Page 82 - FoodFocusThailand No.245 September 2026

SURROUNDS

th
Bangkok, 19 August 2026
THAI-DANISH SEMINAR ON DAIRY INGREDIENT INNOVATION
AND PROCESSING TECHNOLOGY

กรมปศุุสััตว์์ ร่ว์มกับสัถานเอกอัครราชทููตเดนมาร์กประจำำาประเทูศุไทูย จำัด The Department of Livestock Development, in
สััมมนาไทูย–เดนมาร์ก ในหััว์ข้้อ “นวััตกรรมด้้านส่่วันประกอบนมและ collaboration with the Royal Danish Embassy in
Thailand, hosted the Thailand–Denmark Seminar titled
เทคโนโลยีีการแปรรูปผลิตภััณฑ์์นม: จากองค์ประกอบของนำ�านม “Dairy Ingredient Innovation and Processing
สู่่ผลิตภััณฑ์์นมมูลค่าสู่ง” เพื่่�อแลกเปล่�ยนองค์คว์ามรู้และเทูคโนโลย่ Technology: From Milk Composition to High-Value

ด้านการแปรรูปนม มุ่งยกระดับคุณภาพื่และเพื่่�มศุักยภาพื่ในการสัร้างมูลค่า Dairy Products.” The seminar aimed to foster the
exchange of knowledge, expertise, and processing
ใหั้แก่ผล่ตภัณฑ์์นมไทูย technologies to elevate product quality and maximize
value addition for the dairy sector.
ในการน่� Mr. Henning Høy Nygaard, Minister-Counsellor (Food, At the event, Mr. Henning Høy Nygaard, Minister
Agriculture and Fisheries) สัถานเอกอัครราชทููตเดนมาร์กประจำำาประเทูศุไทูย Counsellor (Food, Agriculture and Fisheries) at the
ได้กล่าว์ต้อนรับผู้เข้้าร่ว์มสััมมนา และนายีส่ัตวัแพทยี์มนัส่ เทพรักษ์์ Royal Danish Embassy in Bangkok, delivered
welcoming remarks, while Dr. Manas Thepparuk,
รองอธิ่บด่กรมปศุุสััตว์์ ใหั้เก่ยรต่เป็นประธิานเปิดการสััมมนา โดยม่ผู้อำานว์ยการ Deputy Director-General of the Department of
กองผล่ตภัณฑ์์ปศุุสััตว์์ ผู้แทูนหัน่ว์ยงานภาครัฐ สัถาบันการศุึกษา เกษตรกร Livestock Development, presided over the opening
โคนม และผู้ประกอบการอุตสัาหักรรมนมเข้้าร่ว์มงานอย่างพื่ร้อมเพื่ร่ยง ceremony. The seminar was attended by the Director
of the Livestock Products Division, representatives
ทูั�งน่� ผู้เช่�ยว์ชาญและบร่ษัทูเทูคโนโลย่ชั�นนำาจำากเดนมาร์ก อาทู่ Arla Foods from government agencies, academic institutions, dairy
Ingredients, Novonesis และ GEA ได้ร่ว์มถ่ายทูอดองค์คว์ามรู้และ farmers, and industry stakeholders. Leading Danish
experts and technology companies—including Arla
ประสับการณ์อย่างครอบคลุม ตั�งแต่เร่�ององค์ประกอบข้องนำ�านม เอนไซม์และ Foods Ingredients, Novonesis, and GEA—shared
จำุล่นทูร่ย์ เทูคโนโลย่การตรว์จำสัอบและแปรรูป ตลอดจำนแนว์ทูางการใช้ insights covering milk components, enzymes and
microorganisms, advanced inspection and processing
ประโยชน์จำากนำ�านมเพื่่�อพื่ัฒนาผล่ตภัณฑ์์นมมูลค่าสัูง technologies, and strategic approaches to developing
การสััมมนาในครั�งน่�ถ่อเป็นเว์ทู่สัำาคัญในการเช่�อมโยงหัน่ว์ยงานภาครัฐ high-value dairy products.
This seminar served as a vital platform connecting
นักว์่ชาการ เกษตรกร และภาคเอกชนข้องไทูยกับผู้เช่�ยว์ชาญจำากเดนมาร์ก Thai government entities, academics, farmers, and
เพื่่�อแลกเปล่�ยนมุมมองด้านคว์ามต้องการข้องภาคอุตสัาหักรรมและแนว์ทูาง private sector representatives with Danish experts to

การประยุกต์ใช้นว์ัตกรรมใหั้เหัมาะสัมกับบร่บทูข้องอุตสัาหักรรมนมไทูย พื่ร้อม align industry demand with practical innovation tailored
to the context of the Thai dairy industry. It also laid the
ต่อยอดคว์ามร่ว์มม่อด้านการว์่จำัยและพื่ัฒนา รว์มถึงคว์ามร่ว์มม่อทูางธิุรก่จำ groundwork for expanding future research and
ในอนาคต สัะทู้อนถึงคว์ามร่ว์มม่อไทูย–เดนมาร์กในการยกระดับอุตสัาหักรรม development collaborations as well as commercial
partnerships. Ultimately, this initiative underscores the
โคนม โดยมุ่งใช้ประโยชน์จำากองค์ประกอบข้องนำ�านมอย่างม่ประสั่ทูธิ่ภาพื่ strong Thai–Danish cooperation in advancing the dairy
ผสัานเทูคโนโลย่และนว์ัตกรรมเพื่่�อพื่ัฒนาผล่ตภัณฑ์์ทู่�หัลากหัลาย ม่คุณภาพื่สัูง industry by optimizing milk composition through
และตอบโจำทูย์คว์ามต้องการข้องตลาด ซึ�งจำะช่ว์ยเสัร่มสัร้างข้่ดคว์ามสัามารถ technology and innovation to deliver diverse, high-
quality, and market-driven products that enhance
ในการแข้่งข้ันข้องอุตสัาหักรรมนมไทูยอย่างยั�งย่น Thailand’s global competitiveness.

82 FOOD FOCUS THAILAND SEP 2026

26/8/2569 BE 09:37
82-83_Surround.indd 82
82-83_Surround.indd 82 26/8/2569 BE 09:37