Page 53 - food

Food Focus Thailand
MARCH 2013 53
Ċ / * # + 8 2 " : + č : + 9 : + !M ; D 2= * G !
5@ 2:3 ++)5:3:+5*ĉ: 3-: 3-:*):): /ĉ:
20 #ā E-8 Ċ/*D F!F-*=D &:8 5 D+:G! :+
9 :+H )9!G! !M;D2=*H Ċ5*ĉ : D"K D2+K Ċ/*/< =
: ++) : < :+#+83*9 &-9 :! ;G3Ċ ĉ :!
H Ċ +8"" =L)= /:)D3):82) AE- ĉ:* ĉ :G Ċ ĉ:*
G! :+D < !+8"" L ; &+Ċ5) :+G3Ċ ;#+> 1:
-5 :+G Ċ :!E-8"+< :+ +/ /<D +:83č
@ (:&!M; Ċ/* 3Ċ 5 # < "9 < :+ =LH Ċ ): + :!
5 +)F+ :!5@ 2:3 ++)
• !M;D2=* : +8"/! :+$-< 5:3:+E ĉE K
• 5:3:+ 8D- +8#ć5 D ĉ! A!ĉ :
• D"D 5+=L
• $-< (9 č!)
• !M;)9!&?
• 52#+@ +2
• E-85?L !J
@ (:&!M;D&?L5 @ (:& =/< M L
9 :+!M;D2=* : 5@ 2:3 ++)5:3:+?
H)ĉ*: 5*ĉ: =L <
AQUA NISHIHARA CORPORATION LIMITED
ºÃÔ ÉÑ· ÍÒ¤ÇÒ ¹ÔªÔÎÒÃ‹Ò ¤ÍÃлÍàêÑè¹ ¨Ó¡Ñ´
99/167-9 Thesabalsongkroh Rd., Ladyao, Jatujak Bangkok 10900
Tel: (662) 954-3341-8, (662) 589-9717 Fax: (662) 580-2356-7
Website: http://www.aqua.co.thE-mail: engineer@aqua.co.th
เมทิ ลโบรไมด (Methyl Bromide; CH3 Br) เป นกาซไม มี สี
ไมมี กลิ่น เมื่อเข าสู รางกายจะเกิ ดไฮโดรไลซ ไดเมทิ ลแอลกอฮอล
และอนุมู ลโบรไมด
อาการพิ ษ การสูดดมหรือซึ มเขาทางผิวหนั งจะเกิดอาการคลื่นไส
อาเจียน ทรงตั วลำบาก อ อนเพลีย อัมพาต ป สสาวะน อยกวาปกติ
เนื่ องจากไตบกพรอง นอกจากนี้ ยังเกิดความคิดสับสน ความดันต่ ำ ชัก
ปอดบวมน้ำ ตาย หากถู กผิวหนังจะระคายเคืองเปนเม็ดตุมพอง
การป องกัน การสวมหนากากไมสามารถนำมาใชปองกันได เนื่องจาก
เมทิลโบรไมดสามารถซึ มผานผิวหนังไดดี และรวดเร็ว เมื่อจะใชจึงจำเปน
ตองมีเครื่องจายที่ปลอดภัย
การรักษา
• ยายผูปวยจากบริเวณที่ มีกาซ
• สังเกตอาการภายใน 48 ชั่ วโมง
• ใหออกซิเจนเพื่อชวยในการหายใจ
• ใหไดอาซี แพม (Diazepam) ควบคุมการชัก
• ใหโซเดียมไบคารบอเนต (Sodium bicarbonate) ทุก 6-12 ชั่วโมง
เพื่อรักษาอาการไอ
• ถาจำเปนตองรักษาอาการพิ ษของเมทิลแอลกอฮอลดวย
ไฮโดรเจนไซยาไนด (Hydrogen Cyanide; HCN) เปนกาซไมมีสี
ไดจากแคลเซียมไซยาไนด (Calcium cyanide) ซึ่ งเปนผลึกหรื อเปนผง
สลายตัวดวยความชื้ นในอากาศ
อาการพิษ การกินหรือสู ดดมอาจทำใหหมดสติ ชัก และตายภายใน
1-15 นาที หากไดรับในปริ มาณที่ต่ ำ โดยการกิน สูดดม หรือเข าทาง
ผิวหนัง อาจทำใหเวียนศี รษะ หายใจเร็ว อาเจียน หน าแดง ชีพจรเตนเร็ว
หมดสติ ชัก และตายภายใน 4 ชั่วโมง
การปองกั น คนสวนใหญไม สามารถตรวจสอบกลิ่นของไซยาไนด ได
จึงควรมีชุดสำหรับการรักษาแบบฉุ กเฉิน ประกอบด วยหลอดบรรจุยาฉีด
คื อ เอมิลไนไตรท (Amyl nitrite) ปริมาตร 0.2 มิลลิลิ ตร โซเดียมไนไตรท
(Sodium nitrite) ความเขมขนรอยละ 3 ปริมาตร 10 มิลลิลิตร และมี
กระบอกฉีดยาและเข็มสามารถหยิบมาใชไดทันทีที่มีการใชไซยาไนด
การรักษา
• ใหดมเอมิ ลไนไตรททุกๆ 5 นาที เมื่ อความดันเลือดต่ำกวา
80 มิลลิ เมตรปรอท ใหหยุดดมทันที
• ใหออกซิ เจนชวยในการหายใจ
• สารแกพิษไซยาไนด มักเป นพิษ ควรใชดวยความระมัดระวั ง
เอกสารอางอิง
หนังสือความรูสิ่ งเปนพิษตอนที่ 8. 2536. กรมวิ ทยาศาสตรการแพทย
กระทรวงสาธารณสุข หนาที่ 1-6.
http://webdb.dmsc.moph.go.th
นอกจากนี้ ยั งสามารถใชสารอื่ นๆ เพื่อใช รมควันไดอี กเชนกั น คือ
อะคริโลไนทริ ล (Acryloni tri le) คารบอนเตตระคลอไรด (Carbon
tetrachloride) คลอโรพิคริน (Chloropicrin) เอทิลีนไดโบรไมด (Ethylene
dibromide) เอทิ ลีนออกไซด (Ethylene oxide) เปนตน
 ิ
ิ ิ  
ิ ิ ิ ี 
ิ ี  น 
ีี้้ ัั  ืื่่ ืื่่  ัั  ีี  ััั ืืื