Getting into the spirit of things: Brits set to spend nearly £420 million on Halloween in 2018

It’s that time of year again, when the nation takes great delight in scaring friends and neighbours. New Mintel research forecasts that Brits will spend a spooktacular £419 million on Halloween this year, up by 5% from £400 million in 2017.
Keen to be a part of the Halloween spectacle, a fang-tastic half (52%) of all Brits splashed out on Halloween in 2017, rising to 85% of parents of under fives. But according to Mintel research, the generation most set on scaring their friends and neighbours are young Millennials, 77% of whom splashed out on the Halloween extravaganza in 2017.
A quarter (25%) of Halloween purchasers spent between £10-£25 on Halloween last year, while around the same number (24%) spent £10 or less. Meanwhile, a fearless 17% spent between £26-£50.
A highlight in many Brits’ calendars, 56% of Halloween spenders say they enjoy taking part in Halloween activities. But while many Brits love the thrill of Halloween celebrations, a thrifty 43% of Halloween purchasers say the cost of holding one puts them off hosting.
Across the UK, the regions most likely to take part in creepy inspired celebrations include the North East/North West and East Midlands, where 56% of consumers indulged in Halloween purchases in 2017. Meanwhile, those in the South East/East Anglia are the least likely to partake in ghoulish goings-on, as just 45% bought Halloween merchandise in 2017.
Chana Baram, Retail Analyst at Mintel, said “Halloween continues to grow in popularity benefiting from the booming leisure market, and is a perfect opportunity for retailers to create experiences for customers. Once again, sales are set to increase as retailers dedicate more shelf space and merchandise to this key seasonal event. Food and drink prices have been rising over the summer months; as this is the biggest category for Halloween, we expect it will help boost sales. There has also been an increase in events and Halloween dedicated stores this year, as well as increased focus on more high value items such as makeup and fashion. A number of supermarkets also have Halloween party ideas featured on their websites, including money saving tips such as cooking Halloween-inspired recipes from scratch and ways to decorate homes, in an effort to inspire consumers on a budget to celebrate as well.”
Brits keep Halloween trick-or-treaters sweet, Keeping it sweet, chocolates and sweets were a firm Halloween favourite in 2017, with 40% of Brits having treated their spooky visitors to these items last year. While for many traditionalists no Halloween is complete without a pumpkin, only a fifth (18%) of Brits bought one last year, rising to 24% of those living in the South West and 33% of 25-34s. Around one in seven (15%) Brits spent money on fancy dress, while 14% splashed out on decorations and 11% purchased special food and drink for the home.
“Confectionery is the biggest purchase for Halloween and even those who do not take part in the celebrations are likely to buy sweets or chocolates for any visiting trick-or-treaters. We are also seeing more evidence of retailers promoting some everyday products as being appropriate for Halloween. Fashion and beauty retailers are doing this by putting outfits together that can double up as a costume idea, or makeup that is perfect for creating a Halloween look. This has proved a very effective way to entice Millennial consumers, in particular, who are buying more beauty products for Halloween.” Adds Chana.
A green Halloween, Traditionally a season for orange and black, today’s environmentally friendly Brits are keen to stay green, as some 75% of Halloween spenders say they would reuse Halloween costumes/decorations. Looking to up their game, 40% of Halloween purchasers use social media for inspiration. Finally, for half (50%) of Halloween purchasers, shopping for the big night is a last minute affair.
“As sustainability continues to dominate the headlines, it has become a big part of many retailers’ strategies. An overwhelming majority of consumers would like to reuse their Halloween items, as they become more informed about and wary of today’s throwaway culture. There is therefore room for retailers to sell more robust products, while highlighting the fact that they can be reused.” Concludes Chana.

Jojo Mendoza appointed Managing Director of Krones Filipinas Inc.

Philippines, 1 September 2018 – Krones Filipinas Inc. announces the arrival of Jojo Mendoza, in the company’s position of Managing Director. Jojo brings to his new role, a wealth of business management experience from over 17 years in the food and water industry sector where he specialised in process technologies within the food and water operations. As such, Jojo is well equipped and skilled in leading the Krones subsidiary serving the Philippines market and the Krones Group looks forward to the further development of the local liquid food market with Jojo at the helm of its Philippines team.

Krones Filipinas, Inc. is the subsidiary of the Krones Group and its offices are located in Taguig City, Philippines. The subsidiary aims to position itself closer to its customers thereby more responsively serving its customers in Philippines by offering a local contact point, faster trouble-shooting capability, and also delivering a quality service in the local language and currency.

Krones AG is a German packaging and bottling machine manufacturer. It is the world’s leading manufacturer of lines for filling beverages in plastic and glass bottles or beverage cans. The company manufactures stretch blow-moulding machines for producing polyethylene terephthalate (PET) bottles, plus fillers, labellers, bottle washers, pasteurisers, inspectors, packers and palletisers. Krones product portfolio is complemented by material flow systems and process technology for producing beverages, plus syrup kitchens, for clients like breweries, dairies and soft-drink companies. Krones earned 3.69 million euro revenue in 2017, with stable growth of 10% in order intake. Revenues and performance are expected to increase further in 2018.

