจค้าปลีกสามารถขยายโอกาสทางธุรกิจไปสู่ตลาดสากล รวมทั้งยังลดต้นทุนทางด้านโลจิสติกส์ลงได้อย่างมาก นับเป็นการเพิ่มความได้เปรียบทางการแข่งขันให้กับองค์กรได้อย่างยั่งยืน ซึ่งปัจจุบันนี้องค์กรค้าปลีกสากลต่างๆ ได้จัดทำมาตรฐานระบบบริหารจัดการโลจิสติกส์สากล เพื่อให้เป็นแนวทางและเป็นหลักปฏิบัติที่ดีในการบริหารจัดการระบบโลจิสติกส์

Logistics management system is one of the most important factors for retail business. Effective management system will support and facilitate business growth and market opportunity. Besides having effective management system, organization should consider international acceptance of management system level. By having and implementing the international management system, organization will gain highest benefit on cost reduction and it will enhance their competitive advantage. These two factors will encourage business sustainability. International retail associations nowadays have established international logistics management system standards in order to be the good management system guidance and good practices for logistics sector.

ร้านค้าปลีกที่ไม่ได้วางระบบคอมพิวเตอร์ไว้อย่างดี แม้จะเป็นเพียงร้านเล็กๆ ต่างก็ประสบปัญหาการอัพเดทข้อมูลชนิดสินค้า ราคา ของเครื่องชั่งแบบค้าปลีกอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ทั้งยังต้องอัพเดทข้อมูลชนิดสินค้าในทุกๆ วันที่เปิดร้าน ปัจจุบัน มีการพัฒนาการจัดการฐานข้อมูลสินค้าที่สะดวกและง่ายต่อการจัดการ โดยใช้อุปกรณ์บันทึกความจำ หรือ USB memory stick เพียงตัวเดียว เหมาะสำหรับร้านค้าปลีกขนาดเล็กที่ต้องการความคล่องตัวในการบริหารจัดการ และร้านค้าปลีกที่ต้องการลดความยุ่งยากในการจัดการระบบคอมพิวเตอร์

No matter the size of retail store, without an efficient computer system it is unavoidable that the store will likely have problem with the information updating on type of product and price to their retail scales and also the burden to update information on type of product on every working day. Nowadays, the product database management has been developed to be convenient and easy-to-manage by using only one USB memory stick. It is an ideal for a small retail store requiring agility in management and for the store that wants to reduce the trouble in computer management system.

“แค่วัวผายลมก็ทำให้โลกร้อนได้” มีรายงานของสหประชาชาติระบุว่า การผลิตปศุสัตว์นั้นทำให้เกิดก๊าซเรือนกระจกขึ้นในปริมาณถึงเกือบ 1 ใน 5 ของปริมาณก๊าซเรือนกระจกทั้งหมดที่ปล่อยสู่ชั้นบรรยากาศ มากกว่าการขนส่งทั่วโลกเสียอีก แถมมูลสัตว์จำนวนมากยังเป็นแหล่งที่มาของก๊าซมีเทนจำนวนมหาศาล และก๊าซมีเทนนี้ก็สามารถทำให้เกิดภาวะโลกร้อนได้มากกว่าก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ถึง 21 เท่า ถ้าเช่นนั้น การงดเว้นรับประทานเนื้อสัตว์ก็น่าจะเป็นหนทางหนึ่งในการช่วยลดภาวะโลกร้อนได้มิใช่หรือ?

ข้อมูลทางโภชนาการอาหารมีส่วนสำคัญในการตัดสินใจของผู้บริโภค และเป็นข้อมูลที่จำเป็นสำหรับคุ้มครองผู้บริโภคที่กำหนดไว้ในพระราชบัญญัติ ซึ่งโปรตีนเป็นสารอาหารที่มีความสำคัญต่อร่างกายและมักจะถูกระบุให้เป็นส่วนประกอบหลักในชุดข้อมูลทางโภชนาการ ดังนั้นการวิเคราะห์หาปริมาณโปรตีนจึงจำเป็นต่อกระบวนการผลิตอาหารในโรงงานอุตสาหกรรม ซึ่งการควบคุมคุณภาพของอาหารตามมาตรฐานการวิเคราะห์หาปริมาณโปรตีนที่รับรองโดยวิธีมาตรฐานของ The Association of Official Agricultural Chemists (AOAC) มีวิธีที่ได้รับการยอมรับอย่างแพร่หลายอยู่มากมาย

จากกระแสอนุรักษ์ธรรมชาติและความตระหนักต่อปัญหาสิ่งแวดล้อม ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติหรือผลิตภัณฑ์ที่สามารถย่อยสลายได้ทางชีวภาพเป็นที่นิยมมากขึ้นอย่างต่อเนื่อง ไม่เว้นแม้แต่กับบรรจุภัณฑ์พลาสติกซึ่งแต่เดิมเป็นปัญหาทางสิ่งแวดล้อมที่สำคัญอย่างหนึ่ง โดยผู้ผลิตบรรจุภัณฑ์หลายรายได้พยายามคิดค้นและพัฒนาผลิตภัณฑ์ของตนเพื่อก่อกำเนิดบรรจุภัณฑ์ที่จะไม่ก่อปัญหาให้กับโลก

การขนส่งสินค้าโดยอาศัยห้องเย็น (Refrigerated transport) เป็นหัวใจของการเชื่อมโยงในระบบลูกโซ่ความเย็น (Cold chain) มีจุดมุ่งหมายเพื่อให้มีการขนส่งสินค้าอุปโภคบริโภคที่สามารถเน่าเสียได้จากผู้ขายไปสู่ผู้ซื้อ โดยที่สินค้ายังคงมีความปลอดภัยและมีคุณภาพสูง สินค้าในที่นี้รวมไปถึงสินค้าประเภทอาหาร และสินค้าที่ไม่ใช่อาหาร เช่น ดอกไม้ พรรณไม้ วัคซีน และยาบางชนิด เป็นต้น

กระบวนการให้ความร้อนที่ใช้กันโดยทั่วไปในระดับอุตสาหกรรม อาศัยหลักการแลกเปลี่ยนความร้อนจากแหล่งให้พลังงานความร้อน เช่น ไอน้ำ ไปยังผลิตภัณฑ์อาหารที่ต้องการแปรรูปผ่านอุปกรณ์แลกเปลี่ยนความร้อน (Heat exchanger) รูปแบบต่างๆ กลไกดังกล่าวเป็นการให้พลังงานความร้อนจากภายนอก (External heating) และถ่ายเทความร้อนสู่อาหาร ซึ่งมีข้อจำกัดอยู่บ้างเนื่องจากเมื่อเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนผ่านการใช้งานเป็นเวลานานจะเกิดตะกรันเกาะที่บริเวณผิวสัมผัส