เมนูใหม่บนโต๊ะอาหารไทย: การเปิดตัวเนื้อวัวไอริชอย่างเป็นทางการ
งานเลี้ยงอาหารกลางวันสำหรับสื่อมวลชนที่จัดโดย Bord Bia – The Irish Food Board เป็นมากกว่าการเฉลิมฉลองด้านรสชาติ แต่ยังเป็นก้าวสำคัญของความสัมพันธ์ทางการค้าด้านอาหารระหว่างประเทศไทยและไอร์แลนด์ โดยงานนี้จัดขึ้นภายหลังการอนุมัติการนำเข้าเนื้อวัวไอริชอย่างเป็นทางการจากกรมปศุสัตว์ไทย ซึ่งถือเป็นก้าวสำคัญในการเปิดตลาดผลิตภัณฑ์เนื้อวัวพรีเมียมจากไอร์แลนด์สู่ประเทศไทย โดยมีเอกอัครราชทูต แพท เบิร์น เข้าร่วมงานเพื่อเน้นย้ำถึงความมุ่งมั่นของทั้งสองประเทศในการส่งเสริมการค้าและความร่วมมือกันอย่างยั่งยืน
การรับรองจากกรมปศุสัตว์: ประตูสู่คุณภาพ
มาตรฐานการรับรองของกรมปศุสัตว์ไทยมีความเข้มงวด ซึ่งสะท้อนถึงความตั้งใจของประเทศไทยในการดูแลคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร การที่เนื้อวัวไอริชสามารถผ่านการรับรองนี้ได้นั้น แสดงถึงความพร้อมในการตอบโจทย์ผู้บริโภคไทยที่ให้ความสำคัญกับคุณภาพ ความโปร่งใส และแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์
Bord Bia และ Origin Green: มุ่งมั่นสู่คุณภาพและความยั่งยืน
Sinéad Kennedy ผู้เชี่ยวชาญด้านตลาดของ Bord Bia กล่าวว่า ไอร์แลนด์ส่งออกเนื้อวัวถึงร้อยละ 90 ไปยังกว่า 70 ประเทศทั่วโลก และขณะนี้ประเทศไทยได้เป็นหนึ่งในนั้นด้วย สร้างความมั่นใจด้วย Origin Green ซึ่งเป็นโปรแกรมระดับชาติด้านความยั่งยืนที่รวบรวมเกษตรกร รัฐบาล และอุตสาหกรรมอาหารเข้าด้วยกัน เพื่อยกระดับมาตรฐานด้านสิ่งแวดล้อม สวัสดิภาพสัตว์ และความปลอดภัยของอาหาร โดยประเทศไอร์แลนด์มีฤดูการเลี้ยงสัตว์กลางแจ้งที่ยาวนานที่สุดในทวีปยุโรป ฝูงโคเนื้อได้กินหญ้าในทุ่งธรรมชาติยาวนานตลอดปีสูงสุดถึง 280 วัน ส่งผลให้ได้เนื้อวัวที่มีความนุ่ม รสชาติดี และไขมันต่ำ อีกทั้งไม่มีการใช้ฮอร์โมนเร่งโต และควบคุมการใช้ยาปฏิชีวนะอย่างเข้มงวด ซึ่งสอดคล้องกับแนวโน้มของผู้บริโภคชาวไทยที่ใส่ใจสุขภาพและความยั่งยืน
ความต้องการเนื้อคุณภาพของผู้บริโภคไทย
ความต้องการเนื้อวัวพรีเมียมในประเทศไทยเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ผู้บริโภคมีแนวโน้มที่จะเลือกวัตถุดิบคุณภาพสูงมากขึ้น ทั้งในร้านอาหารและในครัวเรือน ทำให้เนื้อวัวไอริชซึ่งมีจุดแข็งด้านคุณภาพและการผลิตที่ยั่งยืนสามารถตอบโจทย์ตลาดไทยได้อย่างเหมาะสม
ภายในงานเลี้ยง เชฟได้เสิร์ฟเมนูอาหารที่หลากหลายและสร้างสรรค์จากเนื้อวัวไอริช แสดงให้เห็นถึงความน่าสนใจในการนำไปประกอบอาหารในเมนูต่างๆ โดยงานนี้ได้สร้างความประทับใจให้กับสื่อมวลชนที่เข้าร่วม รวมถึงเอกอัครราชทูต แพท เบิร์น ที่ได้ให้เกียรติร่วมรับประทานอาหารกลางวันในครั้งนี้ด้วย โดยได้กล่าวทิ้งท้ายว่า “นี่คือก้าวสำคัญที่สะท้อนถึงความร่วมมือด้านการค้าอาหารระหว่างไอร์แลนด์และประเทศไทยที่แน่นแฟ้นมากยิ่งขึ้น”
นอกจากเนื้อวัวไอริชแล้ว Bord Bia ยังมีแผนแนะนำผลิตภัณฑ์อาหารทะเลจากไอร์แลนด์ โดยเฉพาะหอยเปลือกแข็งต่างๆ เช่น หอยนางรม และหอยแมลงภู่ เข้าสู่ตลาดไทย เพื่อนำเสนอทางเลือกคุณภาพสูงแก่ผู้บริโภคชาวไทยที่กำลังมองหาผลิตภัณฑ์อาหารระดับพรีเมียมในตลาดที่กำลังเติบโตอย่างไม่หยุดยั้ง
The recent media lunch hosted by Bord Bia – The Irish Food Board – was more than a culinary celebration; it marked a new milestone in the evolving food trade relationship between Thailand and Ireland. The event followed the official approval of Irish beef exports by Thailand’s Department of Livestock Development (DLD), a significant step in enabling premium Irish beef to enter the Thai market. The presence of HE Ambassador Pat Bourne underscored the importance of this development, highlighting the commitment of both nations to fostering trade and collaboration.