VIV ASIA 2019 Grand Show Preview

เปิดอุตสาหกรรมใหม่ขับเคลื่อนสู่ “อนาคตของวิศวกรรมอาหาร

 เมืองนานกิง ประเทศจีน, 16 กันยายน 2561

วิฟ เอเชีย งานแสดงเทคโนโลยีและสัมมนาสำหรับอุตสาหกนนมปศุสัตว์และสัตว์น้ำระดับโลก ครอบคลุมตั้งแต่เมล็ดพันธุ์จนถึงอาหาร จัดขึ้นระหว่างวันที่ 13-15 มีนาคม 2562 ณ ไบเทค กรุงเทพฯ ประเทศไทย เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้ประกอบการในวงการกว่า 1,250 ราย ซึ่งเป็นตัวแทนจากทุกสายพันธุ์ของอุตสาหกรรมปศุสัตว์และครบทุกภาคส่วนของห่วงโซ่อาหาร จึงทำให้งานวิฟ เอเชีย เป็นงานแสดงสินค้านานาชาติที่ทั่วโลกรอคอย โดยเมื่อเร็วๆ นี้ มีการจัดงานแถลงข่าวเพื่อแถลงความคืบหน้าและคอนเซ็ปของการจัดงานในปีหน้า โดยเลือกจัดงานแถลงข่าวขึ้นที่ประเทศจีนเพราะประเทศจีนเปรียบเสมือนผู้นำและคู่ค้าที่สำคัญในอุตสาหกรรมปศุสัตว์ ท่ามกลางสื่อมวลชนและพันธมิตรการค้าจากนานาประเทศ

 

ภายในงานแถลงข่าว VIV ASIA คุณ Wang Yimin รองประธาน บริษัท Hejun Consultant Co., Ltd. และผู้อำนวยการ Hejun Agriculture Research Center ได้กล่าวถึงบทบาทการเป็นผู้นำของประเทศจีนในปัจจุบัน ซึ่งเป็นตัวแปรสำคัญในการชี้ชัดถึงแนวโน้มการปรับตัวและเทรนด์ของการบริโภคที่เพิ่มมากขึ้น มีการเพิ่มข้อกำหนดการผลิตและการสรรสร้างผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ใหม่ๆ เพื่อสร้างโอกาสในการค้าปลีก ตลาด E-Commerce และขวางห่วงโซ่การผลิต ปัจจุบันเอเชียมีการพัฒนาตลาดการค้าด้านปศุสัตว์เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องจนกลายเป็นผู้นำในการลงทุนกับเครื่องมือที่ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงและเครื่องมือใหม่ในกระบวนการผลิต นับเป็นการช่วยเพิ่มมูลค้าให้กับการผลิตเนื้อสัตว์ ไปจนถึงผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทาน

 

คุณ Zhenja Antochin ผู้จัดการโครงการ VIV ASIA กล่าวว่า “ปัจจุบัน งานวิฟ เอเชีย เป็นส่วนหนึ่งของห่วงโซ่ธุรกิจปศุสัตว์ที่ครอบคลุมตั้งแต่การผลิตเนื้อสัตว์จนถึงอาหารพร้อมรับประทาน เสมือนต้นน้ำจนถึงปลายน้ำอย่างครบวงจร ภายในงานมีการเชิญ 60 บริษัทที่เกี่ยวข้องกับการโรงชำแหละและการแปรรูปสัตว์ เพราะจากผลสำรวจพบว่า 16.6% ของผู้เข้าชมงานมีความสนใจในส่วนนี้”

 

“สิ่งสำคัญที่จะเกิดขึ้นในปี 2019 จะมีการเปิดตัวโซนธุรกิจใหม่ภายในงานวิฟ เอเชีย ซึ่งก็คือ โซนวิศวกรรมอาหาร ซึ่งเราได้แบ่งพื้นที่สำหรับธุรกิจนี้ไว้เป็น 2 เท่าของปีที่ผ่านมาเมื่อเปรียบเทียบกับโซนโรงชำแหละ และ กระบวนการแปรรูป ซึ่งมีบริษัทชั้นนำมากกว่า 100 รายทั่วโลกพร้อมที่จะนำเสนออุปกรณ์ เทคโนโลยี และการบริการในการขนส่ง แช่แข็ง ส่วนผสมอาหารสัตว์ และการบรรจุภัณฑ์พร้อมจัดจำหน่าย เป็นต้น ซึ่งวิศวกรรมอาหารคือการรวมกันของหลายสายพันธุ์ ครอบคลุมทั้งเนื้อสัตว์ปีก, กระบวนการผลิตไข่, สัตว์เนื้อแดง, ปลา, กุ้ง และผลิตภัณฑ์จากนม”

 

คุณปนัดดา ก๋งม้า ผู้อำนวยการโครงการ วิฟ เอเชีย เลือกจัดงานแถลงข่าวการจัดงานครั้งนี้ที่ประเทศจีน ภายในช่วงการจัดงาน วิฟ ไชน่า เพื่อให้สื่อมวลชนได้เห็นภาพรวมของงานวิฟ บางส่วนที่เมืองนานกิง ประเทศจีน โดยเน้นไปที่ความหลากหลายของสายพันธุ์เน้นหนักที่เนื้อสัตว์ปีก ไข่ อาหารทะเล และผลิตภัณฑ์นม คุณปนัดดา กล่าวว่า “จากมุมมองของผู้จัดงาน สัตว์ปีกเป็นธุรกิจที่ครบถ้วนสมบูรณ์ที่สุดในงานวิฟ เอเชีย ในขณะที่ส่วนทีเหลือยังคงพัฒนาอย่างต่อเนื่อง ซึ่งภายในงานจะมีการนำเสนอธุรกิจการผลิตเนื้อหมู ซึ่งมีผู้จัดจำหน่ายจำนวนมาก ตามมาด้วยธุรกิจสัตว์ปีกและไข่ เป็นต้น”

 

