Page 19 - food

Food Focus Thailand
MARCH 2013 19
Premix Karaage
ผลิตภั ณฑ แปงคาราเกะใหม นี้เปนแปงผสม-
สำเร็ จรูปในกลุมแป งชุบทอด เหมาะสำหรับ
ผลิ ตภัณฑ อาหารในกลุมอุตสาหกรรมอาหาร-
ทะเล และกลุมผลิตภัณฑสัตวปก มีคุณสมบั ติ
ชวยใหผลิตภัณฑ มีสีเหลื องทองสวยงาม กรอบ
นาน ไม อมน้ำมั นหลังทอด และมีรสชาติ ที่ดี
โดยไมต องมีการปรุ งแตงเพิ่มเติ ม สามารถ
ประยุ กต ใช ร วมกั บแป งแบตเตอรไดอย าง
ลงตั วเพื่ อชวยให ผลิ ตภั ณฑ มีความกรอบ
เกิดลั กษณะปรากฏตามตองการ
New Karaage Premix, ready-to-use premix,
is suitable for seafood and poultry products.
Its advantages include well coating ability,
giving the golden colors and stable
crispiness without oily texture. It can also
be applied along with other batter to create
uniqueness for the food products.
LIDO
Label Identification for
Oriented Package
เครื่ องตรวจสอบคุณภาพฉลากด วยภาพแบบกลอง
เดี่ยว CI-Vision Label Identification for Oriented
Packages (LIDO) จากสหรัฐอเมริกา มาพรอมกับ
ชุดควบคุ มแบบหนาจอสัมผัสที่ออกแบบใหสามารถ
ใชงานไดสะดวก ไม ซับซอน สามารถติดตั้งในสาย
การผลิ ตได ง าย อีกทั้ งยังสามารถเพิ่มตอขยาย
จำนวนกล องเพื่อการตรวจสอบคุณภาพเพิ่มเติมได
ในอนาคต เหมาะสำหรั บกระบวนการผลิตที่ต องการ
ระบบตรวจสอบคุ ณภาพแบบร อยเปอร เซ็ นต
ที่ความเร็วระดับมากกว า 600 ชิ้นตอนาที โดยระบบ
สามารถตรวจสอบความสมบูรณ ของการติดฉลาก
เช น ติดฉลากหรื อไม ใชฉลากถู กตอง ติ ดตรง
ตำแหนงที่ถูกตองหรือไม พิมพวันหมดอายุ หมายเลข-
ลอต (Lot Number) หรื อบารโคด ถู กตองหรือไม
ชวยลดป ญหาความเขาใจผิดและลดคาใชจายจาก
การทำงานซ้ ำซอนไดอยางมีประสิ ทธิภาพ
CI-Vision’s Label Identification for Oriented
Packages – LIDO is a single camera vision
inspector assembled in USA. It offers an easy-
to-install system for your production line, operator
friendly touch screen terminal and has an ability
to add more cameras. This solution suits for the
production that put an emphasis on the fully
quality control with a speed of 600 products
per minute or more. It ensures that labels are
properly displayed, positioned, and have all
important information such as expiry date, lot
number or barcode, supporting manufacturers
in the prevention of misbranded products and
reduction of rework costs.
3M PetrifilmTM
Salmonella Express System
3M PetrifilmTM Salmonella Express System ใช
ตรวจสอบเชื้อซาลโมเนลลาในเชิงคุณภาพ รวมถึงให
ผลการยืนยั นทางชีวเคมี ของเชื้อซาลโมเนลล าใน
ตั ว อ ย า ง ที่ เ ป น อ า ห า ร แ ล ะ สิ่ ง แ ว ด ล อ ม ใ น
กระบวนการผลิตอาหาร ใช งานงาย ชวยลดขั้นตอน
และระยะเวลาสำหรับการเตรี ยมอาหารเลี้ยงเชื้อ
รวมถึงการยืนยันผลทางชี วเคมีที่สามารถใหผลได
เร็วกวาวิ ธีดั้ งเดิมถึง 2 เทา ไดอย างเที่ยงตรงและ
แมนยำ นอกจากนี้ ยังมีขนาดบาง กะทั ดรัด ลดการใช
พื้นที่ในหองปฏิบัติการและตูบมได มากถึงรอยละ 85
อีกทั้งยังชวยลดปญหาดานขยะของโรงงานอี กดวย
3M PetrifilmTM Salmonella Express System
is for qualitative detection and biochemical
confirmation of Salmonella in enriched food and
food process environmental samples. It gives
the result 2 times faster than the conventional
method. The 3M PetrifilmTM Salmonella Express
System is easy to use with accurate result and
also comes in a compact size to help saving the
space in the incubator up to 85% as well as help
reducing laboratory waste.
www.arcadiafoods.co.th www.3m.com www.mt.com
0 1 2 1 1 1
By: Arcadia Foods Co., Ltd. By: 3M Thailand Limited By: Mettler-Toledo (Thailand) Ltd.
(3M Food Safety Department)