- page 15

SPECIAL FOCUS
15
DEC 2017 FOOD FOCUSTHAILAND
STAR ITEMS
HOMECRAFTCreate
Multi-functionalRiceandTapiocaFlour
แป้งจากข้าวและมันส� ำปะหลังช่วยเพิ่ มความ-
คงตัวและเพิ่มเนื้อสัมผัสของอาหารเอเชียทั้งยังช่วย
ให้สูตรของอาหารกึ่ งส�ำเร็ จรูปคงไว้ซึ่งความเป็น
ต้นต�ำรับและคุณภาพแบบดั้งเดิม จากการที่Ingredi-
on ได้ท�ำการวิจัยในประเทศไทยพบว่าผู้บริโภคไทย
มีความต้องการส่วนผสมอาหารClean label มากขึ้ น
เพื่อตอบสนองต่อความต้ องการนี้ Ingredion
ได้ พัฒนาแป้ งเอนกประสงค์ HOMECRAFT
Createที่ท� ำจากข้าวและมันส�ำปะหลั ง ซึ่งสามารถ
ใช้ได้กับอาหารหลากหลายประเภท โดยเฉพาะ ซุ ป
ซอส โยเกิร์ตผลไม้ที่ใส่ ในอาหาร และอาหารเด็ก
Rice and tapioca flours provide highly
functional flours with added stability and
enhanced texture allow manufacturers to
maintainauthenticity in recipe formulationand
traditional eating quality across a range of
convenience foods. Ingredion’s proprietary
research on Thai consumers revealed
increased demand for clean label
ingredients. Inresponse, Ingrediondeveloped
HOMECRAFT Createmulti-functional rice
and tapioca flour to help manufacturers
meet consumers demand in awide array of
applications, especially in the soups and
sauces,yoghurtdairydrinks, fruitpreparations
andbaby foods.
By: Kuraray (Thailand) Co., Ltd. By: Mettler-Toledo (Thailand) Ltd.
www.evalevoh.com ww.mt.com By: Ingredion Singapore Pte. Ltd.
Throat Profile
Metal Detector
เครื่องตรวจจั บโลหะรุ่น T-Series Profile ได้รับ
การออกแบบมาเพื่อใช้ตรวจสินค้าที่ยังไม่บรรจุ
ภาชนะในแนวตั้ง ใช้ตรวจสอบโลหะเจือปน
ทุกประเภทในผลิตภัณฑ์ ที่ปล่อยตกแบบอิ สระ
มาพร้อมเทคโนโลยี ZMFZช่วยลดพื้นที่ในการ-
ติดตั้ งได้มากโดยไม่สู ญเสียประสิ ทธิ ภาพใน
การตรวจสอบมีการท�ำงานผ่านหน้าจอสีระบบ
สัมผัสด้ วยระบบปฏิบัติ การWindowsที่ทันสมัย
ตัวเครื่องติดตั้งได้รวดเร็วและยั งสามารถติดตั้ง
ร่วมกับอุ ปกรณ์ชั่งน�้ำหนั กและอุปกรณ์บรรจุ
หีบห่อชั้นน�ำทุกประเภทจึงมั่นใจได้ว่าสิ่งเจือปน
จะถูกคัดแยก ท� ำให้ผลิตภัณฑ์ อาหารมีความ-
ปลอดภัยอย่ างแท้จริง
Throat Profile Metal Detector (T-series) is
a vertical packaging metal detector that
comes with Mettler-Toledo’s ZMFZ
technology for optimizing an installation
space to be minimal without altering the
detectionefficacy.TheT-series isalsoeasily
controlled via a full-coloured touchscreen
Windows interface.Themachine installation
and integration to other inspection or
packing lines can be easily executed with
a limited space. With its proven reliability,
manufacturers can ensure product safety
andmaintain their reputation sustainably.
6 4 5
PLANTICTM CF
CompostableBarrierwithPBS
พลาสติกชีวภาพ PLANTIC TM CF ที่สมบูรณ์แบบ
เกิดจากการเคลือบระหว่าง PLANTIC และ PBS
สามารถใช้ ซีลได้และมี คุณสมบั ติ ในการป้องกั น
การซึมผ่านของก๊าซและเก็บรั กษากลิ่น โดยโครงสร้าง
ทั้งหมดเป็ นพลาสติกที่ย่อยสลายได้ 100% เหมาะสม
กั บบรรจุ ภัณฑ์ ส� ำหรั บเมล็ ดกาแฟคั่ ว ซี เรี ยล
อาหารแห้งและอาหารสัตว์ เป็นต้น
PLANTICTM CF is a new compostable barrier
sealant which is laminated film between
PLANTICandPBS. PLANTIC™CFcanprovide
outstanding gas barrier and aroma barrier
performance with 100% compostable from
renewable contents. It also gives good seat
strength so it is suitable for all compostable
pouches - coffeebean, driedproducts, cereals,
feed, etc.
www.apac.ingredion.com