Page 92 - FoodFocusThailand No.168 March 2020

50

The Focus

on Healthier

Innovations

13 March 2020 @ Jupiter Room, Challenger Hall, IMPACT

8.00-8.45 ลงทะเบีียน 14.15-14.45 Innovative Active Ingredients: New Study to Boost the Brain
8.45-9.15 บรรยายพิิเศษ: บทบาทของโภชนาการในยุค 4.0 and Memory on Students
• ฐานข้้อมููลคุุณคุ่าทางโภชนาการข้องอาหาร โดย: Mr.Benoit Lemaire
• คุวามูรู้ด้้านโภชนาการสูู่่การพััฒนาผลิตภัณฑ์์อาหารใหมู่ Co-founder, Activ’Inside
โดย: ดร.ชลััท ศานติิวรางคณา 14.45-15.15 พัักรับีประทานอาหารว่าง
ผู้้�อำำ�นวยก�รสถ�บัันโภชน�ก�ร มห�วิทย�ลััยมหิดลั พัร้อมูเยี�ยมูชมูนวัตกรรมูด้้านสู่ารผสู่มูอาหารและผลิตภัณฑ์์เพัื�อสูุ่ข้ภาพั
9.15-10.00 TREND: เมกะเทรนด์์ของอุตสาหกรรมอาหารและเคร่�องด์่�มในอีก 10 ปีีข้างหน้า
• โลกในอนาคุต…มูีอะไรเปลี�ยนแปลงบี้าง?
• กลุ่มูผู้บีริโภคุเป้าหมูาย…คุือใคุร? พัวกเข้าต้องการอะไร? 15.15- INNOVATION BRAINSTORMING
• นวัตกรรมูข้องผลิตภัณฑ์์อาหารและเคุร่�องด้ื�มู…แบีบีไหนที�ไมู่เอาท์? 16.45
โดย: ดร.สุุดาทิพย์ แซ่่ติั�น Pathway of Product Development and Marketing
ภ�ควิช�วิทย�ศ�สตร์แลัะเทคโนโลัยีก�รอำ�ห�ร
คณะอำุตส�หกรรมเกษตร มห�วิทย�ลััยเกษตรศ�สตร์ มุมมองด์้านการส่�อสารส่�ผู้่้บริโภค
10.00-10.30 Innovation & Reformulation to Create Healthier Product ผู้ลิตภัณฑ์์ทางเล่อกสุขภาพิ…ส่�อสารส่�ผู้่้บริโภคอย�างไร
โดย: คุณอารยะ โรจินวณิชชากร
โดย: Mr.Hendrik Gunawan ที�ปรึกษ�รัฐมนตรีช่วยว่�ก�รกระทรวงส�ธ�รณสุข
Executive Director, PT. Lautan Natural Krimerindo มุมมองด์้านการพิัฒนาผู้ลิตภัณฑ์์
10.30-11.15 พัักรับีประทานอาหารว่าง เปีลี�ยนของเหล่อ…เปี็นของลำ�า สร้างปีระโยชน์ต�อสุขภาพิ
พัร้อมูเยี�ยมูชมูนวัตกรรมูด้้านสู่ารผสู่มูอาหารและผลิตภัณฑ์์เพัื�อสูุ่ข้ภาพั โดย: ดร.เกย้ร โชคลัำ�าเลัิศ
11.15-12.00 LAW & REGULATION: มองไปีข้างหน้าเร่�องกฎหมายอาหาร ประธ�นกรรมก�รบัริห�ร บัริษัท ย้� ฟิิชบัอำลั จำำ�กัด
• อาหารใหมู่ แลัะเจำ��ขอำงผู้ลัิตภัณฑ์์ย้เอำ็นซีี หรือำ ย้ แนทเชอำร์รอำลั ครีเอำทชั�น
• การกล่าวอ้างทางสูุ่ข้ภาพั แปีลงร�าง ผู้ัก ผู้ลไม้ สมุนไพิรไทย…
โดย: คุณจิิรารัติน์ เทศะศิลัป์์ ส่�เคร่�องด์่�มช�วยผู้่้ปี่วยมะเร็ง
นักวิช�ก�รอำ�ห�รแลัะย�ชำ�น�ญก�รพิิเศษ โดย: คุณพรพิมลั นันท์ธนะวานิช
กอำงอำ�ห�ร สำ�นักง�นคณะกรรมก�รอำ�ห�รแลัะย� กระทรวงส�ธ�รณสุข ผู้้�ร่วมพิัฒน�แลัะคิดค�น Happetite
12.00-13.15 พัักรับีประทานอาหารกลางวัน มุมมองด์้านบทบาทและความร�วมม่อระหว�างภาครัฐ เอกชน
พัร้อมูเยี�ยมูชมูนวัตกรรมูด้้านสู่ารผสู่มูอาหารและผลิตภัณฑ์์เพัื�อสูุ่ข้ภาพั และสถาบันการศึกษา
13.15-14.15 จากนิวทริจีโนมิกส์…ส่�โภชนาการเฉพิาะบุคคล: ความเช่�อและความจริง โดย: ผู้้�ช่วยศาสุติราจิารย์ ดร.พิสุิฏฐ์์ ธรรมวิถีี
• เร่�องน่ารู้เกี�ยวกับี Nutrigenomics และ Metabolomics รอำงคณบัดีฝ่่�ยวิจำัยแลัะนวัตกรรม
• ตัวอย่างการนำา Nutrigenomics และ Metabolomics มูาใช้ในอุตสู่าหกรรมูอาหาร คณะเทคโนโลัยีแลัะนวัตกรรมผู้ลัิตภัณฑ์์ก�รเกษตร
• Myths & Facts: การแปลผลแนวโน้มูสูุ่ข้ภาพัและให้คุำาแนะนำาการบีริโภคุอาหาร มห�วิทย�ลััยศรีนครินทรวิโรฒ
จากผลตรวจด้ีเอ็นเอ ผู้่้ด์ำาเนินรายการ โดย: ผู้้�ช่วยศาสุติราจิารย์ ดร.นัฐ์พลั ติั�งสุุภู้มิ
• การพััฒนาผลิตภัณฑ์์อาหารเพัื�อเตรียมูคุวามูพัร้อมูสูู่่ Group Personalized Foods รอำงผู้้�อำำ�นวยก�รฝ่่�ยก�รศึกษ�
สถ�บัันโภชน�ก�ร มห�วิทย�ลััยมหิดลั
โดย: ผู้้�ช่วยศาสุติราจิารย์ ดร.ทพญ.ดุลัยพร ติราช้ธรรม
ผู้้�ช่วยศาสุติราจิารย์ ดร.เชาวนี ช้พีรัชน์ 16.45 ปิด้การสู่ัมูมูนาและจับีรางวัลผู้โชคุด้ี
สถ�บัันโภชน�ก�ร มห�วิทย�ลััยมหิดลั

Main Sponsor: Co-sponsor: Education Sponsor: Organizer: Official Publication:

Display:

�������_RM_50_������.indd 2 21/2/2563 BE 15:15
21/2/2563 BE 15:15
�������_RM_50_������.indd 2