Page 63 - food

Organized by: Display: Main Sponsor: Official Publications:
2013
1st Announcement
SEA FOOD
E d i t i o n
20
ÍÔ¹à·Ã¹´áÅзѹàËμØ¡Òó ¡Ñº§Ò¹ÊÑÁÁ¹ÒÊÓËÃѺǧ¡ÒÃÍØ μÊÒË¡ÃÃÁ
ÍÒËÒ÷ÐàÅ ·Ñ้§»ÃÐà´็ ¹ã¹´ŒÒ¹¹ÇÑμ¡ÃÃÁ à·¤â¹âÅÂÕ ÁØÁÁͧ´ŒÒ¹
¤ÇÒÁ»ÅÍ´ÀÑ ¡®ËÁÒÂÊÓ¤ÑÞ áÅÐÍÕ ¡ËÅÒ¡ËÅÒÂËÑÇ¢ŒÍ
See what’s going on in Seafood Industry with the Seafood
Seminar. Keep abreast of state-of-the-art technology, safety
concerns, upcoming regulations, and much more.
May 31, 2013
@ Jupiter Room, Challenger Hall IMPACT, Muang Thong Thani
Shrimp Industry
แผนการบริหารจั ดการอุตสาหกรรมกุงไทยป 2556
• ประเด็ นและปจจัยที่สงผลกระทบตออุตสาหกรรมกุงไทย
• สถานการณการผลิ ตและการคากุ งไทย
• มาตรการทางการค าที่สงผลกระทบตออุตสาหกรรมกุงไทย
Logistics View
เทรนดโลจิสติกสของอุตสาหกรรมอาหารทะเล
• ปญหาและอุปสรรคของโลจิสติ กสในอุตสาหกรรมอาหารทะเล
• โลจิ สติกสภายใตบริบทของประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน
Market Update
ทิ ศทางตลาดของอุตสาหกรรมอาหารทะเล
• สถานการณการตลาดของอุ ตสาหกรรมอาหารทะเล
ภายในประเทศและการสงออก
• การเปลี่ยนแปลงภายใตบริบทของประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน
Clean Technology
เทคโนโลยี การผลิตที่สะอาดในโรงงานแปรรู ปอาหารทะเล
แชเยือกแข็ ง
• การประยุ กตใชเทคโนโลยีสะอาดในมุมมองการลดตนทุน
และประหยัดพลังงาน
• ลักษณะการใชน้ำและพลังงานไฟฟาในโรงงาน
√“¬≈–‡Õ’¬¥‡æ‘Ë¡‡μ‘¡·≈– ”√Õß∑’Ëπ—Ëß: คุณชาลิ นี ต อ 104 T. 0 2192 1250-2
seminar@foodfocusthailand.com
Quality Improvement
องคความรูดานเคมีและชีวเคมี ตอการปรับปรุงคุณภาพ
อาหารทะเล
• คุณสมบัติทางเคมีและชีวเคมีของอาหารทะเล
• การปรับปรุงคุณภาพอาหารทะเลในด านสี รสชาติ
และลักษณะเนื้อสัมผั ส
Standard & Regulation
เฝาระวัง! ตรวจสอบสินค าสัตวน้ำเพื่ อการสงออก
ไปยังตลาดสำคัญ
• ข อปฏิบัติในการสงออกสิ นคาสัตวน้ำไปประเทศสงออกที่ สำคัญ
และตลาดสงออกใหมที่มีศักยภาพ
• ปญหาการปนเปอนของสินคาสัตวน้ำ
Environment Concern
แนวคิ ด Zero Waste ในโรงงานแปรรูปสินค าประมง
• ของเสียที่เกิดขึ้นในขั้ นตอนการแปรรูปสินคาอาหารทะเลแปรรูป
• แนวทางในการลดของเสีย และตัวอยางการบริหารจัดการ
See you
@ SEA
FOODE d i t i o n