Page 8 - FoodFocusThailand No.238 January-February 2026
P. 8
CONTENTS
JANUARY - FEBRUARY 2026 VOL. 21 / NO. 238
13 Schedule of Events 38
ข้้อมููลงานนิทรรศการ การประชุุมู สััมูมูนา และฝึึกอบรมูต่่างๆ
16 Advertising Index
รายชุ่�อผูู้้ลงโฆษณา
20 STAR ITEMS
ผู้ลิต่ภััณฑ์์ดาวเด่นประจำำาฉบับ
41 48
SPECIAL TALK BY FDA SPECIAL FOCUS
22 Be Aware of the Law! FDA Sets Quality Standards for Jams, 38 Sustainable Seafood Supply Chain Management
Jellies, and Marmalades (Part 2) under the SeaChange® 2030 Strategy
รู้เท่าทันกฎหมูาย! อย. กำาหนดคุุณภัาพแยมู เยลล่� และมูาร์มูาเลด การบริหารห่วงโซ่่อุปทานอาหารทะเลสัู่คุวามูยั�งย่นภัายใต่้
(ต่อนท่� 2) กลยุทธ์์ SeaChange® 2030
27 44 41 Sustainnovation in Action: Driving Sustainability
Across the Meat Supply Chain
Sustainnovation in Action: นวัต่กรรมูแห่งคุวามูยั�งย่นใน
ห่วงโซ่่อุต่สัาหกรรมูเน่�อสััต่ว์
SUSTAINABILITY DRIVEN
33
44 Modern Clean Energy Technologies Toward the
Future of a Sustainable Food Industry
เทคุโนโลย่พลังงานสัะอาดสัมูัยใหมู่สัู่อนาคุต่ข้อง
อุต่สัาหกรรมูอาหารท่�ยั�งย่น
SPECIAL REPORT SMART PRODUCTION
27 Explore the 10 Trends Shaping the Food and Beverage 48 Value Addition of Tropical Fruits through Drying
Industry in 2026 Technologies Combined with Osmotic Dehydration
10 เทรนด์อาหารและเคุร่�องด่�มูท่�อุต่สัาหกรรมูต่้องจำับต่าในปี 2569 Process
การเพิ�มูมููลคุ่าผู้ลไมู้ด้วยเทคุโนโลย่การทำาแห้งร่วมูกับกระบวนการ
33 An Analysis of Thailand’s Food Export Sector: ดึงนำ�าออกแบบออสัโมูต่ิก
From a Year of Adjustment to New Opportunities through
“Future Food” 52 PAA in Action: Proven Performance for Food Safety and
บทวิเคุราะห์สัถานการณ์การสั่งออกอาหารไทย: Environmental Disinfection
จำากปีแห่งการชุะลอต่ัวสัู่โอกาสัในการยกระดับด้วย “อาหารอนาคุต่” กรดเปอร์อะซ่ิต่ิก: บทบาทในการเสัริมูสัร้างคุวามูปลอดภััยและ
การฆ่าเชุ่�อในระบบการผู้ลิต่อาหาร
8 FOOD FOCUS THAILAND JAN-FEB 2026
12/1/2569 BE 14:20
8-10_Content_26.indd 8 12/1/2569 BE 14:20
8-10_Content_26.indd 8
