Page 45 - food

Food Focus Thailand
MARCH 2013 45
SPECIAL
FOCUS
โดย: บริ ษัท ทอมโก ออโตเมติก แมชชินเนอรรี่ จำกัด
sales@tomoco.co.th
By: Tomco Automatic Machinery Co., Ltd.
sales@tomoco.co.th
Coding
º≈‘μ¿—≥±å Õ“À“√·≈–‡§√◊Ë Õߥ◊Ë¡∑ÿ °™π‘¥μâ Õß¡’°“√√–∫ÿ«— π∑’˺≈‘ μ
·≈–À¡¥Õ“¬ÿ ·≈–Õ“®®–¡’ °“√√–∫ÿ√Õ∫°“√º≈‘μ‡æ‘Ë¡‡μ‘¡ ∑”„Àâßà“¬
μàÕ°“√μ√«® Õ∫¬âÕπ°≈—∫ (Traceability) ´÷ Ë߇ªìπ¢âÕ°”Àπ¥Àπ÷Ëß
”À√—∫¡“μ√∞“πÕ“À“√ª≈Õ¥¿—¬ ‚¥¬∑—Ë«‰ª·≈â«°“√√–∫ÿ ¢âÕ¡Ÿ≈
μà “ßÊ À√◊ Õ√À— ‡À≈à “π’È π‘¬¡æ‘ ¡æå≈ß∫π∫√√®ÿ ¿— ≥±å ª∞¡¿Ÿ¡‘
(Primary packaging) ¢≥–∑’Ë ∫√√®ÿ¿—≥±å ∑ÿμ‘ ¬¿Ÿ¡‘ (Secondary
packaging) ®–π‘¬¡∑—Èß„π à «π¢Õß°“√æ‘ ¡æå≈ß∫π°≈àÕß ·≈–
°“√æ‘¡æå ≈ß∫π©≈“°°àÕπªî¥≈ß∫π°≈àÕß∫√√®ÿ (Labeling)
Every kind of food and beverage products must specify
manufacturing date and expiration date. For traceability
purpose which is one of the obligations for food safety
standards, it may indicate the batch/lot number as
additional information. Generally, the specification
information or the coding shall be printed onto the
primary packaging, while the secondary packaging is
frequent ly printed on the box or the label before
attached to the package.
and Marking Solutions
for All Requirements
เทคโนโลยีการพิ มพขอมูลหรือรหั สตางๆ ในผลิตภั ณฑอาหารนั้ นมีการพั ฒนาและแขงขันอย าง
ต อเนื่อง เพื่ อตอบรับตอการพัฒนาของอุตสาหกรรมอาหาร ในอดีตปญหาสำคัญของเครื่องพิมพ รหัส
เหลานี้ คือ “คุณภาพการพิมพ” หรือการพิมพรหั สไมชัดเจน ตัวอักษรขาด และกลายเปนป ญหา
ของทางโรงงานที่ต องนำสินคาเหลานี้ มาทำการพิมพรหัสใหม หรืออาจกลายเปนของเสียที่เกิดขึ้ นมา
ในกระบวนการผลิต
ทั้งนี้ ปญหาดั งกลาวไดถูกนำมาพั ฒนาปรั บปรุงเครื่องพิมพรหัส ทั้ งในสวนของระบบการพิ มพ
ไรสั มผัสวัตถุ (Ink jet) ระบบควบคุมความดันในตัวเครื่ อง รวมถึงสวนผสมของหมึกพิมพ อยางไรก็ตาม
ปญหาคุณภาพการพิมพนี้ สวนใหญ จะเกิดขึ้นในกลุ มเครื่องจักรที่มีอายุการใช งานในระดับหนึ่ง ทำให
ผูประกอบการไม สามารถประเมินประสิทธิ ภาพเครื่องจั กรในประเด็ นนี้ในขณะตั ดสินใจเลือกซื้อได
ดังนั้น การเลือกเครื่องจักรจากแบรนดที่นาเชื่อถือจึงเปนสิ่งที่ชวยลดความเสี่ยงในการตัดสินใจซื้อได