Page 37 - food

Food Focus Thailand
MARCH 2013 37
• Stabilizers
• Phosphates
• Gum Hydrocolloids
• Emulsifiers
• Acidulants
• Preservatives
• Buffering Agents
• pH Adjusting Agents
• Anti-Oxidants
• Humectants
Maxway Company Limited
Address: 335/47 Srinakarin Road Nongbon Pravet Bangkok 10250, Thailand
Tel. : (66 2) 366-0263-7, 383-9075-7 Fax. : (66 2) 366-0233, 747-1418
Email: info@maxway.co.th
We supply ingredients for a broad
range of food-applications such
as Confectionary, Beverage, Meat
products, Dairy Foods, Oil & Fat
industry, Baked goods and many
others.
“Your reliable Ingredients Partner”
• Flavors
(Fruit, Savory, Milk, Cream and Cheese)
• Colors
(Dye, Lake, Oxide and Natural)
• Sweeteners
• Bleaching Agents
• Fat Substitutes & Replacers
• Mineral Sources
• Dairy Ingredients
• Functional Ingredients
Our Food ingredients in our portfolio includes
ได นั้นกับมาตรฐานสากล GS1 และ ISO/IEC 15416
ซึ่งประกอบไปด วยคาตัวแปรตางๆ เชน ความสามารถ
ในการถอดรหั ส (Decodability) ความแตกตางของ
สี แท งบารกั บพื้นหลั ง (Symbol contrast) ค าการ-
สะท อนแสงของสั ญลักษณ บารโค ด (Reflectance)
ความสม่ ำเสมอของแท งบาร (Edge contrast)
ความทึ บแสงของแทงบาร (Modulation) ความสมบูรณ
ของสัญลักษณบารโค ด (Defects)
กรณี ศึ กษา: การประยุกตใช เทคโนโลยีบาร โคด
ในโรงงานอุ ตสาหกรรมอาหาร
สหกรณ การเลี้ยงปศุสั ตว กรป.กลาง โพนยางคำ
จำกั ด ไดประยุ กตใชระบบคอมพิวเตอร เขามาช วยใน
การบันทึ กขอมูลการตรวจสอบยอนกลับเนื้อโคร วมกับ
ระบบบารโคดมาตรฐานสากล GS1 ชวยใหสหกรณ ฯ
สามารถบั นทึกข อมูลได อยางอั ตโนมัติ และต อเนื่ อง
ตลอดทั้ งหวงโซอุ ปทานของเนื้ อโค สงผลให สามารถ
บั นทึกข อมูลได อยางรวดเร็วและเป นการตอบสนอง
แบบทั นที แตทั้งนี้เพื่อการสื่อสารขอมูลไดอยางครบถวน
ตลอดทั้ งหวงโซอุ ปทาน จึงไดมีการตรวจสอบความ-
สอดคล องของระบบการตรวจสอบย อนกลั บของ
สหกรณ ฯ กับระบบมาตรฐานสากล ซึ่งไดแก มาตรฐาน-
สากล GS1 เพื่ อนำมาใชในการเชื่ อมโยงขอมูลการ-
ตรวจสอบย อนกลั บเนื้อโคของทางสหกรณ ฯ โดยใช
เลขหมาย GTIN รวมกับ Serial number เพื่อสอบยอน
เนื้ อโคแต ละชิ้น และสามารถเชื่ อมโยงขอมู ลการ-
ตรวจสอบย อนกลับไปจนถึงแหลงที่มาของเนื้ อโคแตละ
ตั ว ซึ่งมีการนำบารโคดทั้ง 1D และ 2D มาประยุกต ใช
บนฉลาก เพื่อให การสื่อสารขอมูลเปนไปอยางครบถวน
สมบู รณตลอดทั้งหวงโซ อุปทาน
With this system, the Pon Yang Kham Livestock Cooperative
can improve the performance of the data processing and
maintenance with the real time interactive. To be ensured
that the system has the integrity of data throughout the
supply chains, it should be checked for the consistency of
the traceability system with the international standards as
GS1 standards. The Pon Yang Kham Livestock Cooperative’s
links management used GTIN with serial number to trace
a meat on each piece and can be traced back to its origin.
They used 1D and 2D barcode on product label to completely
support the data communication and exchange throughout
the supply chain.
4
ตัวอยางบารโคด 2 มิติ ในระบบตนแบบ
The Prototype of 2D Barcode