“จากความสำคัญของธุรกิจการผลิตเนื้อหมูในตลาด งานวิฟ เอเชีย ให้ความสำคัญอย่างยิ่งกับการพัฒนาธุรกิจนี้ มีการผสมผสานหลายธุรกิจเข้าด้วยกันด้วยวิธีการที่หลากหลาย การปรับปรุงพันธุ์ การนำเภสัชศาสาตร์เข้ามาช่วยในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้มีมาตรฐานสูงขึ้นเรื่อยๆ เพราะจุดแข็งที่สุดของการจัดงาน วิฟ เอเชีย คือ การเสริมสร้างความเข็มแข็งให้กับธุรกิจการพัฒนาด้านพันธุกรรมของสัตว์, การสืบพันธุ์ และอุปกรณ์ที่สำคัญในฟาร์ม” นอกจากนั้น งาน วิฟ เอเชีย 2019 จะมีขนาดพื้นที่ที่กว้างขวางยิ่งขึ้น และ รวมบรรดาผู้จัดจำหน่ายในสายการผลิตเนื้อหมูทั่วโลกมาเข้าร่วมงาน ผู้เข้าชมงานสามารถเพลิดเพลินกับการเยี่ยมชมผลิตภัณฑ์ เทคโนโลยีต่างๆ ตลอดจนสัมมนาหลากหลายหัวข้อที่น่าสนใจเพื่อกระตุ้นตลาดการค้าเนื้อหมูในช่วงสัปดาห์การจัดวิฟ เอเชีย

 

การประชุม  GFFC ครั้งที่ 6 โดย IFIF จัดขึ้นก่อนหน้างาน VIV ASIA 2019    

ปีนี้งานวิฟ เอเชีย ได้ร่วมมือกับสหพันธ์อุตสาหกรรมอาหารสัตว์นานาชาติ (International Feed Industry Federation) คุณ Ruwan Berculo ผู้อำนวยการ VIV Worldwide กล่าวว่า “การประชุมนานาติ Feed & Food Congress ครั้งที่ 6 จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 11-13 มีนาคม 2562 ภายใต้หัวข้อ “คุณพร้อมแล้วหรือยังกับอนาคตของเมล็ดพันธุ์สำหรับอาหารสัตว์” ซึ่งจะมีการเชิญผู้บริหารจากบริษัทชั้นนำในกลุ่มธุรกิจอาหารสัตว์และห่วงโซ่อาหารมารวมตัวกัน นับเป็นการเชื่อมโยงที่ดีกับงาน วิฟ เอเชีย ทั้งในส่วนขององค์ความรู้ใหม่ๆ สำหรับอุตสาหกรรม ตลอดจนการรวมตัวกันของเหล่าผู้เชี่ยวชาญและผู้เข้าชมงานที่จะมารวมตัวกันที่กรุงเทพ ประเทศไทยในเดือนมีนาคมที่จะถึงนี้”

 

www.viv.net

 

VIV Worldwide:

VIV ASIA 2019             จัดขึ้นที่ กรุงเทพฯ ประเทศไทย                  วันที่ 13-15 มีนาคม 2562

VIV Russia 2019          จัดขึ้นที่ มอสโคว ประเทศรัสเซีย                วันที่ 28-30 พฤษภาคม 2562

VIV MEA 2020              จัดขึ้นที่ อาบูดาบี สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์     วันที่ 9-11 มีนาคม 2563

“โคคา-โคลา” จับมือ “ดอยคำ” ร่วมสนับสนุนเกษตรกรไทย

กรุงเทพฯ, 8 ตุลาคม 2561 – กลุ่มธุรกิจโคคา-โคลา ในประเทศไทย ประกอบด้วย บริษัท ไทยน้ำทิพย์ จำกัด บริษัท หาดทิพย์ จำกัด (มหาชน) และบริษัท โคคา-โคลา (ประเทศไทย) จำกัด ประกาศความร่วมมือกับบริษัท ดอยคำผลิตภัณฑ์อาหาร จำกัด ร่วมสนับสนุนผลผลิตในประเทศ ด้วยการใช้วัตถุดิบจากเกษตรกรไทยที่ผ่านการคัดสรรคุณภาพจากดอยคำ มาเป็นส่วนผสมในสองผลิตภัณฑ์ใหม่จากน้ำผลไม้พร้อมดื่มมินิทเมด ได้แก่ มินิทเมด น้ำมะเขือเทศผสมเนื้อส้ม และมินิทเมด น้ำรสเสาวรสผสมน้ำผึ้งและมะนาว โดยเป็นความร่วมมือครั้งแรกของโคคา-โคลาในอุตสาหกรรมน้ำผลไม้พร้อมดื่มไทย ที่ชูความแกร่งของมินิทเมด ในฐานะแบรนด์น้ำผลไม้อันดับหนึ่งของโลก และดอยคำ ในฐานะแบรนด์น้ำผลไม้ซึ่งดำเนินกิจการเพื่อสังคมที่ผู้บริโภคมอบความรักและความวางใจให้เป็นอันดับหนึ่งในประเทศไทย ที่ร่วมกันนำเสนอผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้พร้อมดื่มที่มีส่วนผสมจากน้ำผลไม้แท้ รสชาติถูกปากคนไทยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ตอบรับเทรนด์สุขภาพที่มาแรงอย่างต่อเนื่อง

