Page 8 - FoodFocusThailand No.242 June 2026
P. 8
CONTENTS
JUNE 2026 VOL. 21 / NO. 242
16 Schedule of Events
ข้้อมููลงานนิทรรศการ การประชุุมู สััมูมูนา และฝึึกอบรมูต่่างๆ 43 53
18 Advertising Index
รายชุ่�อผูู้้ลงโฆษณา
20 STAR ITEMS
ผู้ลิต่ภััณฑ์์ดาวเด่นประจำำาฉบับ
SPECIAL INTERVIEW SMART PRODUCTION
24 Advancing Thailand’s Aging Society through 43 From Coffee Pulp Waste to High-Value Wine:
Preventive Nutrition and Food Innovation Innovation Through Co-Fermentation of
ข้ับเคล่�อนสัังคมูสัูงวัยไทย ด้วยโภัชุนาการเชุิงป้องกัน Two Yeast Species
และการสัร้างสัรรค์นวัต่กรรมูอาหาร จำากเน่�อผู้ลกาแฟเหล่อทิ�งสัู่ไวน์มููลค่าสัูง:
นวัต่กรรมูการหมูักร่วมูข้องยีสัต่์สัองสัายพันธิุ์
48 Upcycling Agricultural By-products for High-Value
Food Applications
จำากผู้ลพลอยได้ทางการเกษต่รสัู่ทรัพยากรที�ซ่่อนคุณค่า
ในอาหารมููลค่าสัูง
53 Enzyme Technology for the Sustainable Valorization
of By-products into Functional Ingredients
27 32 เทคโนโลยีเอนไซ่มู์เพ่�อยกระดับผู้ลพลอยได้
สัู่วัต่ถุุดิบเชุิงฟังก์ชุันอย่างยั�งย่น
SPECIAL FOCUS
27 Soft Robotics: From Robotic Arms to Smart Robots in the 56
Modern Food Industry
Soft Robotics: จำากแข้นกลสัู่หุ่นยนต่์อัจำฉริยะในอุต่สัาหกรรมูอาหาร
ยุคใหมู่
32 Smart Meat Cutting Technologies: Enhancing Efficiency
and Precision Across Every Dimension
เทคโนโลยีต่ัดแต่่งเน่�อสััต่ว์อัจำฉริยะ: ยกระดับประสัิทธิิภัาพ
และความูแมู่นยำาในทุกมูิต่ิ STRATEGIC R&D
36 Cyber-Physical Systems: The Intelligent Infrastructure 56 Personalized Vitamins:
Behind Fully Automated Food Factories Biomarker-Driven Precision Nutrition
Cyber-Physical Systems: โครงสัร้างอัจำฉริยะเบ่�องหลัง วิต่ามูินเฉพาะบุคคล: ถุอดรหัสั Biomarker สัู่การออกแบบ
โรงงานอาหารอัต่โนมูัต่ิเต่็มูรูปแบบ โภัชุนาการที�แมู่นยำา
8 FOOD FOCUS THAILAND JUN 2026
22/5/2569 BE 17:39
8-10_Content_26.indd 8 22/5/2569 BE 17:39
8-10_Content_26.indd 8
