Page 6 - FoodFocusThailand No.174 September 2020
P. 6
september 2020 / Vol.15 / No.174
CONTENTS
22 38 44
BONUS ATTRACTIONS REGULAR ATTRACTIONS
SCOOP 19 STAR ITEMS
22 Food Delivery Business Expanding in Fierce Competition ผู้ลัิตัภัณฑ์์ดาวิเด่นประจำาฉบับ
after COVID-19…Platform Providers Heading to
Super Application SPECIAL FOCUS
หลัังโควิิด-19 ธุุรกิิจ Food Delivery ขยายตััวิบนกิารแข่งขันที่่�ยิ�งรุนแรง… 30 2020 Consumer Trends: It is now more important than ever
ผู้้�ให�บริกิารแพลัตัฟอร์มรุกิไปสู่้่ Super Application to make sustainable changes
By: Kasikorn Research Center เที่รนด์ผู้้�บริโภคปี 2563: กิารสู่ร�างควิามเปลั่�ยนแปลังอย่างยั�งย่น…
ม่ควิามสู่ำาคัญมากิกิวิ่าที่่�เคยเป็นมา
SAVE THE WORLD By: Supanat Ratanadib
46 How to Generate the Clean Electricity by Using “Solar Cell”? Tetra Pak (Thailand) Limited
กิารผู้ลัิตัไฟฟ้าพลัังงานสู่ะอาดด�วิย “ระบบโซลัาร์เซลัลั์”
By: Brand Strategy and Communications Department 34 11 Innovations That Could Build the Food of the Future
Banpu NEXT Co., Ltd. 11 นวิัตักิรรมลัำ�าๆ…นำาสู่้่อาหารแห่งอนาคตั
By: Christopher McFadden
SAFETY ALERT Interesting Engineering
48 Beyond Due Diligence: 10 “Musts” of Allergen Management
เป็นได�มากิกิวิ่ากิารตัรวิจสู่อบที่่�ที่รงประสู่ิที่ธุิภาพ: 10 เร่�องตั�องร้�ในกิารจัดกิาร 38 Insect Protein Hydrolysate: The Next Step of Insect for Future Foods
สู่ารกิ่อภ้มิแพ� โปรตั่นไฮโดรไลัเสู่ตั: กิ�าวิตั่อไปของแมลัง…อาหารแห่งอนาคตั
By: Martin Candia By: Assistant Professor Wasaporn Chanput, Ph.D.
Romer Labs Teeranan Chaowattanakul
Raweephorn Kaewsaen
SURF THE AEC Department of Food Science and Technology
57 Dara Sakor: Competitor or Alliance Faculty of Agro-Industry, Kasetsart University
ดาราสู่าคร: ค้่แข่งหร่อพันธุมิตัร
By: Paisan Maraprygsavan, Ph.D.
Industrial and Service Trade Research Division
Trade Policy and Strategy Office, Ministry of Commerce
25/8/2563 BE 11:25
6-8_Content.indd 6
6-8_Content.indd 6 25/8/2563 BE 11:25