นายพรวุฒิ สารสิน ประธานกรรมการ บริษัท ไทยน้ำทิพย์ จำกัด กล่าวว่า “โคคา-โคลา ไม่เพียงดำเนินธุรกิจโดยรับฟังความต้องการของผู้บริโภคเป็นสำคัญ แต่ยังมีความมุ่งมั่นในการสนับสนุนให้เกิดความยั่งยืนในทุกประเทศที่มีการดำเนินธุรกิจ การได้ร่วมมือกับบริษัท ดอยคำผลิตภัณฑ์อาหาร จำกัด นับเป็นโอกาสที่ดีสำหรับกลุ่มธุรกิจโคคา-โคลา ในประเทศไทย ในการส่งเสริมความยั่งยืน ด้วยการร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการสนับสนุนเกษตรกรชาวไทย โดยที่น้ำผลไม้พร้อมดื่มมินิทเมด ซึ่งเป็นแบรนด์น้ำผลไม้อันดับหนึ่งของโลก ทำการจัดหาสินค้าจากผู้ผลิตในท้องถิ่น (Local ingredient source) นำมาผสมผสานกับน้ำส้มนำเข้าจากมินิทเมด ซึ่งคัดสรรจากแหล่งคุณภาพ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์มินิทเมด น้ำมะเขือเทศผสมเนื้อส้ม และมินิทเมด น้ำรสเสาวรสผสมน้ำผึ้งและมะนาว ยังตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคชาวไทย ที่หันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้นอย่างต่อเนื่องอีกด้วย”

จากเทรนด์สุขภาพที่เติบโตอย่างไม่หยุดยั้ง โคคา-โคลา จึงเดินหน้านำเสนอนวัตกรรมเครื่องดื่มที่ช่วยขยายพอร์ตโฟลิโอให้สนองตอบต่อความต้องการของผู้บริโภค ตอกย้ำความเป็นผู้นำตลาดเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ในประเทศไทย และสะท้อนการเป็นบริษัทเครื่องดื่มเต็มรูปแบบอย่างแท้จริง

จากข้อมูลที่ได้รับจากดัชนีค้าปลีกของเดอะนีลเส็นคอมปะนี (ประเทศไทย) แบรนด์น้ำผลไม้พร้อมดื่มมินิทเมดครองส่วนแบ่งตลาดร้อยละ 11.5 ของตลาดน้ำผลไม้พร้อมดื่มในประเทศไทยที่มีมูลค่ารวม 12,000 ล้านบาท และภายใต้ความร่วมมือนี้ โคคา-โคลา จะทำการรับซื้อผลผลิตทางการเกษตร คือ มะเขือเทศ และเสาวรส จากเกษตรกรส่งเสริมของดอยคำมาใช้เป็นส่วนผสมในน้ำผลไม้พร้อมดื่ม มินิทเมด สองรสชาติใหม่

นายพิพัฒพงศ์ อิศรเสนา ณ อยุธยา กรรมการผู้จัดการใหญ่ และประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ดอยคำผลิตภัณฑ์อาหาร จำกัด กล่าวว่า “ดอยคำ เป็นหนึ่งในโครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริที่ดำเนินธุรกิจในรูปแบบกิจการเพื่อสังคมมากว่าครึ่งศตวรรษจวบจนปัจจุบัน อันเป็นการสืบสานพระราชปณิธานของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวภูมิพลอดุลยเดช บรมนาถบพิตร พระผู้ทรงก่อตั้ง บริษัท ดอยคำผลิตภัณฑ์อาหาร จำกัด ด้วยแนวคิด “เกษตรเพื่อชุมชน ผลิตผลเพื่อคนไทย” มีความยินดีเป็นอย่างยิ่งในการส่งมอบผลิตผลทางการเกษตรที่มีคุณภาพ และถือเป็นความภาคภูมิใจของดอยคำ ทั้งน้ำมะเขือเทศ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์อันดับ 1 ในตลาด และน้ำเสาวรส ที่ได้รับความนิยมสูงจากผู้บริโภค โดยความร่วมมือในครั้งนี้ นับเป็นการส่งเสริมภาคการเกษตรของประเทศ และที่สำคัญคือจะทำให้เกษตรกรไทยมีคุณภาพชีวิตที่ดี มีความกินดี อยู่ดี อย่างยั่งยืน สมดังพระราชปณิธานของล้นเกล้าฯ รัชกาลที่ 9 พระผู้ทรงก่อตั้งบริษัทฯ”

ร่วมยินดีเกียรติยศแห่งความสำเร็จ ประธานคณะกรรมการบริหาร เครือเบทาโกร

กรุงเทพฯ, ตุลาคม 2561 – นายวสิษฐ แต้ไพสิฐพงษ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารและกรรมการผู้จัดการใหญ่ เครือเบทาโกร (ที่ 3 จากขวา) นำคณะผู้บริหารเครือฯ ร่วมด้วย รศ. ดร.พสุ เดชะรินทร์ คณบดีคณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชี จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย (ที่ 4 จากขวา) แสดงความยินดีในโอกาสที่นายวนัส แต้ไพสิฐพงษ์ ประธานคณะกรรมการบริหาร เครือเบทาโกร เข้ารับพระราชทานปริญญาบริหารธุรกิจดุษฎีบัณฑิตกิตติมศักดิ์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ณ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เมื่อเร็ว ๆ นี้

สมาคมโสมเกาหลีให้การรับรองคุณภาพโสมเกาหลีผ่านงานวิจัยเชิงเปรียบเทียบ

โซล เกาหลีใต้, 27 กันยายน 2561 – สมาคมโสมเกาหลี เผยแพร่ข้อมูลเอกสารเพื่อยืนยันถึงความเป็นเลิศของโสมเกาหลี ในโอกาสที่ทางสมาคมเตรียมจัดเทศกาลโสมในระหว่างวันที่ 5-28 ตุลาคม 2561 ตามเมืองสำคัญทั่วประเทศเกาหลีใต้

