Nutri-tech บริษัทสตาร์ทอัปในเครือของ Novella ใช้ประโยชน์จากเทคโนโลยีขั้นสูงเพื่อผลิตส่วนผสมจากพืชนอกแปลงเพาะปลูกโดยใช้วิธีเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ
Nutri-tech บริษัทสตาร์ทอัปในเครือของ Novella ซึ่งได้นำเทคโนโลยีที่จดลิขสิทธิ์มาผลิตส่วนผสมจากพืชที่ช่วยให้เข้าถึงอาหารเสริมมูลค่าสูงทั่วโลก การเปลี่ยนแปลงนี้เกิดขึ้นจากความต้องการที่เพิ่มขึ้นของสารอาหารที่ได้จากพืช การหยุดชะงักของห่วงโซ่อุปทาน การเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศ และความต้องการขยายวงจรชีวิตของพืช เนื่องจากปัญหาของการเพาะปลูกแบบเดิมนั้นใช้ระยะเวลาที่ยาวนาน ซับซ้อน ใช้แรงงานจำนวนมากในการเก็บเกี่ยวพืช และการใช้พื้นที่ในการเพาะปลูกมาก โดยวัตถุดิบที่เก็บเกี่ยวได้นั้นจะถูกถ่ายโอนไปยังต่างประเทศเพื่อเข้าสู่โรงงานสกัดและนำส่งไปยังอีกโรงงานที่อยู่อีกประเทศเพื่อนำไปใช้ผลิตอาหารเสริมในขั้นตอนสุดท้าย ซึ่งยากต่อการควบคุมคุณภาพของสารสำคัญจากธรรมชาติให้ได้มาตรฐานดังนั้น Novella จึงคัดเลือกเนื้อเยื่อเฉพาะ เช่น ลำต้น ผล ใบ และดอก โดยการเพาะเลี้ยงเซลล์เนื้อเยื่อเพื่อให้ได้ความเข้มข้นสูงสุดของสารออกฤทธิ์ในส่วนที่ต้องการ โดยควบคุมสภาพแวดล้อม เช่น แสงและอุณหภูมิ โดยปราศจาก GMO อย่างเข้มงวด จากนั้นนำไปขยายเซลล์เนื้อเยื่อในเครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพ ส่งผลให้ได้ผลิตภัณฑ์ในรูปแบบผงที่บริสุทธิ์ ปราศจากยาฆ่าแมลง ได้เนื้อเยื่อพืชทั้งเซลล์ที่มีสารอาหารจากธรรมชาติอย่างครบถ้วน ในขณะเดียวกันก็สร้างส่วนผสมพร้อมใช้ที่มีมูลค่าสูงด้วย
Novella สามารถเพาะปลูกเนื้อเยื่อพืชได้หลายส่วนตามที่ตลาดต้องการ แต่ปัจจุบันกำลังมุ่งเน้นไปที่การเพาะปลูกพืชบางชนิดที่มีมูลค่าสูง รวมถึงผักที่บริโภคกันอย่างแพร่หลายและมีสารสำคัญสูง อย่างผัก Kale ที่มีวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระ และได้รับการยกย่องว่าเป็น ” Super Plant” ที่มีสารอาหารสูง จึงได้รับความสนใจจากอุตสาหกรรมอาหารเพื่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร และยา เนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย
Nutri-tech start-up Novella leverages advanced technology to grow botanical ingredients outside the field by plant tissue culture.
Nutri-tech start-up Novella, Ltd. leveraged proprietary technology to grow nutritious botanical ingredients. This novel platform in the plant world will help boost global accessibility to high-value nutraceuticals. Addressing the growing demand for botanical micronutrients, the new technology overcomes supply chain disruptions, circumvents climate change, and expands plant life cycles. The traditional “field to bottle” protocol for producing nutraceuticals involves a long, complex, and often vexing process of lengthy cultivation and labor-intensive harvesting of sensitive botanicals, and the use of vast stretches of agricultural land. Then, the raw materials must be transferred—often overseas—to a factory for extraction before transfer to another factory, often in yet another country, for formulation into a final supplement. This can also lead to difficulties in achieving standardized doses of natural substances. Therefore, Novella screens specific plant tissues—including stems, fruit, leaves, and flowers—to determine the highest concentrations of desired actives. The start-up will grow the ingredients in a controlled, strictly non-GMO environment, with precise regulation of stressors such as light and temperature. A cell culture (callus) is formed from these tissues and amplified in bioreactors. This results in a pure, pesticide-free powdered product composed of whole-cell plant tissues with their naturally occurring complex of nutrients intact while making high-value nutraceutical ingredients more readily available.
Novella can grow any type of plant tissue but currently is focusing on the cultivation of a few high-end botanicals, including some widely consumed vegetables that boast potent concentrations of nutrients such as kale, for sourcing some popular in demand vitamins and antioxidants as nutrient-dense “super plant”. Kale has captured the interest of the functional food, supplement, and pharma industries.
ที่มา: www.nutripr.com