จะดีแค่ไหนหากเราสามารถ เพิ่มขีดความสามารถของประเทศไทยด้วยการเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตรอย่างเป็นขั้นเป็นตอน และเกิดระบบการรับรองมาตรฐาน FFC Thailand ซึ่งเป็นระบบทางเลือกในการรับรองการกล่าวอ้าง “อาหารเชิงหน้าที่” (Foods with Function Claims) สำหรับผลิตภัณฑ์เกษตรและอาหาร เพื่อส่งเสริมการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและอาหารให้เพิ่มมูลค่า ตั้งแต่ต้นน้ำไปถึงปลายน้ำ ยกระดับอุตสาหกรรมเกษตรและอาหารของไทยสู่ตลาด “พรีเมียม” และสร้างความเชื่อมั่นให้แก่ผู้บริโภค
ปัจจุบันการนำพืชสัตว์และเชื้อจุลินทรีย์ท้องถิ่นมาทำประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นที่สนใจอย่างมากในสังคมไทยและต่างประเทศ การศึกษาฤทธิ์ของอาหารซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์สุดท้ายภายหลังการแปรรูป จะเป็นข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ที่สำคัญในการกล่าวอ้างถึงผลต่อสุขภาพผ่านการขออนุญาต Food with Functional Claim (FFC) จะทำให้มีการยอมรับในผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มมากขึ้น ทำให้พัฒนา SME สู่ตลาดสุขภาพ และมีศักยภาพที่เข้มแข็งนำไปสู่การเข้าถึงตลาดต่างประเทศได้ เป็นการกระจายรายได้สู่รากฐานของประเทศ
เพราะในปัจจุบันโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง หรือ Non-Communicable Disease (NCDs) เกิดมากขึ้นในช่วงไม่กี่ปีหลังมานี้ เนื่องด้วยการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมที่มีวิถีชีวิตแบบคนเมือง ทำให้เกิดค่าใช้จ่ายในการเยียวยารักษาโรคเหล่านี้ การป้องกันการเกิดโรคเรื้อรังก่อนที่จะต้องมีการรักษาด้วยยา นอกจากจะเป็นการลดการเกิดโรคและทำให้สุขภาวะของประชาชนดีขึ้นในภาพรวม สามารถเป็นส่วนสำคัญในการทำงานช่วยพัฒนาสังคมและประเทศแล้ว ยังเป็นการลดค่าใช้จ่ายในการรักษาพยาบาลอีกด้วย
ซึ่งประเทศไทยเองก็พัฒนาเทคโนโลยีทางการแพทย์ได้อย่างเป็นที่น่าพอใจ ดังนั้นการพัฒนายุทธศาสตร์ด้านอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี และการสนับสนุนให้ประชาชนเข้าใจถึงหลักการปรับอาหารในยุคที่เร่งรีบตามวิถีชีวิตคนเมือง จึงเป็นเรื่องสำคัญที่ต้องดำเนินการให้สำเร็จ
ด้วยเหตุนี้ สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.) จึงได้สนับสนุนทุนวิจัยเพื่อ “จัดทำบทสรุปเชิงนโยบายในการพัฒนากลไกการจัดตั้ง FFC Thailand System” ซึ่งประกอบด้วย ข้อเสนอเชิงนโยบายและแผนการพัฒนาธุรกิจเกษตรและอาหารมูลค่าสูงอย่างเป็นขั้นตอน มีความสอดคล้องกับนโยบายและพันธกิจของภาครัฐที่เกี่ยวข้อง เพื่อให้เกิดระบบการรับรองมาตรฐาน FFC Thailand รวมทั้งรายงานความเห็นและข้อเสนอแนะเชิงนโยบายในการจัดตั้ง FFC Thailand เพื่อนำเสนอต่อภาครัฐพิจารณาปรับใช้เพื่อพัฒนาขีดความสามารถการพัฒนาห่วงโซ่มูลค่าสูงมาปรับใช้ เพื่อกระตุ้นให้เกิด Ecosystem ที่เอื้อต่อการทำงานแบบบูรณาการของหน่วยงานที่เกี่ยวข้องได้ และสามารถนำระบบ FFC Thailand มาใช้ในการส่งเสริมการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและอาหารให้เพิ่มมูลค่า มีตลาดรองรับ และสร้างความเชื่อมั่นให้ผู้บริโภคยิ่งขึ้น