- page 70

Drinking Supplement
70 NO.47 NOVEMBER 2017
ศูนย์อัจฉริยะเพื่ ออุตสาหกรรมอาหาร
สถาบันอาหาร
Food IntelligenceCenter
National Food Institute
DrinkingMilk
Market inThailand
ตลาดผลิตภัณฑ์นมพร้อมดื่ มในประเทศไทย
ส่วนทางด้ านผู ้ประกอบการได้ มี การผลิตสินค้ าที่มี ความหลากหลาย
เพื่อผู ้บริโภคในทุกช่ วงอายุทั้งในเรื่องของรสชาติและขนาดบรรจุภัณฑ์ซึ่งมี
การบริโภคที่แตกต่างกันไปตามช่วงอายุ และการใช้ชีวิตของแต่ละคน จึ งเป็น
อีกหนึ่ งปัจจัยส�ำคั ญที่ส่งเสริมให้ตลาดผลิตภั ณฑ์นมพร้อมดื่มเติบโตมากยิ่งขึ้ น
นอกจากนี้ ตลาดนมพร้อมดื่มยังได้รับการสนับสนุนจากสินค้าชนิดอื่ นเช่นกั น
อย่างเช่ น กาแฟ ซึ่งได้รับความนิ ยมจากผู้บริโภคมากขึ้นเรื่อยๆ ส่ งผลให้
เกิดการบริโภคนมพร้อมดื่มเพิ่มขึ้น เนื่องจากนมถูกน�ำมาใช้เป็นส่ วนประกอบ
ในการท�ำกาแฟ
Entrepreneurs, at the same time, launch new products for
consumersof all agesboth in termsof tasteandpackagesizes.This
isanother important factor thatpromotes thegrowth in ready-to-drink
milkmarket. Moreover, themarket is also driven by other products
suchascoffee.Ascoffeeconsumptiongrows, thedemand fordrinking
milk is alsogrowing as an additional product to coffee.
ในปี 2559 ที่ผ่านมา ตลาดผลิตภัณฑ์นมพร้อมดื่ มในประเทศไทยมีมูลค่าอยู่ที่
ประมาณ 51,000 ล้านบาท เติ บโตขึ้นร้อยละ 6.5 จากปี ก่อนหน้า โดยมีสาเหตุ
มาจากการที่ผู ้บริโภคทราบถึงประโยชน์ของการบริโภคนมผ่านการประชาสัมพั นธ์
จากทางภาครัฐและเอกชนที่ส่งเสริมให้คนไทยหันมาบริโภคนมกันมากขึ้ น ผู้บริโภค
จึงมี มุมมองที่ เปลี่ยนไปจากแต่ก่อนที่มองว่านมเป็นเครื่ องดื่มส�ำหรั บเด็กเท่านั้น และ
หันมารับรู้มากขึ้นว่านมมีประโยชน์ส�ำหรั บผู้ใหญ่เช่นกันดังนั้นเครื่องดื่มประเภทนม
จึงกลายเป็นเครื่ องดื่มทานเล่ นมากขึ้นเช่นเดียวกับการดื่มน�้ำอัดลมและน�้ำผลไม้
In2016, drinkingmilkmarket inThailandvaluedat approximately
THB 51,000 million, expanded 6.5% YoY partly because many
consumers have learned about the benefit of milk from the
promotion by the public and private sectors. At the moment,
consumers have thrown away the mindset that milk is only for
kids, andadopted thenewmindset thatmilk is alsoprofitable for
adults. Therefore, milk has gained its place as a drink similar to
sodaand fruit juice.