ก้าวต่อไปกับนวัตกรรม เทรนด์ และเทคโนโลยี เพื่ออุตสาหกรรมเกษตรในปี 2565
Translated and Compiled By:Sukittima Nitrasrisamoot
Writer
Food Focus Thailand Magazine
editor@foodfocusthailand.com
อุตสาหกรรมเกษตรซึ่งรวมไปถึงผักและผลไม้ มีอัตราการเติบโตอย่างต่อเนื่อง ถึงแม้ว่าจะได้รับผลกระทบจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด-19 แต่จากรายงานพบว่าการส่งออกผลไม้กระป๋องและแปรรูปในประเทศไทยเพิ่มขึ้นถึงร้อยละ 2.27 เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2563 สำหรับตลาดผักและผลไม้แปรรูปทั่วโลกคาดการณ์ว่าจะเติบโตที่ CAGR มากกว่าร้อยละ 7 ในปี 2563-2570 สำหรับอุตสาหกรรมเกษตร เช่น ข้าว มีการคาดการณ์ว่าในช่วงปี 2565-2567 อุตสาหกรรมข้าวโดยรวมมีทิศทางปรับดีขึ้นเล็กน้อยจากปี 2564 โดยปริมาณผลผลิตมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น ขณะที่ราคามีแนวโน้มอ่อนตัวลง ขณะที่ตลาดโลกคาดว่าจะมีการขยายตัวที่ร้อยละ 6.2 (CAGR 6.2%)
10 อันดับเทรนด์ด้านเทคโนโลยีและนวัตกรรมทางการเกษตร
1. อินเทอร์เน็ตของสรรพสิ่ง (IoT)
ตัวอย่างสตาร์ตอัปน่าจับตามอง ได้แก่
• สตาร์ตอัปจากบัลแกเรียบริษัทหนึ่งได้สร้างต้นแบบสถานีเซนเซอร์ที่ใช้ IoT เพื่ออํานวยความสะดวกในการตรวจจับปัจจัยที่สําคัญ เช่น ความชื้นในดิน อุณหภูมิ ความเร็วลม ทิศทางฝน รังสีแสงอาทิตย์ และอื่นๆ อีกมากมาย
• สตาร์ตอัปจากแคนาดาแห่งหนึ่งใช้ IoT ในการตรวจสอบอุปกรณ์ฟาร์มและพืชผลจากระยะไกลได้
2. หุ่นยนต์ด้านการเกษตร
ตัวอย่างสตาร์ตอัปน่าจับตามอง ได้แก่
• สตาร์ตอัปแห่งหนึ่งในสหรัฐอเมริกากำลังพัฒนาเทคโนโลยีหุ่นยนต์สําหรับการเก็บเกี่ยวและการสำรวจพื้นที่เพาะปลูกแบบอัตโนมัติ
• สตาร์ตอัปจากแคนาดาแห่งหนึ่งได้พัฒนาหุ่นยนต์ที่ตรวจจับและกําจัดวัชพืชในทุ่งนา
3. ปัญญาอัจฉริยะ
ตัวอย่างสตาร์ตอัปน่าจับตามอง ได้แก่
• สตาร์ตอัปรายหนึ่งในสหรัฐอเมริกาใช้ปัญญาประดิษฐ์เพื่อให้คําแนะนําสําหรับการวางแผนผลิตพืชผล
• สตาร์ตอัปชาวเบลเยียมบริษัทหนึ่งให้บริการตรวจหาโรคพืชผ่านแอปพลิเคชัน โดยเอไอในแอปพลิเคชันสามารถระบุโรคและตรวจจับศัตรูพืชได้
4. โดรน
ตัวอย่างสตาร์ตอัปน่าจับตามอง ได้แก่
• สตาร์ตอัปรายหนึ่งของโอมานกำลังพัฒนานวัตกรรมโดรนสําหรับการผสมเกสรทางอากาศของต้นอินทผลัม
• โดรนสตาร์ตอัปเจ้าหนึ่งของอินเดียใช้ประโยชน์จากเทคโนโลยีโดรนเพื่อให้บริการมากมาย เช่น การเฝ้าระวังพืชผล การตรวจสอบทางอากาศ การประมวลผลข้อมูล และการวิเคราะห์ข้อมูล เป็นต้น
5. การเกษตรแม่นยำ
ตัวอย่างสตาร์ตอัปที่น่าจับตามอง ได้แก่
• สตาร์ตอัปชาวออสเตรเลียรายหนึ่งให้บริการโซลูชันแบบดิจิตัลสำหรับการเกษตรแม่นยำผ่านบนคลาวด์แบบจ่ายตามครั้งที่ใช้บริการ โดยแพลตฟอร์มนี้มีเครื่องมืออำนวยความสะดวกต่างๆ ให้แก่เกษตรกร เช่น ภาพถ่ายดาวเทียม การทําแผนที่ดิน และอื่นๆ อีกมากมาย ช่วยให้เกษตรกรมีข้อมูลเชิงลึกที่สามารถดําเนินการพัฒนาระบบเพาะปลูกต่อไปได้
• สตาร์ตอัปชาวอิตาลีรายหนึ่งพัฒนาเครื่องมือมากมายสําหรับการทําฟาร์มที่มีความแม่นยําเพื่อปรับปรุงการจัดการฟาร์ม ใช้ดาวเทียมและโดรนสําหรับการคํานวณพารามิเตอร์ที่เกี่ยวข้องกับน้ำและปริมาณของคลอโรฟิลล์
6. เทคโนโลยีชีวภาพด้านการเกษตร
ตัวอย่างสตาร์ตอัปน่าจับตามอง ได้แก่
• สตาร์ตอัปด้านเทคโนโลยีการเกษตรของแคนาดาใช้ประโยชน์จากเทคนิคการปรับปรุงพันธุ์พืชเพื่อพัฒนาเมล็ดพันธุ์และเนื้อเยื่อเพื่อให้มีปริมาณโปรตีนเพิ่มขึ้น
