Page 43 - food

Food Focus Thailand
MARCH 2013 43
ความถูกตองในการตั้ งคา
การมี ระบบตรวจสอบ LCN หรือบารโค ด ไม สามารถการันตี
ความถู กต องของฉลากได หากผูควบคุ มกระบวนการผลิต
กำหนดค าของระบบไม ถูกต องตั้งแต แรก และกวาที่จะรูว า
เกิดความผิ ดพลาดก็ต อเมื่อหั วหนาหรือฝายวางแผนการผลิต
มาพบ ทำให ตองเสี ยเวลาและสูญเสี ยสิ นคาที่ ติดฉลากผิด
วิ ธี การแกไข คื อ ควรมีระบบปองกั นการปรับตั้งค าที่เรี ยกวา
“Double Bl ind Entry” ซึ่ งเป นการใสรหั สสิ นค าที่จะผลิ ต
โดยคนสองคน เช น หัวหนาไลนบรรจุกับฝ ายวางแผนการผลิต
เป นต น โดยตางฝ ายต างใสรหั สสิ นค าที่จะผลิ ตคนละครั้ง
แตจะมองไมเห็นว าอีกฝ ายใสรหั สอะไร จากนั้นระบบจะตรวจสอบ
เลขสองชุ ดที่ใสว าถู กตองตรงตามรหัสสิ นคาที่กำหนดไว ทั้งคู
หรือไม หากถู กตองระบบจะอนุญาตใหทำการปรับตั้ งในขั้นตอน
ต อไปได ซึ่งระบบ “Double Blind Entry” นี้ เป นที่นิยมแพร -
หลายในอุ ตสาหกรรมการผลิตยา และในปจจุ บันเริ่มแพรหลาย
ไปยั งอุ ตสาหกรรมการผลิ ตเครื่องสำอางและผลิ ตภั ณฑ
ส วนบุคคลมากขึ้ น เพื่อให ฉลากสิ นคามีความชั ดเจนถูกตอง
ปองกั นการเขาใจผิดในการใช งานของผู บริโภคซึ่ งอาจเปน
อันตรายถึงชี วิต
ความถูกตองของฉลาก
แม วาจะสามารถแยกแยะฉลากได อยางมี ประสิทธิภาพแลว
ก็ ตาม แตการแขงขันที่เข มขนของสินคาที่วางเรียงรายบนชั้น
ในร านคาปลีก ทำให ความถูกตองของตำแหนงฉลากที่ ติดบน
บรรจุ ภัณฑมีความสำคัญเช นกัน ฉลากที่เบี้ยว หรือหลุดหายอาจ
ทำให สูญเสี ยโอกาสในการขายเมื่ อผูบริ โภคหันไปหยิบสินคา
ที่ มีฉลากเรียบร อย ติดถูกต อง ตรงตำแหนงสวยงามแทน ทั้งที่
คุณภาพของสินคาภายในบรรจุภั ณฑแทบจะไมมีความแตกตางกัน
สิ นค าที่ ฉลากไม สวยอาจถู กหมาง เมิ นวางคางอยู บนชั้ น
รอวันหมดอายุ และนำกลับไปทำลายทิ้งอยางนาเสียดาย ดังนั้น
เมื่ อเราจะลงทุนไปกับระบบตรวจสอบความถูกต องของฉลาก
แทนที่ เราจะใชระบบที่ ทำได เพียงการอาน LCN และ/หรื อ
บาร โคดเท านั้น เราควรประยุกตใช ระบบถายภาพใหสามารถ
ตรวจสอบความถู กต องของตำแหนง และความสมบูรณ ของ
ฉลากไดดวย ซึ่งระบบนั้ นเรียกวา ระบบตรวจสอบความถูกตองของ
ฉลากดวยวิ ธีการถายภาพ (Vision inspection)
Double Blind Entry for More Accuracy
Accuracy of inspection depends on system configurations. If operator sets a wrong
formula of product, including label and inspection camera, the process will continue
until the supervisor or production planner discovers the mistake which has already
led to the waste of time and materials. To solve this problem, the configuration
control system “Double Blind Entry” is needed. The product code is typed by one
individual, and then typed by a second individual, with the computer comparing each
keystroke while they do not know which code each other entered. Both of them have
to verify the codes when the operator needs to configure the system. The “Double
Blind Entry” system is widely used in pharmaceutical industry. It eventually becomes
popular among cosmetics and personal care manufacturers as a label verification