8.00-9.00 ลงทะเบี
ยน
9.00-10.00 เทคโนโลยี
ในกระบวนการแปรรู
ปผลิ
ตภั
ณฑ์
เครื่
องดื่
ม
• ความต้
องการผลิ
ตภั
ณฑ์
เครื่
องดื่
มของผู้
บริ
โภคและตลาด
• เทคโนโลยี
การผลิ
ตที่
ตอบโจทย์
ความต้
องการดั
งกล่
าว
• ตั
วอย่
างเทคโนโลยี
ที่
น่
าสนใจและหลั
กการของเทคโนโลยี
โดย: ผู้
ช่
วยศาสตราจารย์
ดร.ฤทธิ
ชั
ย อั
ศวราชั
นย์
สาขาวิ
ศวกรรมอาหาร
คณะวิ
ศวกรรมและอุ
ตสาหกรรมเกษตร
มหาวิ
ทยาลั
ยแม่
โจ้
10.00-10.30 Aseptic Packaging SystemDesign 4.0
โดย: คุ
ณฐานั
นดร์
สดแสงสุ
ก
ผู้
อ�
ำนวยการประจ�
ำประเทศไทย
อี
โคลี
น เซ้
าท์
อี
สเอเชี
ย (ประเทศไทย)
10.30-11.15 พั
กรั
บประทานอาหารว่
างพร้
อมเยี่
ยมชมนวั
ตกรรม
ส�
ำหรั
บอุ
ตสาหกรรมผลิ
ตภั
ณฑ์
เครื่
องดื่
ม
11.15-12.15 อุ
ตสาหกรรมเครื่
องดื่
ม…รุ
ดหน้
าด้
วยเทคโนโลยี
4.0
• เทคโนโลยี
ยุ
คดิ
จิ
ทั
ลช่
วยเพิ่
มประสิ
ทธิ
ภาพ
ในกระบวนการผลิ
ตเครื่
องดื่
มได้
อย่
างไร
• กรณี
ศึ
กษา: การประยุ
กต์
ใช้
เทคโนโลยี
ดิ
จิ
ทั
ล
ในอุ
ตสาหกรรมเครื่
องดื่
ม
โดย: คุ
ณอรั
ญอั
งศานาม
Deputy FactoryDirector
บริ
ษั
ทอิ
ชิ
ตั
นกรุ๊
ปจ�
ำกั
ด (มหาชน)
12.15-13.15 พั
กรั
บประทานอาหารกลางวั
นพร้
อมเยี่
ยมชมนวั
ตกรรม
ส�
ำหรั
บอุ
ตสาหกรรมผลิ
ตภั
ณฑ์
เครื่
องดื่
ม
TRACK2
DRINK4.0
13.15-14.15 Juice HACCPHazards and Controls Guides:
HACCP ในการผลิ
ตน�้
ำผลไม้
ในระดั
บอุ
ตสาหกรรม
• อาหารปลอดภั
ยและHACCP
• สิ่
งที่
ผู้
ประกอบการต้
องทราบในการจั
ดท�
ำ JuiceHACCP
• CCP ในกระบวนการผลิ
ตน�้
ำผลไม้
โดย: ผู้
ช่
วยศาสตราจารย์
ดร.วราภา มหากาญจนกุ
ล
ภาควิ
ชาวิ
ทยาศาสตร์
และเทคโนโลยี
การอาหาร
คณะอุ
ตสาหกรรมเกษตรมหาวิ
ทยาลั
ยเกษตรศาสตร์
Afternoontalk:
UpcomingTrends inDrink Industry
AfternoonSession
14.45-16.45 เสวนายามบ่
าย: เทรนด์
ล่
า มาแรง
ในอุ
ตสาหกรรมเครื่
องดื่
ม
• เครื่
องดื่
มกั
บสุ
ขภาพ…ของคู่
กั
นจริ
งหรื
อ?
• มาตรการภาษี
น�้
ำตาลและผลกระทบต่
อผู้
ผลิ
ตและผู้
บริ
โภค
• นอกจากเทรนด์
เรื่
องสุ
ขภาพอุ
ตสาหกรรมเครื่
องดื่
มจะเล่
นอะไรได้
อี
ก
วิ
ทยากรช่
วงเสวนา:
คุ
ณณั
ฐกร อุ
เทนสุ
ต
ผู้
อ�
ำนวยการส�
ำนั
กแผนภาษี
กรมสรรพสามิ
ต
กระทรวงการคลั
ง
ดร.ทิ
พย์
วรรณปริ
ญญาศิ
ริ
ผู้
อ�
ำนวยการส�
ำนั
กอาหาร ส�
ำนั
กงานคณะกรรมการอาหารและยา
กระทรวงสาธารณสุ
ข
รองศาสตราจารย์
ดร.วั
นทนี
ย์
เกรี
ยงสิ
นยศ
สถาบั
นโภชนาการมหาวิ
ทยาลั
ยมหิ
ดล
ดร.มานะ นิ
มิ
ตรวานิ
ช
ผู้
บริ
หารกลุ่
มงานวิ
จั
ยบริ
ษั
ทศู
นย์
วิ
จั
ยกสิ
กรไทยจ�
ำกั
ด
คุ
ณอภิ
รั
กษ์
โกษะโยธิ
น
ประธานกรรมการบริ
หารและประธานเจ้
าหน้
าที่
บริ
หาร
บริ
ษั
ท วี
ฟู้
ดส์
คอร์
ปอเรชั่
นจ�
ำกั
ดและ
บริ
ษั
ท วี
ฟู้
ดส์
(ประเทศไทย) จ�
ำกั
ด
ผู้
ด�
ำเนิ
นรายการ:
ผู้
ช่
วยศาสตราจารย์
ดร.ศศิ
ธร ตรงจิ
ตภั
กดี
ภาควิ
ชาวิ
ทยาศาสตร์
และเทคโนโลยี
การอาหาร
คณะอุ
ตสาหกรรมเกษตรมหาวิ
ทยาลั
ยเกษตรศาสตร์
16.45-16.50 ปิ
ดการสั
มมนาและจั
บรางวั
ลผู้
โชคดี
หมายเหตุ
: ขอสงวนสิ
ทธิ์
ในการปรั
บเปลี่
ยนโปรแกรมตามความเหมาะสม
Organizedby:
Official Publication:
