สถานเอกอัครราชทูตเนเธอร์แลนด์ และบริษัท วีเอ็นยู เอเชีย แปซิฟิค ร่วมจัดงาน Global FoodTure Mission Thailand 2023 การประชุมความร่วมมือทางธุรกิจระหว่างไทย-ดัตช์ (เนเธอร์แลนด์) ภายใต้หัวข้อ From Food Valley The Netherlands to Global FoodTure Mission Thailand; Global Collaboration on Food System เพื่อเป็นเวทีสำหรับความร่วมมือระดับโลกและการแลกเปลี่ยนความรู้เกี่ยวกับอนาคตของระบบอาหาร โดยมีการนำเสนอบริษัทด้านนวัตกรรม ผู้เชี่ยวชาญ และผู้นำทางความคิดจากทั้งประเทศไทยและเนเธอร์แลนด์ ซึ่งเป็นแนวหน้าในการกำหนดนิยามใหม่และท้าทายอนาคตของอาหาร เมื่อวันพฤหัสบดีที่ 25 พฤษภาคม 2566 ที่ผ่านมา ณ สถานเอกอัครราชทูตเนเธอร์แลนด์ กรุงเทพฯ
Dr. Gijs Theunissen DVM อัครราชทูตที่ปรึกษา (ฝ่ายเกษตร) สถานเอกอัครราชทูตเนเธอร์แลนด์ ประจำประเทศไทย กล่าวว่า “ในประเทศไทยจำเป็นต้องสร้างความตระหนักเกี่ยวกับผลกระทบด้านลบของระบบอาหาร เช่น ผลกระทบของการใช้สารกำจัดศัตรูพืช การสูญเสียความหลากหลายทางชีวภาพ ความเสี่ยงของสารเคมีตกค้างในอาหารที่ส่งผลกระทบต่อสภาพอากาศ ซึ่งโครงการ Global Foodture Mission Thailand 2023 โดย Food Valley ประเทศเนเธอร์เลนด์ ได้เน้นย้ำถึงการเปลี่ยนแปลงที่ยั่งยืนของระบบอาหารทั่วโลกผ่านความร่วมมือและนวัตกรรม นับเป็นตัวอย่างที่โดดเด่นของความร่วมมือระหว่างไทย – เนเธอร์แลนด์ เราต้องทำงานร่วมกันเพื่อแก้ปัญหาความท้าทายระดับโลก และทำให้ระบบอาหารและเกษตรมีความเป็นนวัตกรรมและยั่งยืน”
Tjerna Ellenbroek ผู้จัดการโครงการ Food Valley – the Netherlands และ Global Foodture กล่าวว่า งาน Global Foodture Mission Thailand 2023 ครั้งแรกนี้จะเป็นสะพานเชื่อมธุรกิจ ไทย-ดัตช์ และสหภาพยุโรปเพื่อระบบอาหารที่ยั่งยืน โดย Global Foodture เป็นโครงการที่มีเป้าหมายเพื่อส่งเสริมการเปลี่ยนผ่านไปสู่ระบบอาหารที่ยั่งยืนทั่วโลกผ่านความร่วมมือและนวัตกรรม โครงการนี้พัฒนาและดำเนินการตามกลยุทธ์ที่เป็นสากล โดยภายในงานได้มีการเชิญบริษัทในธุรกิจอาหารเพื่อสุขภาพขึ้นมานำเสนอผลิตภัณฑ์และนวัตกรรมต่างๆ กว่า 15 บริษัท ได้แก่ บริษัท Kleen Hub, Hamer Packaging, Colipi, Puba Beer, Sanygram, Kytos, Innovad, InsectoCycle, DunavNET, MiOUM, ODS Protein, Ynsect และ Eagle Genomics
นอกจากนี้ ยังได้รับเกียรติจากคุณวิศิษฐ์ ลิ้มลือชา รองประธานกรรมการหอการค้าไทย และนายกสมาคมการค้าอาหารอนาคตไทย โดยกล่าวถึงเทรนด์อาหารแห่งอนาคตในปัจจุบันว่าโลกของเรานั้นกำลังเผชิญกับความท้าทายมากมายจากการเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศ สังคมผู้สูงอายุ และโรคระบาด ซึ่งส่งผลกระทบต่อความมั่นคงทางอาหารทั่วโลก โดยอุตสาหกรรมไทยนั้นมุ่งพัฒนากระบวนการผลิตอาหารแห่งอนาคต ตามแนวคิด Bio-Circular-Green Economy และมุ่งมั่นที่จะให้บริการตลาดอาหารในประเทศและทั่วโลก ภายใต้หลักการที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม สุขภาพ ความปลอดภัย และความโปร่งใส