DLD Approval: A Gateway to Quality
The DLD’s stringent approval process is a testament to Thailand’s dedication to food safety and quality. Securing this approval for Irish beef signifies that it meets the rigorous standards expected by Thai consumers. This opens up exciting opportunities for Irish producers to share their premium beef with a discerning market that values quality and traceability
Bord Bia and Origin Green: A Commitment to Quality and Sustainability
As Sinéad Kennedy, Market Specialist at Bord Bia, explained during the event, Ireland exports 90% of its beef to more than 70 countries—and now Thailand joins that growing list. At the heart of this commitment is Origin Green, Ireland’s national sustainability program, which brings together farmers, government, and the food industry to ensure high standards in environmental care, animal welfare, and food safety. With the longest grazing season in Europe, Irish cattle spend much of the year on open pasture up to 280 days. This natural, grass-based system produces lean, flavorful beef—free from growth hormones and raised under tightly regulated antibiotic practices. It’s a model that speaks directly to the health-conscious and sustainability-minded preferences of Thailand’s evolving food market.
Thailand’s Appetite for Quality Beef
Thailand’s growing appetite for premium beef presents a significant opportunity for Irish producers. The culinary scene in Thailand is evolving, with consumers becoming more adventurous and seeking out high-quality ingredients for both home cooking and dining out. Irish beef, with its superior quality, traceability, and sustainable production methods, is well-positioned to cater to this demand.
The media lunch provided a tantalizing glimpse into the potential of premium Irish beef in a variety of dishes. A renowned chef showcased the versatility and flavor of the beef, leaving a lasting impression on everyone, including HE Ambassador Pat Bourne, who honored us by joining this event and noted the significance of this step forward in Thai-Irish trade cooperation.
The media lunch provided a tantalizing glimpse into the potential of premium Irish beef in a variety of dishes. A renowned chef showcased the versatility and flavor of the beef, leaving a lasting impression on everyone, including HE Ambassador Pat Bourne, who honored us by joining this event and noted the significance of this step forward in Thai-Irish trade cooperation.
Looking ahead, Bord Bia is also introducing seafood products, especially shellfish, to the Thai market, offering consumers a wider range of high-quality Irish food products to meet the evolving demands of Thailand’s dynamic food market.