Thermo-jack freezer TJCT is an evolution from the standard freezer TJAX. This model improved the more robust air flow to increase the freezing efficiency. It can reduce freezing time by up to 15%. The highlight benefit is to decrease the ice crystal formation zone, so thawed products remain fresh and particularly important for shrimp or fish. It also helps to reduce the footprint of the freezer. The new freezer has a turbofan centrifuge increasing the wind speed while the features are still the same as the TJAX, which consists of ADF, WDF, and CIP systems.
เครื่องแช่แข็ง รุ่น TJCT ได้รับการพัฒนามาจากรุ่น TJAX ซึ่งมีความเร็วลมมากขึ้น จึงช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ และลดระยะเวลาในการแช่แข็งลงได้ถึงร้อยละ 15 ซึ่งข้อดีของเครื่องแช่แข็งอย่างรวดเร็วนี้ คือผลึกน้ำแข็งภายในเซลล์จะมีขนาดเล็ก ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์หลังการละลายยังคงความสดใหม่ เหมาะสำหรับอาหารสด เช่น กุ้ง และปลา รวมถึงลดขนาดเครื่องได้อีกด้วย โดยตัวเครื่องมีพัดลมแบบ Turbo fan centrifuge จึงช่วยเพิ่มความเร็วลม แต่ยังคงมีระบบการทำงานเช่นเดียวกับรุ่น TJAX ที่ประกอบด้วย ADF, WDF และ CIP
By: Mayekawa (Thailand) Co., Ltd.
www.mayekawa.co.th
#Mayekawa #Thermo #Freezer #TJCJ #Standard #Model #Air #Flow #Benefit #Ice #Crystal #Thaw #Fresh #Centrifuge #Speed #มาเยคาว่า #เทอร์โม #เครื่องแช่แข็ง #มาตรฐาน #รุ่น #อากาศ #ทิศทาง #ประโยชน์ #น้ำแข็ง #ผลึก #ละลาย #สด #เครื่องเหวี่ยง #ความเร็ว