จากการวิจัยโดยศูนย์วิจัยอุตสาหกรรมโสม มหาวิทยาลัยจุงอัง เมื่อปี 2555 รายงานว่า เมื่อศึกษาเปรียบเทียบโสมเกาหลีกับโสมจากญี่ปุ่น แคนาดา และจีน โสมเกาหลีมีสารออกฤทธิ์หลัก 6 ชนิด ได้แก่ G-Rb2, G-Rh1, Ge, G-Rg1, G-Rf และ Se ในระดับที่สูงกว่า นอกจากนี้ ในปี 2560 องค์การพัฒนาชนบทของเกาหลีใต้ยังได้เผยแพร่ผลการศึกษาวิจัยระยะเวลา 10 ปี ซึ่งทำให้ประชาชนทั่วไปได้รับรู้ถึงสรรพคุณของโสมเกาหลี

ผู้เข้าร่วมการทดลองที่ไม่มีความผิดปกติทางด้านสติปัญญาจำนวน 90 ราย ได้รับประทานผงโสมปริมาณ 3 กรัม เป็นระยะเวลา 6 เดือน ซึ่งหลังจากนั้น พบว่าผู้เข้าร่วมการทดลองได้รับคะแนนจากการทดสอบด้านการมองเห็นและความสามารถในการจดจำสูงเป็นสองเท่า เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ได้เข้าร่วมการทดลอง

ขณะที่ผู้เข้าร่วมการทดลองซึ่งไม่มีความผิดปกติทางสติปัญญาจำนวน 70 ราย ได้รับประทานผงโสมปริมาณ 3 กรัม เป็นเวลา 12 สัปดาห์ เมื่อนำระดับความเครียดของผู้เข้าร่วมการทดลองมาวิเคราะห์ พบว่ามีคุณภาพในการนอนหลับเพิ่มขึ้น และความกังวลลดลงถึงร้อยละ 48.1

สำหรับการทดลองกับสัตว์ ปรากฏว่าระดับของ ALT (Alanine aminotransaminase) และ AST (Aspartate aminotransferase) ซึ่งจะเพิ่มขึ้นในภาวะตับล้มเหลวนั้น ลดลงถึงร้อยละ 38.7 และ 31.9 ตามลำดับ

โสมสดที่คงสภาพเดิมจะมีความชื้นมากกว่าร้อยละ 75 ซึ่งโดยปกติโสมสดจะถูกนำไปอบแห้งและชงเป็นชา ผสมกับนมและน้ำผึ้ง หรือนำไปใช้ในการประกอบอาหาร อาทิ ผักแช่เย็น กิมจิ และไก่ตุ๋น

นายฮัน ผู้บริหารจากสมาคมโสมเกาหลี กล่าวว่า “โสมเกาหลีได้รับการพิสูจน์และการยอมรับจากการวิจัยต่างๆ ว่ามีประสิทธิภาพในการเสริมสร้างการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ป้องกันภาวะตับวาย ลดระดับน้ำตาลในเลือด และป้องกันริ้วรอย เราขอแนะนำให้รับประทานโสมที่ยังไม่แปรรูป เราคาดหวังว่านักท่องเที่ยวจากต่างประเทศจะให้ความสนใจในเทศกาลโสม ซึ่งจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 5-28 ตุลาคม 2561 นี้ ตามเมืองสำคัญทั่วประเทศเกาหลีใต้”

ธ.ก.ส. จับมือเบทาโกร เพิ่มศักยภาพเกษตรกรโครงการฟาร์มจ้างเลี้ยงและประกันราคา สร้างโอกาสการเข้าถึงแหล่งเงินทุน

กรุงเทพฯ, กันยายน 2561 – ธนาคารเพื่อการเกษตรและสหกรณ์การเกษตร (ธ.ก.ส.) จับมือ เบทาโกร เพื่อสนับสนุนสินเชื่อให้แก่เกษตรกร ตามโครงการสนับสนุนสินเชื่อและพัฒนาระบบฟาร์มจ้างเลี้ยงและประกันราคา เพื่อยกระดับการผลิตและการบริหารจัดการที่ทันสมัย โดยได้จัดพิธีลงนามบันทึกข้อตกลงความเข้าใจว่าด้วย “โครงการสนับสนุนสินเชื่อเพื่อส่งเสริมและพัฒนาระบบเกษตรพันธสัญญา (Contract Farming)” ระหว่าง ธ.ก.ส. กับ บริษัท เบทาโกรเกษตรอุตสาหกรรม จำกัด และ บริษัท ไทยเอส พี เอฟ โปรดักส์ จำกัด ในเครือเบทาโกร ณ ธ.ก.ส. สำนักงานใหญ่ บางเขน เพื่อเพิ่มโอกาสให้กับลูกค้าผู้ประกอบการธุรกิจทางการเกษตรภายใต้ระบบฟาร์มจ้างเลี้ยงและประกันราคา ได้เข้าถึงแหล่งเงินทุน และเพิ่มศักยภาพการผลิตของเกษตรกรสู่ความยั่งยืนและทันสมัย ยกระดับมาตรฐานคุณภาพและประสิทธิภาพการผลิต ภายใต้ยุทธศาสตร์ในการเพิ่มขีดความสามารถภาคการเกษตรของประเทศ