• สตาร์ตอัปชาวออสเตรเลียกำลังพัฒนาเทคนิคการผสมพันธุ์เพื่อการพัฒนาพันธุ์แกะ วัว และการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ
7. บิ๊กดาต้าและการวิเคราะห์
ตัวอย่างสตาร์ตอัปที่น่าจับตามอง ได้แก่
• สตาร์ตอัปชาวอินเดียแห่งหนึ่งใช้บริการคลาวด์เพื่อวิเคราะห์ข้อมูลในฟาร์ม โดยติดตั้งอุปกรณ์ทั่วทั้งฟาร์มเพื่อตรวจจับและรายงานข้อมูลที่เป็นประโยชน์
• สตาร์ตอัปชาวเนเธอร์แลนด์อํานวยความสะดวกในการรวบรวม วิเคราะห์ และแสดงภาพข้อมูลฟาร์ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งของเรือนกระจก พวกเขาได้พัฒนาซอฟต์แวร์ใช้สำหรับการถ่ายโอนและจัดการข้อมูล
8. การเกษตรแบบควบคุมสภาพแวดล้อม
ตัวอย่างสตาร์ตอัปที่น่าจับตามอง ได้แก่
• สตาร์ตอัปอเมริกันรายหนึ่งสร้างพื้นที่การเกษตรแอโรโปนิกส์แนวตั้ง พวกเขาปรับใช้เทคนิคการทําฟาร์มแนวตั้งเพื่อคิดค้นแนวทางการประหยัดพื้นที่ ประหยัดน้ำ และประหยัดแรงงาน
• สตาร์ตอัปชาวลิทัวเนียพัฒนาการบ่งชี้ปัญหาที่มีอยู่ในการทำฟาร์มไฮโดรโปนิกส์และแอโรโปนิกส์ และสร้างเทคนิคใหม่ขึ้นมา ที่เรียกว่า ฟอกโปนิกส์ หรือ การปลูกพืชด้วยหมอกหรือไอน้ำ
9. ระบบเกษตรกรรมฟื้นฟู (Regenerative Agriculture)
ตัวอย่างสตาร์ตอัปที่น่าจับตามอง ได้แก่
• สตาร์ตอัปจากเนเธอร์แลนด์ที่พัฒนาสารสกัดปุ๋ยหมักคุณภาพสูงจากพืช เมื่อนำสารสกัดจากปุ๋ยหมักไปใช้กับดิน พืชจะเลือกดูดซึมปุ๋ยนั้น ทำให้สามารถเติบโตได้อย่างมีประสิทธิภาพและใช้ได้กับพืชหลากหลายชนิด นอกจากนี้ปุ๋ยนี้ยังช่วยเพิ่มจุลินทรีย์ที่ช่วยปรับปรุงคุณภาพของดินอีกด้วย
• บริษัทสตาร์ตอัปสัญชาติแคนาดา ที่เชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีการหมักสำหรับการทำปุ๋ยหมัก เมล็ดพืช ดิน และการบำบัดสารตกค้าง ได้พัฒนาสารเติมแต่งปุ๋ยหมักที่เร่งการสลายตัวของสารอินทรีย์ ช่วยลดความจำเป็นในการใช้ปุ๋ยเคมี และยังทำให้มูลสัตว์มีสารอาหารเพิ่มขึ้นอีกด้วย
10. การเชื่อมโยงเทคโนโลยี (Connectivity Technologies)
ตัวอย่างสตาร์ตอัปที่น่าจับตามอง ได้แก่
• บริษัทสตาร์ตอัปในออสเตรเลียนำเสนอผลิตภัณฑ์เซนเซอร์ทางการเกษตรที่หลากหลายซึ่งขับเคลื่อนโดยเทคโนโลยีต่างๆ เช่น LoRaWAN, ดาวเทียม, Sigfox, WiFi และอื่นๆ
• บริษัทสตาร์ตอัปในสหรัฐอเมริกาพัฒนาเครือข่าย FLEX ซึ่งเป็นเครือข่าย LoRaWAN ที่ให้ข้อมูลแบนด์วิดธ์ต่ำครอบคลุมสูงสุด 5 ไมล์ ช่วยให้เกษตรกรเข้าถึงข้อมูลฟาร์มบนอุปกรณ์เคลื่อนที่และติดตามการชลประทาน อุปกรณ์การเกษตร และอื่นๆ
The agro-industry, including fruit and vegetables, is growing. Although it felt the impact of the COVID-19 pandemic, a report showed that exporting of canned and processed fruits & vegetables in Thailand increased 2.27%, compared to the same period in 2020. At the global scale, the processed fruits & vegetables market size is estimated to grow at over 7% CAGR from 2020 to 2027. Looking at the agro industry in Thailand, the rice market is estimated to improve slightly in 2022-2024, with an increase in yields, while the price tends to weaken. The global agricultural market is expanding at 6.2% CAGR.
What’s 10 trends interesting and example of startups to watch ?