พร้อมด้วย ดร.วนิดา กำเนิดเพ็ชร์ จากกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ที่กล่าวถึงมุมมองของรัฐบาล โดยยืนยันว่าหากวาระของโลกยังคงเป็น SDG 2030 หรือ การพัฒนาอย่างยั่งยืนภายในปี ค.ศ. 2030 การเปลี่ยนแปลงระบบอาหารและการเกษตรให้มีความยืดหยุ่น ยั่งยืน และครอบคลุมเป็นสิ่งที่ต้องใช้เวลา โดยเราจะต้องเลือกวิธีการแก้ปัญหาและแนวทางปฏิบัติที่อิงจากธรรมชาติ เพื่อให้ผู้ผลิตและผู้บริโภคสามารถได้รับผลประโยชน์อย่างเท่าเทียม ความร่วมมือในทุกระดับ นับเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเปลี่ยนแปลงระบบอาหารเพื่อให้บรรลุเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืนภายในปี พ.ศ. 2573
นอกจากนี้ ดร.นรธัช ประชุม อาจารย์สังกัดภาควิชาเทคโนโลยีการผลิตสัตว์และประมงมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ได้ให้ข้อมูลเพิ่มเติมถึงประเด็นเรื่องจำนวนประชากรทั่วโลกที่เพิ่มขึ้น จึงคาดการณ์ว่าความต้องการโปรตีนทั่วโลกจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าภายในปี พ.ศ. 2593 โดยภูมิภาคเอเชียเป็นผู้ผลิตและเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำรายใหญ่ที่สุดจากทั่วโลก สามารถเพาะเลี้ยงและผลิตสัตว์น้ำได้มากถึงร้อยละ 92 ของผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำทั้งหมดทั่วโลก พร้อมเน้นย้ำถึงความสำคัญของการประมง เนื่องจากการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและการประมงอย่างยั่งยืนจะเป็นกุญแจสำคัญสู่ความมั่นคงทางด้านอาหารและโภชนาการของโลกได้
Mr. Igor Palka กรรมการผู้จัดการบริษัท วีเอ็นยู เอเชีย แปซิฟิ กล่าวปิดท้ายเกี่ยวกับงาน Healthy Food Asia 2023 ซึ่งเป็นประตูสู่อาหารอนาคตจากยุโรปสู่เอเชียที่น่าจับตาของอุตสาหกรรมอาหาร ผู้เข้าร่วมงานจะได้พบกับการนำเสนอผลิตภัณฑ์ เทคโนโลยีและนวัตกรรมอาหารที่หลากหลาย พร้อมกับโอกาสทางธุรกิจที่เหนือชั้นเพื่อเชื่อมต่อกับผู้ผลิตและตัวแทนจำหน่ายชั้นนำ รวมทั้งอัปเดตเทรนด์ล่าสุดเกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารออร์แกนิก อาหารวีแกน อาหารฟังก์ชัน และบรรจุภัณฑ์รักษ์โลกจากแบรนด์ธุรกิจอาหารเพื่อสุขภาพอีกมากมาย
จากความสำคัญของอาหารแห่งอนาคตที่ทั้งภาครัฐและเอกชนของประเทศไทยและต่างประเทศได้ให้ความสำคัญนี้ ยิ่งส่งเสริมให้งาน Healthy Food Asia 2023 ที่จะจัดขึ้นในวันที่ 5-6 กรกฎาคม 2566 มีความน่าสนใจและเป็นส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนอาหารแห่งอนาคตไทยสู่สากล โดยจะเป็นการจัดแสดงสินค้าอาหารทางเลือกเพื่อสุขภาพชั้นนำในระดับภูมิภาคอาเซียนและเอเชียแปซิฟิก ณ สามย่าน มิตรทาวน์ ฮอลล์ กรุงเทพฯ
สำหรับท่านที่สนใจเป็นส่วนหนึ่งของการขับเคลื่อนอาหารแห่งอนาคตนี้ สามารถลงทะเบียนเพื่อเข้าร่วมงานนี้โดยไม่มีค่าใช้จ่ายได้ที่ https://healthyfoodasia.com/
For additional information in English version, please visit https://www.agroberichtenbuitenland.nl/actueel/nieuws/2023/05/31/global-foodture-mission-thailand-2023-underlines-thai—dutch-sustainable-food-system-cooperation