นายศรายุทธ ยิ้มยวน ผู้ช่วยผู้จัดการ ธ.ก.ส. กล่าวว่า ความร่วมมือในครั้งนี้ เกิดขึ้นตามพระราชบัญญัติส่งเสริมและพัฒนาระบบเกษตรพันธสัญญา พ.ศ.2560 ซึ่งสนับสนุนระบบการผลิตหรือการบริการทางการเกษตรระหว่างผู้ประกอบธุรกิจทางการเกษตรและผู้ประกอบอาชีพเกษตรกรรมตั้งแต่ 10 รายขึ้นไป หรือกับสหกรณ์การเกษตร หรือวิสาหกิจชุมชน ที่มีเงื่อนไขการผลิต จำหน่าย หรือรับจ้างผลิต หรือการบริการทางการเกษตร โดยเกษตรกรตกลงที่จะผลิตหรือจำหน่าย ตามจำนวน ราคา หรือระยะเวลาที่กำหนดไว้ และผู้ประกอบการธุรกิจทางการเกษตรก็ตกลงที่จะซื้อผลิตผลดังกล่าวพร้อมจ่ายค่าตอบแทนตามที่ได้ทำสัญญาไว้ ซึ่งแนวทางดังกล่าวสอดคล้องกับนโยบาย “ตลาดนำการผลิต” ช่วยลดความเสี่ยงและสร้างโอกาสให้เกษตรกรได้พัฒนาองค์ความรู้ด้านการผลิตและเทคโนโลยีสมัยใหม่ จากผู้ประกอบการที่ร่วมทำสัญญา เพื่อนำมาพัฒนาการผลิตให้มีคุณภาพได้มาตรฐาน ตรงกับความต้องการของตลาด ทั้งนี้ ในส่วนของ ธ.ก.ส. เข้าไปมีส่วนร่วมในการกำหนดพื้นที่เป้าหมาย และสนับสนุนสินเชื่อให้กับเกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการ โดยเตรียมวงเงินไว้กว่า 2,000 ล้านบาท ตลอดจนให้ความรู้และประชาสัมพันธ์โครงการดังกล่าวแก่เกษตรกร

นางศิริวรรณ อินทรกำธรชัย รองกรรมการผู้จัดการใหญ่บริหาร เครือเบทาโกร กล่าวว่า ปัจจุบันธุรกิจฟาร์มปศุสัตว์ เป็นธุรกิจที่มีศักยภาพและเติบโตอย่างต่อเนื่อง การสนับสนุนให้เกษตรกรมีธุรกิจฟาร์ม เป็นการเพิ่มโอกาสการจ้างงาน ช่วยพัฒนาภาคการเกษตรและปศุสัตว์ซึ่งสำคัญต่อเศรษฐกิจของประเทศ เกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการฟาร์มจ้างเลี้ยงและประกันราคากับเครือเบทาโกร จะได้รับคำแนะนำ ดูแล ในด้านวิชาการและการบริหารจัดการฟาร์มอย่างมีประสิทธิภาพ ทำให้สัตว์ที่เลี้ยงในฟาร์มมีคุณภาพตามมาตรฐานและมีตลาดที่แน่นอน ผู้บริโภคได้บริโภคสินค้าอาหารที่มีคุณภาพสูงขึ้น มีมาตรฐานและปลอดภัย ที่สำคัญช่วยลดความเสี่ยงจากความผันผวนของภาวะราคาสินค้าปศุสัตว์ในตลาด ทำให้เกษตรกรมีอาชีพและรายได้ที่มั่นคง มีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น สามารถสืบต่อธุรกิจไปสู่รุ่นลูกรุ่นหลานได้ในอนาคต การที่เครือเบทาโกรได้รับความช่วยเหลือจาก ธ.ก.ส. เพื่อสนับสนุนโครงการสินเชื่อเพื่อส่งเสริมและพัฒนาระบบการจ้างเลี้ยงและประกันราคาในครั้งนี้ จึงเป็นการตอบสนองต่อกลุ่มเกษตรกรผู้ประกอบธุรกิจฟาร์มปศุสัตว์โดยตรง เพราะทำให้มีโอกาสเข้าถึงแหล่งเงินทุนได้สะดวกรวดเร็วยิ่งขึ้น ถือเป็นการช่วยสนับสนุนผู้ประกอบการในซัพพลายเชนของอุตสาหรรมเกษตรและอาหาร เพื่อบรรลุจุดมุ่งหมายในการส่งมอบอาหารที่มีคุณภาพและปลอดภัยให้เข้าถึงผู้บริโภค

The Basics of Fire Insurance for (Small) Meat Plants

พื้นฐานการประกันอัคคีภัยสำหรับโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ (ขนาดเล็ก)

By: Provisioneronline

Translated and Compiled By: กองบรรณาธิการ
นิตยสาร ฟู้ด โฟกัส ไทยแลนด์
Editorial Team
Food Focus Thailand Magazine
editor@foodfocusthailand.com

Full article TH-EN

ธุรกิจแปรรูปเนื้อสัตว์ที่มีขนาดเล็กและเล็กมากหลายแห่ง มักมีสถานประกอบการหรือโรงงานตั้งอยู่ในอาคารเก่าแก่ ซึ่งอาคารเหล่านี้มักไม่ได้ถูกสร้างขึ้นเพื่อใช้เป็นโรงงานแปรรูปโดยเฉพาะ และด้วยอายุที่เก่าแก่และลักษณะโครงสร้างของอาคารเหล่านี้ ประกอบกับประเภทของธุรกิจ ทำให้เกิดความเสี่ยงสูงมากที่จะเกิดอัคคีภัย

อาคารเก่าเหล่านี้มักมีการจัดลำดับประเภทอาคารไว้สูงกว่าอาคารที่ใหม่ ใหญ่ และอาคารที่มีสิ่งอำนวยความสะดวกอื่นๆ ซึ่งทำให้ผู้ประกอบการขนาดเล็กและเล็กมากต้องประสบปัญหาในการเลือกประกันภัยระหว่างอัตราราคาที่เหมาะสมและให้ความคุ้มครองแบบพรีเมียม กับประกันภัยที่ให้ความคุ้มครองแบบครอบคลุมเพียงพอสำหรับตัวอาคาร กิจการ ประกันการสูญเสียรายได้ และสินทรัพย์อื่นๆ รวมทั้งผลิตภัณฑ์ที่เตรียมจัดส่งให้กับลูกค้า
แม้ว่าความเสี่ยงในการเกิดอัคคีภัยสำหรับโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ขนาดเล็กจะมีอยู่สูงมาก แต่ก็ยังมีช่องทางที่จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการคุ้มครองของประกันภัย และทำให้มั่นใจว่าสินค้าของลูกค้าที่สูญเสียในกองเพลิงจะได้รับการชดเชยอย่างเหมาะสม

Many very small and small meat processors occupy older buildings that weren’t originally built as processing plants. The age and characteristics of these buildings, combined with the class of business, create a very real risk of total loss fires.

