Basic HTML Version
Food Focus Thailand
MARCH 2013
32
แนวทางการพั
ฒนาผลิ
ตภั
ณฑ
อาหารพร
อมรั
บประทานสู
ตลาดโลก
Guideline for Ready Real Products Development to Compete in the World Market
ที่
มา:
สถาบั
นอาหาร 2556
Source:
National Food Institute, 2013
วิ
เคราะห
แนวโน
มความต
องการของตลาด
Analysis on Market Demand
ผลิ
ตภั
ณฑ
ที่
ดี
ต
อสุ
ขภาพ
Healthy products
ผลิ
ตภั
ณฑ
ที่
มี
ความแปลกใหม
Innovative products
ผลิ
ตภั
ณฑ
เพื่
อความยั่
งยื
นต
อ
สิ่
งแวดล
อม
Products for environmental
sustainability
ผลิ
ตภั
ณฑ
สะดวกบริ
โภค/ใช
Convenience products for
consumption/use
ผั
กสดรวม (บล็
อกโคลี
กะหล่
ำ และแครอท) ที่
บรรจุ
อยู
ใน
ถุ
งพลาสติ
กเพื่
อการแช
เย็
น และเมื่
อต
องการรั
บประทานสามารถ
เอาถุ
งเข
าเตาอบไมโครเวฟได
ทั
นที
Mixed fresh vegetable (broccoli, cabbage, and carrot) packed
in plastic bag. Keep in fridge and can be microwaved.
ผลิ
ตภั
ณฑ
รวมหลายๆ
ความต
องการไว
เป
นหนึ่
งเดี
ยว
Products for all requirements
ผลิ
ตภั
ณฑ
เพื่
อความยั่
งยื
น
ต
อสั
งคม
Products for social sustainability
สร
างสรรค
ออกมาเป
นผลิ
ตภั
ณฑ
Creation of the Product
แนวทางการยกระดั
บผู
ผลิ
ตอาหารไทย
ประเภทผลิ
ตภั
ณฑ
อาหารพร
อมรั
บประทานในป
2556
สถาบั
นอาหาร กระทรวงอุ
ตสาหกรรม ได
ผลั
กดั
นผู
ผลิ
ตอาหารไทย
ให
พั
ฒนาผลิ
ตภั
ณฑ
อาหารพร
อมรั
บประทานอย
างต
อเนื่
อง ภายใต
แนวคิ
ด
“การผลิ
ตเพิ่
มคุ
ณค
าเป
นผลิ
ตภั
ณฑ
อาหารพร
อมรั
บประทาน คุ
ณภาพ
เสมื
อนของสดใหม
รสชาติ
ดี
มี
ประโยชน
ต
อสุ
ขภาพ และมั่
นใจได
ในความปลอดภั
ยอาหาร” โดยดำเนิ
นการภายใต
โครงการเสริ
มสร
างมู
ลค
า
ทางเศรษฐกิ
จแก
อุ
ตสาหกรรมอาหารของไทย และโครงการพั
ฒนา
อุ
ตสาหกรรมอาหารของไทยให
เป
นครั
วอาหารคุ
ณภาพของโลก ซึ่
งกิ
จกรรม
ดำเนิ
นการครอบคลุ
มตลอดห
วงโซ
อุ
ปทาน
Apart from that, the preferred characteristics of the products that
are similar in almost every country are:-
- The appearance of products shall be variety, trendy,
and premium. The products should also include
many requirements in one and also can be
instantly consumed.
- The price of the products shall be varied according to
the categories and the quality of the products.
Also the price shall be acceptable for everyone.
- The distribution channels must be various and
accessible in every area, such as traditional
retail outlets, modern retail outlets, internet etc.
Entrepreneur’s Guide to Leverage Ready Meal
in 2013
National Food Institute, Ministry of Industry has supported Thai food
entrepreneurs to continuously develop ready meal products under the
idea of “adding value to ready meal products, keeping the freshness,
providing good taste, being healthy, and ensuring food safety.” The
operation shall be done under the Project for Enhancing Economic
Value for Thai Food Industry and the Project for Developing Thai
Food Industry into High Quality Kitchen of the World. The activities
shall be done throughout the supply chain.