KH Roberts เปิดตัวศูนย์ปฏิบัติการ Creative and Innovation Centre (CIC) เพื่อผลักดันอุตสาหกรรมกลิ่นรสในอาเซียนสู่สากล
KH Roberts หนึ่งในผู้นำด้านกลิ่นรสของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ที่มีสำนักงานใหญ่ตั้งอยู่ในประเทศสิงคโปร์และขับเคลื่อนด้วยนวัตกรรมและเทคโนโลยีมาโดยตลอดตั้งแต่ก่อตั้งมากว่า 55 ปี ได้เดินหน้าจัดตั้ง ศูนย์ปฏิบัติการ Creative and Innovation Centre (CIC) ขึ้นที่ประเทศไทย
ศูนย์ CIC ภายใต้การกำกับดูแลของ KH Roberts Thailand แห่งนี้ตั้งอยู่ภายในมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ซึ่งภายในศูนย์ CIC นั้นมีห้องปฏิบัติการวิจัยที่มีความพร้อมเป็นอย่างมาก อันได้แก่
• Flavour Chemistry ห้องปฏิบัติการทางเคมี งานวิจัย และความร่วมมือในการพัฒนาและวิจัยกลิ่นท้องถิ่นและกลิ่นใหม่ๆ
• Flavour Creation ห้องปฏิบัติการสำหรับรังสรรค์โปรไฟล์กลิ่นรส โดยผู้เชี่ยวชาญภายในองค์กร เน้นการสร้างสรรค์โปรไฟล์กลิ่นรสเพื่อตอบโจทย์ต่อผู้บริโภคในท้องถิ่น
• Food & Beverage Application ห้องปฏิบัติการสำหรับทดสอบรสชาติล่าสุดกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ต้นแบบที่กำลังจะออกสู่ตลาด ตั้งแต่เครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ ของหวาน ไปจนถึงอาหารคาว
ทั้งนี้ คุณ Tan Pok Kiam, Director of Group Commercial KH Roberts ได้กล่าวว่า “เพื่อตอบสนองต่อแนวทางการดำเนินธุรกิจของเรา เมื่อไม่นานมานี้เราได้ลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ (MOU) ในการเป็นหนึ่งในผู้สนับสนุนและร่วมทุนด้านการวิจัยและพัฒนากลิ่นรสร่วมกับสถาบันการศึกษาที่เป็นเครือข่าย Flavor Academy ของสำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.)”
KH Roberts มีความร่วมมือกับสถาบันการศึกษาที่อยู่ในเครือข่ายของ Flavor Academy เช่น ร่วมมือกับภาควิชาโสต นาสิก ลาริงซ์วิทยา คณะแพทยศาสตร์ ศิริราชพยาบาล คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล และ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ในการพัฒนาชุดการทดสอบสมรรถภาพและชุดฝึกฝนการดมกลิ่นของผู้ป่วยที่สูญเสียความสามารถในการดมกลิ่น รวมถึงมีความร่วมมือกับสถาบันชาและกาแฟ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ในรูปแบบของการจัดทัศนศึกษาและเวิร์คชอป เพื่อสนับสนุน ส่งเสริมการวิจัยและพัฒนาในอุตสาหกรรมชาและกาแฟของภาคเหนือด้วย
ความร่วมมือต่างๆ ที่เกิดขึ้นเหล่านี้ นับเป็นตัวอย่างที่แสดงถึงตัวตนและจิตวิญญาณของ KH Roberts ในการสร้างสรรค์นวัตกรรมร่วมกัน อีกทั้งยังมุ่งมั่นร่วมพัฒนาศักยภาพในการวิจัยและอุตสาหกรรมในระดับท้องถิ่นให้ดีขึ้น โดยมีศูนย์ปฏิบัติการ Creative and Innovation Centre (CIC) ของ KH Roberts คอยทำหน้าที่เป็นเวทีกลางสำหรับความร่วมมือต่างๆ ในการนำนวัตกรรมอาหารที่ดีที่สุดของประเทศไทยไปสู่ระดับโลก
Chart the future of aromas and tastes with KH Roberts and the Creative and Innovation Centre (CIC), please go to https://www.kh-roberts.com/th/
KH Roberts is long known to be one of the finest flavour houses in Southeast Asia. The company is headquartered in Singapore and has been driven by innovation and technology since established for more than 55 years. Today, their second Creative and Innovation Centre (CIC) is now open in Bangkok, Thailand.
KH Roberts Thailand CIC is located within Kasetsart University. The centre setup is well-though-out and equipped with the following research laboratories:
• Flavour Chemistry for collaborative research on discovering, understanding, and developing local and new aromas
• Flavour Creation, where creative work begins with in-house flavourists crafting the profile that delights local taste buds.
• Food & Beverage Application that tests the latest flavour creations and supports various go-to-market prototypes ranging from beverage, health and nutrition, and sweet food to savoury products.
“Recently, we have signed the MOU with the Flavor Academy, the industry and partnership arm of the National Science and Technology Development Agency (NSTDA) – Food Innopolis in Thailand.”, Mr. Tan Pok Kiam, Director of Group Commercial of KH Roberts, said.
KH Roberts has extensive collaborations with educational institutions in the Flavor Academy network. One example is the collaboration research project between KH Roberts and the Faculty of Medicine Siriraj Hospital (ENT Smell and Taste Clinic), Faculty of Science, Mahidol University, and Faculty of Agro-Industry, Kasetsart University to develop an improved smell disorder diagnostic kit. Another is the collaboration between KH Roberts and the Tea & Coffee Institute of Mae Fah Luang University in the form of study trips and workshops to support Industry Product Development in Northern Thailand.
These collaborations exemplify KH Roberts’s spirit of co-innovation and co-development with the local research community and industry, while providing KH Roberts’s Thailand CIC as a collaborative platform to bring the best of Thailand’s food innovation to the rest of the world.