Page 12 - FoodFocusThailand No.185 August 2021

EDITOR’S TALK
EDITOR’S TALK

In the situation of the COVID-19
pandemic, people are on alert and
alarmed by the growing number of infec-
tions and confirmed dead. According to a
Bank of Thailand (BOT) survey, the over-
all business recovery level improved
slightly in June 2021, compared to May
2021. However, the manufacturing sec-
tor began to be affected by factory cluster
infections besides a shortage of contain-
ers and raw materials. This affected has
resulted in a stable employment rate by
alternate working policies and reducing
working hours, and some businesses
need to lay off more workers. Therefore,
The food and beverage industry the recovery of the business sector is

has accelerated its strategy to adapt expected to be delayed by at least the
second half of 2022.
to the volatile situation during COVID-19
The COVID-19 crisis has affected the
overall global economy and business
ในยุุคโควิิด-19 แพร่่ร่ะบาด ผู้้�คนจำำานวินมากตื่่�นตื่ัวิและหวิาดผู้วิากับจำำานวินยุอดผู้้�ตื่ิดเชื้่�อที่่�สู้งขึ้้�น sectors in an unprecedented way. The
เร่่�อยุๆ โดยุจำากการ่สูำาร่วิจำขึ้องธนาคาร่แห่งปร่ะเที่ศไที่ยุ (ธปที่.) พบวิ่า ในชื้่วิงเด่อนมิถุุนายุน 2564 food industry is one of the areas affected
ที่่�ผู้่านมา ร่ะดับการ่ฟื้้�นตื่ัวิขึ้องภาคธุร่กิจำในภาพร่วิมปร่ับตื่ัวิด่ขึ้้�นเล็กน�อยุเม่�อเที่่ยุบกับเด่อนพฤษภาคม by supply chain problems during the
แตื่่ภาคการ่ผู้ลิตื่เร่ิ�มได�ร่ับผู้ลกร่ะที่บจำากการ่ตื่ิดเชื้่�อในคลัสูเตื่อร่์โร่งงาน ร่วิมถุ้งยุังปร่ะสูบปัญหา lockdown. The consumer behavior and
การ่ขึ้าดแคลนตื่้�คอนเที่นเนอร่์และวิัตื่ถุุดิบ สู่งผู้ลที่ำาให�อัตื่ร่าการ่จำ�างงานที่ร่งตื่ัวิ ใชื้�นโยุบายุสูลับกัน demand changed to the new normal,
which focuses more on food safety. It is
มาที่ำางานและลดชื้ั�วิโมงการ่ที่ำางาน ม่บางธุร่กิจำจำำาเป็นตื่�องปลดคนงานเพิ�มขึ้้�น ดังนั�น จำ้งคาดวิ่าการ่- a significant challenge for food manufac-
ฟื้้�นตื่ัวิขึ้องภาคธุร่กิจำจำะล่าชื้�าออกไปอยุ่างน�อยุเป็นคร่้�งปีหลังขึ้องปี 2565 turers to accelerate strategies with

เน่�องจำากวิิกฤตื่โควิิด-19 ได�สู่งผู้ลกร่ะที่บตื่่อภาพร่วิมขึ้องเศร่ษฐกิจำโลกและภาคธุร่กิจำตื่่างๆ ใน cutting-edge technology and innovation
like AI technology to reduce the workforce
วิงกวิ�างอยุ่างที่่�ไม่เคยุเกิดขึ้้�นมาก่อน ภาคอุตื่สูาหกร่ร่มอาหาร่ก็เป็นหน้�งในธุร่กิจำที่่�ได�ร่ับผู้ลกร่ะที่บ and overall cost of the business in the
ที่ั�งจำากปัญหาห่วิงโซ่่อุปที่านในชื้่วิงมาตื่ร่การ่ล็อกดาวิน์ ร่วิมไปถุ้งพฤตื่ิกร่ร่มและควิามตื่�องการ่ long run.
ขึ้องผู้้�บร่ิโภคในยุุคนิวินอร่์มัลที่่�เปล่�ยุนแปลงไป โดยุมุ่งเน�นควิามปลอดภัยุจำากการ่ผู้ลิตื่อาหาร่และ
เคร่่�องด่�มมากยุิ�งขึ้้�น จำ้งนับเป็นโจำที่ยุ์สูำาคัญที่่�ผู้้�ปร่ะกอบการ่ตื่�องเร่่งวิางกลยุุที่ธ์เตื่ร่่ยุมควิามพร่�อม
ร่ับม่อด�วิยุเที่คโนโลยุ่และนวิัตื่กร่ร่มที่่�ที่ันสูมัยุ โดยุนำาเที่คโนโลยุ่ปัญญาปร่ะดิษฐ์ หร่่อ AI เขึ้�ามา
ม่บที่บาที่ในอุตื่สูาหกร่ร่มอาหาร่และเคร่่�องด่�ม เพ่�อลดการ่พ้�งพาแร่งงานคน และลดตื่�นทีุ่นขึ้อง
ภาคธุร่กิจำในร่ะยุะยุาวิ

Publisher: Be Media Focus (Thailand) Co., Ltd.

Editorial Department: editor@foodfocusthailand.com
Senior Assistant Editor: Yapha Touycharoen
Assistant Editor: Kunthorn Leenavarat
Sales & Marketing Department: sales@foodfocusthailand.com
Business Director: Phenkhae Prawatphatthanakoon
Sales Manager: Siriwan Khaosaard
Advertising Sales Executive: Nipaporn Lakornanan
Sales & Marketing Executive: Tanyawat Prawatpattanakul
Accounting & Finance Department: account@foodfocusthailand.com
Accounting & Finance Manager: Nataya Pongsatayapipat
Circulation Department: seminar@foodfocusthailand.com
Circulation Officer: Jitsuda Thongparn
Chalinee Chanthanon
Natrekha Tapputa
Tipakorn Malisuwan
Graphic Department: graphic@foodfocusthailand.com
12 FOOD FOCUS THAILAND DEC 2017
Graphic Director: Sureerat Lukbud
23/7/2564 BE 09:21
12_Editorial.indd 12 23/7/2564 BE 09:21
12_Editorial.indd 12