These buildings often receive higher property rates than newer, larger, facilities. This puts very small, and small processors in a difficult position where they’re forced to choose between a fair price for their property insurance premium vs. adequate coverage for their building, contents, loss of income, and their customers’ property.

While the risk of fire is high in a small meat plant, there are efficiencies that can be gained by asking your agent to do a few things that will allow you to maximize your coverage and ensure that your customers’ products are covered at a fair price.

Best Practice of Animal Welfare: Scope of Food Processing and Broiler Integration Industry, Thailand

 

แนวปฏิบัติที่ดีทางด้านสวัสดิภาพสัตว์: การแปรรูปอาหารและอุตสาหกรรมไก่เนื้อในประเทศไทย

By: น. สพ.พยุงศักดิ์ สมยานนทนากุล
รองกรรมการผู้จัดการด้านมาตรฐานการผลิตสัตว์ปีก และผู้เชี่ยวชาญสวัสดิภาพสัตว์
บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน)
Dr.Payungsak S.tanagul, DVM., MPA.
Doctor of Veterinary Medicine
Charoen Pokphand Foods PCL. (CPF)

Full article TH-EN

ปัจจุบันสวัสดิภาพสัตว์กำลังเป็นประเด็นที่น่าสนใจซึ่งไม่เพียงแต่ผู้บริโภคทั่วโลกเท่านั้น แต่กฎระเบียบ ข้อกำหนด ข้อกฎหมายของคู่ค้าและการค้าระหว่างประเทศต่างก็ให้ความสำคัญในเรื่องนี้เช่นกัน สวัสดิภาพสัตว์เกี่ยวข้องกับอิสรภาพของสัตว์ สวัสดิภาพของไก่เนื้อและไก่พันธุ์ได้พิจารณาภายใต้กรอบความคิดนี้ โดยยึดตามหลักการของสภาสวัสดิภาพสัตว์ในฟาร์ม ประเทศอังกฤษ (Farm Animal Welfare Council; FAWC) ที่รู้จักกันในนาม “หลักอิสระ 5 ประการ” หรือ “5 Freedoms” ดังนี้

1. ปราศจากการหิว กระหาย และการให้อาหารที่ไม่ถูกต้อง – โดยการจัดให้สัตว์ได้รับน้ำและอาหารเพื่อที่จะคงไว้ซึ่งสุขภาพและความแข็งแรงของร่างกาย
2. ปราศจากความไม่สะดวกสบายอันเนื่องมาจากสภาวะแวดล้อม – โดยการจัดเตรียมสภาวะแวดล้อมให้เหมาะสม เช่น ที่พักพิง และพื้นที่พักผ่อนที่สะดวกสบาย
3. ปราศจากความเจ็บปวด การบาดเจ็บ และโรคภัย – โดยการป้องกันหรือมีการวินิจฉัยและการรักษาอย่างรวดเร็ว
4. ปราศจากความกลัวและทุกข์ทรมาน – โดยมีการคงไว้และการรักษาสภาวะแวดล้อมให้เหมาะสม เพื่อหลีกเลี่ยงภาวะเจ็บป่วยทางด้านจิตใจ
5. อิสระในการแสดงพฤติกรรมตามธรรมชาติของสัตว์ – โดยการจัดเตรียมพื้นที่อย่างเพียงพอ จัดเตรียมอุปกรณ์และขนาดของฝูงอย่างเหมาะสม

สวัสดิภาพสัตว์ไม่ได้มีความหมายเพียงแค่การผลิตอาหารอย่างมีคุณธรรมและจริยธรรมเท่านั้น แต่ยังมีผลกระทบต่อคุณภาพของเนื้อสัตว์อีกด้วย ซึ่งแนวคิดนี้ได้ผ่านการพิสูจน์จากผลงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์มากมาย งานวิจัยทางด้านสวัสดิภาพสัตว์ได้มีอย่างต่อเนื่องเพื่อพัฒนาให้เกิดความรู้ความเข้าใจในเรื่องของกระบวนการผลิตอาหาร รวมทั้งกระบวนการจัดการอย่างมีมนุษยธรรมทั้งในฟาร์ม ระหว่างการขนส่ง และกระบวนการในขณะเข้าโรงเชือด

 

Nowadays, animal welfare becomes a concerned issue. Not only consumers worldwide, but also legislation/ legal framework and international trade provoke into the significance of welfare. Animal welfare is relevant to the freedoms of animal. The welfare of meat chickens and breeding chickens is considered within a framework, elaborated by the Farm Animal Welfare Council, UK (FAWC) and known as the ‘Five Freedoms’:

1. Freedom from hunger and thirst – By ready access to fresh water and a diet to maintain full health and vigor
2. Freedom from discomfort – By providing an appropriate environment including shelter and a comfortable resting area.
3. Freedom from pain, injury or disease – By prevention or rapid diagnosis and treatment
4. Freedom from fear and distress – By ensuring conditions and treatment to avoid mental suffering.
5. Freedom to express normal behavior – By providing sufficient space, proper facilities and company of the animals’ own kind

Animal welfare does not mean just moral and ethical food production; it also impacts on meat quality. This is proved by many scientific researches. Welfare research continues to improve both our understanding of processes in the food production chain as well as the more humane systems on farm, during transport and at the slaughter house.

