ไขข้อข้องใจกับ 5 ประเด็นสำคัญในการประเมินความเสี่ยงอาหารใหม่
สรุป 5 ประเด็นสำคัญที่หน่วยประเมินความเสี่ยงประเทศไทย (Thailand Risk Assessment Center; TRAC) มักได้รับจากผู้ประกอบการที่ประสงค์จะยื่นขออนุญาตผลิตภัณฑ์อาหาร เพื่อเป็นแนวทางและประโยชน์ต่อผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมอาหาร
โดยมีประเด็นคำถามดังต่อไปนี้
1.การพิจารณาว่าเข้าข่าย “อาหารใหม่ (Novel Food)” หรือไม่
2.วัตถุดิบที่เคยใช้เป็นยาหรือสมุนไพร ยังต้องประเมินความปลอดภัยเมื่อใช้เป็นอาหาร
3.อาหารใหม่จำเป็นต้องมีข้อมูลการทดสอบความปลอดภัยเชิงวิทยาศาสตร์
4.การออกแบบงานวิจัยทางคลินิกในมนุษย์ต้องได้มาตรฐาน
5.กรณี Non-novel food แต่ต้องการเพิ่มขนาดการบริโภคเกินที่ อย. กำหนด
By: Assoc. Prof. Chaniphun Butryee, Ph.D.
Head of the Thailand Risk Assessment Center (TRAC)
Institute of Nutrition
Mahidol University
chaniphun.but@mahidol.ac.th
Summary of five key issues frequently raised by entrepreneurs to the Thailand Risk Assessment Center (TRAC) when seeking approval for food products, intended to provide guidance and practical benefits for stakeholders in the food industry.
1. Determination of Whether a Product Is Classified as a Novel Food
2. Use of Raw Materials Previously Consumed as Medicines or Herbal Remedies
3. Requirement for Scientific Safety Data for Novel Foods
4. Standardized Design of Human Clinical Studies
5. Increasing Intake Levels for Non-Novel Foods Beyond Thai FDA Limits