- page 26

SPECIAL TALK BY FDA
24 MAY 2017 FOOD FOCUSTHAILAND
จากนโยบาย “ประเทศไทย 4.0” ที่มุ่งเน้นการขับเคลื่อนเศรษฐกิจด้วย
นวัตกรรม เปลี่ยนจากการผลิตสิ นค้าที่มีเหมือนกันทั่วโลกให้เป็นสินค้าเชิง
นวัตกรรม เปลี่ยนภาคอุ ตสาหกรรมธรรมดาให้ใช้ เทคโนโลยี ความคิด-
สร้างสรรค์ และนวัตกรรม และการบริ การ เพื่อตอบสนองต่ อพฤติกรรม
การบริโภคและการด�ำเนิ นชีวิตที่เปลี่ยนแปลงไปของสังคมจึงมี การน�ำวัตถุที่
ไม่มีประวัติ ใช้บริโภคเป็นอาหารมาเป็นส่ วนประกอบหรือส่วนผสมในอาหาร
หรือจ� ำหน่ายเป็นอาหารโดยตรง รวมทั้งมีการพัฒนาเทคโนโลยี การผลิ ต
ในกระบวนการผลิตอาหาร ซึ่งวัตถุหรืออาหารเหล่านั้นอาจไม่ ปลอดภัย
ในการบริโภคหรืออาจก่อให้เกิดอั นตรายต่อผู้บริโภคได้ ดั งนั้น ส�ำนักงาน-
คณะกรรมการอาหารและยาในฐานะหน่วยงานหลั กในการก�ำกับดูแลความ-
ปลอดภัยอาหารภายใต้พระราชบั ญญัติอาหารพ.ศ.2522จึงได้ ออกประกาศ
กระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 376) พ.ศ. 2559 เรื ่อง อาหารใหม่ (Novel
Food)(1) เพื่อการคุ ้มครองสุ ขภาพของผู้บริโภคในเชิงรุ ก เช่นเดียวกันกับ
หลายประเทศที่มีข้อก�ำหนดส�ำหรับอาหารใหม่แล้ว เช่น Regulation (EC)
No.258/97 of the European Parliament and of the Council of
27 January 1997concerningnovel foods andnovel food ingredients
ของสหภาพยุโรป (2) FoodStandardsCode1.5.1NovelFoodsของประเทศ
ส�ำนักอาหาร
ส�ำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา กระทรวงสาธารณสุ ข
Bureauof Food
Food andDrugAdministration, Ministry of PublicHealth
food@fda.moph.go.th
ออสเตรเลีย นิ วซีแลนด์(3) และข้อก�ำหนดสารที่ ไม่เข้าข่ายในกลุ่ ม GRAS
(GenerallyRecognizedAsSafe) ภายใต้ Codeof Federal Regulations
Title 21 ของสหรัฐอเมริกา (4) เป็ นต้น โดยมี หลั กการที่สอดคล้ องกัน
กล่าวคื อ อาหารใหม่ (Novel) ที่ เข้าข่ายตามนิยามที่ก�ำหนด จ�ำเป็ นต้อง
ผ่านการประเมินความปลอดภัยและขออนุญาตจากหน่วยงานรั ฐที่ก� ำกับ
ดูแลก่ อน จึงจะสามารถน�ำไปใช้ ในการผลิตหรือน�ำเข้าเพื่อจ�ำหน่ ายได้
โดยการประเมินความปลอดภัยนั้นอยู ่ บนหลักฐานวิชาการที่ เชื่อถื อได้
และมีกระบวนการประเมินความปลอดภั ยที่เป็ นไปตามหลักการที่ยอมรับ
ในระดับสากล
ดังนั้น เพื่อสร้ างความเข้าใจและความตระหนักแก่ทั้ งผู้ผลิ ต ผู ้น�ำเข้ า
และผู้บริโภคของประเทศ ซึ่ งประกาศกระทรวงสาธารณสุ ขว่าด้วยเรื่ อง
ดังกล่าวมีสาระส�ำคัญโดยสรุ ปดังนี้
1ก�ำหนดให้อาหารใหม่ ต้องผ่านการประเมินความปลอดภัยก่ อนและ
ต้องส่งมอบฉลากให้ส�ำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาตรวจอนุมัติ
ก่อนน�ำไปใช้
กฎระเบียบด้านอาหารล่าสุด
ที่มี ผลบังคับใช้