Breaches in Biosecurity: Sanderson Farms Vet Shares Three Valuable Lessons

ถอดบทเรียน…ความผิดพลาดของระบบความปลอดภัยทางชีวภาพ

By: Philip A. Stayer, DVM.
Corporate Veterinarian
Sanderson Farms, Inc.

Compiled By: กองบรรณาธิการ นิตยสาร ฟู้ด โฟกัส ไทยแลนด์
Editorial Team Food Focus Thailand Magazine
editor@foodfocusthailand.com

Full article TH-EN 

ความปลอดภัยทางชีวภาพเป็นกระบวนการที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคในประชากรสัตว์ ความเสี่ยงที่สุดคือ การคิดว่าไม่มีความเสี่ยง แต่เช่นเดียวกับที่เราทราบกันมา เกือบทุกกิจกรรมที่มีการปฏิบัติในฟาร์มสัตว์ปีกก่อให้เกิดความเสี่ยงเสมอ ดังนั้น เป้าหมายของเราคือ การควบคุมความเสี่ยงอย่างชาญฉลาดให้ดีที่สุดเท่าที่เราจะสามารถทำได้ สิ่งนี้จำเป็นต้องทบทวนการจัดการของเราว่าดีพอแล้วหรือยังที่จะเป็นปราการที่แข็งแกร่งระหว่างสัตว์ปีกในโรงเรือน และแหล่งของเชื้อโรคระบาด

บทเรียนที่ 1…หัวเข่าแพร่โรค ILT
ความเสียหายจากโรค ILT ได้สอนให้เราทราบว่า บุคลากรผู้ให้บริการด้านการเลี้ยงไก่เนื้อจำเป็นต้องสวมชุดป้องกันที่สะอาดที่ปกคลุมทั้งตัว รวมทั้งสวมหมวกตาข่ายด้วย เช่นเดียวกับบุคลากรที่เลี้ยงไก่พันธุ์เช่นกัน

บทเรียนที่ 2…การเคลื่อนย้ายวัสดุรองพื้นเก่าจะนำโรค
เจ้าของรายเก่าเริ่มขนย้ายวัสดุรองพื้นเก่าในเวลาเดียวกับที่เจ้าของรายใหม่กำลังต่อสู้กับปัญหาโรคผิวหนังอักเสบแบบแกรงกรีน (Gangrenous dermatitis; GD) และต้องคอยเก็บไก่ตายบ่อยๆ สิบวันหลังจากการระบาดของ GD ไก่ในโรงเรือนก็เกิดโรคกล่องเสียงอักเสบติดต่อ รายงานสัตว์ป่วยรายนี้ ผู้เลี้ยงใหม่น่าจะได้รับเชื้อไวรัสจากเส้นทางการเคลื่อนย้ายวัสดุรองพื้นเก่า แล้วนำไปติดในโรงเรือนที่ฝูงสัตว์กำลังอ่อนแอจากโรค GD พอดี

บทเรียนที่ 3…เราไม่สามารถจัดการเพื่อนบ้านได้
ในช่วงฤดูร้อนปี 2557 บริษัท แซนเดอร์สัน ก็ยังเกิดการระบาดของโรค ILT ฟาร์มไก่เนื้อของบริษัท 3 แห่งเกิดโรค การสอบสวนต่อไปเปิดเผยแหล่งที่มาของโรคมาจากล้อของรถนั่นเอง ฟาร์มของบริษัทเพื่อนบ้านในพื้นที่เดียวกันมีการระบาดของโรค ILT และรถจากฟาร์มไก่ประกันของบริษัทแซนเดอร์สันใช้เส้นทางการขนส่งเดียวกันกับบริษัทเพื่อนบ้านใช้ขนส่งไก่ตาย ทำให้บริษัทฟาร์มแซนเดอร์สันตระหนักได้ว่า บริษัทไม่สามารถเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมของเพื่อนบ้านได้ สัตวแพทย์ของเราต้องเพิ่มมาตรการความปลอดภัยทางชีวภาพของตัวเอง

We can define biosecurity as the procedures put in place to reduce the risk of disease in a population of animals. The best risk is no risk. But as we all know, just about every activity we perform on a poultry farm involves some risk, so the goal is to intelligently limit risks as best we can. This requires imagination to provide useful yet manageable practices that establish barriers between healthy flocks and possible disease reservoirs.

Lesson # 1 Unprotected Knees Cause Outbreak
This ILT disaster taught us that all broiler service personnel need to wear clean protective coveralls and head nets, just like their counterparts who care for breeder stock.

Lesson # 2 Litter Hauling linked to ILT
The previous owner started hauling the old litter at the same time the new owner was battling gangrenous dermatitis (GD) and was in the house frequently to pick up dead birds. Ten days after the GD outbreak started, birds in the house broke with ILT. In this case, we figured out the new owner was picking up the virus from the path the litter hauler used, then carried it into the house to a flock already weakened by GD.

Lesson # 3 Problem Neighbors
In spring 2014, we experienced an ILT outbreak. Three of our broiler farms were affected. The initial case was due to an obvious breach of existing biosecurity. Further investigation revealed the source was likely vehicle tires. A neighbor integrator in the area had flocks with ILT, and vehicles from Sanderson contract farms used the same route the neighbor integrator used to transport dead birds. Realizing that we can’t change a neighbor’s behavior, our veterinary staff instead increased our own biosecurity.