News
New Analysis Finds Concord Grape is the most Affordable Superfruit Juice
27 June 2018 An analysis of market prices for superfruit juices in relation to their nutritional profile reveals that Concord grape juice offers a sweet-spot combination of affordability and high polyphenol content. Research has shown that Concord grape juice delivers more healthy polyphenols per serving than most other popular superfruit juices. In one study […]
Requirements for the Food Industry put into Practice Reliability with the Clean Design Portfolio from Festo
Consumers want to enjoy food without risk. Safety in food production is ensured by international directives and standards such as the European Union Machinery Directive 2006/42/EC or EN ISO 14159. To help system builders and food producers to meet these requirements as simply as possible, Festo has developed trailblazing automation components for use in hygienically […]
NFI & SMEs จัดสัมมนาเชิงปฏิบัติการ ส่งเสริมผู้ประกอบการสร้างศักยภาพทางธุรกิจผ่านโครงการ SME Strong/Regular Level 2018
26 มิถุนายน 2561, กรุงเทพฯ “ลดต้นทุน เพิ่มกำไร ง่ายนิดเดียว” คีย์สำคัญของการสร้างธุรกิจให้ยั่งยืนและเข้ากับสถานการณ์เทรนด์การค้าอย่างในปัจจุบัน โดย คุณศุภมิตร ศรีสวัสดิ์ ผู้อำนวยการ ศูนย์การศึกษาจังหวัดอุดรธานี มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา ได้บรรยายถึงวิธีการลดต้นทุนในอุตสาหกรรมอาหารตอนหนึ่งว่า “วิธีการลดต้นทุนและเพิ่มประสิทธิภาพให้ได้มากที่สุดนั้นสามารถเริ่มได้โดยการลดค่าใช้จ่าย (ที่ไม่จำเป็น) ลดต้นทุนการผลิตเน้นที่การขจัดความสูญเสีย แลเพิ่มเติมสิ่งที่เป็นการปรับปรุงงานที่เป็นประโยชน์มากขึ้น นอกจากนี้ การลดผลผลิตที่ไม่เป็นที่ต้องการของตลาดก็เป็นวิธีการหนึ่งที่ช่วยลดต้นทุนได้อย่างมีประสิทธิภาพ รวมถึงการลดเวลาและขั้นตอนการทำงานลงก็เช่นเดียวกัน กระบวนการทำงานที่ดีต้องมีการตรวจสอบน้อย ขนส่งไม่มาก ไม่มีการรอคอย ซึ่งประโยชน์ที่จะได้รับเมื่อองค์กรสามารถลดต้นทุนในด้านต่างๆ เหล่านี้ได้จะเกิดขึ้นกับทั้งบุคลากรในสายงานที่จะทำงานได้สะดวกและปลอดภัย มีแรงจูงใจที่ดีในการพัฒนาศักยภาพ ในขณะที่องค์กรจะได้รับความเชื่อมั่นจากลูกค้า เพิ่มขีดความสามารถทางการแข่งขัน เมื่อองค์กรมีผลผลิตที่เพิ่มขึ้นก็สามารถส่งผลดีต่อรายได้ของประเทศ สร้างความมั่นคงทางสังคม เศรษฐกิจ และสร้างความเชื่อมั่นในระดับประเทศต่อไปได้” โดยงานสัมมนาเชิงปฏิบัติการ เพื่อ SMEs อุตสาหกรรมอาหาร ครั้งนี้จัดขึ้นภายใต้โครงการส่งเสริมและพัฒนาธุรกิจระดับเติบโต (SME Strong/Regular) ปี 2561 โดยความร่วมมือระหว่าง สถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม และสำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (สสว.) เพื่อพัฒนาศักยภาพของกลุ่มผู้ประกอบการ SMEs/OTOP ในภาคการผลิต ครอบคลุมถึงกลุ่มผู้ผลิตสินค้าอาหารและเครื่องดื่ม บรรจุภัณฑ์ในระดับอุตสาหกรรม […]
Barry Callebaut Elevates China’s Taste Buds with New Sensory Chocolate Tasting Ritual
28 June 2018, Shanghai, China Barry Callebaut brings a whole new sensory experience to China with the introduction of the Chocolate Tasting Ritual. The Switzerland-based company, one of the world’s largest chocolate manufacturers to artisanal and professional users of chocolate, said the tasting ritual will allow chocolate professionals and consumers to uncover a brand […]
ซี.พี.เวียดนาม ต้อนรับกระทรวงอุตสาหกรรมและสื่อมวลชน เยี่ยมชมความสำเร็จตลอด 25 ปี
เวียดนาม, มิถุนายน 2561 นายสมชาย หาญหิรัญ (นั่งที่ 5 จากซ้าย) รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงอุตสาหกรรม พร้อมปลัดกระทรวงฯ ผู้บริหาร และเจ้าหน้าที่กระทรวงฯ นำคณะสื่อมวลชนในกิจกรรมสื่อมวลชนสัญจร ศึกษาดูงาน “ความก้าวหน้าและแนวทางการพัฒนาอุตสาหกรรมและลงทุนของนักธุรกิจไทยในเวียดนาม” โอกาสนี้ได้เข้าเยี่ยมชมความสำเร็จของ บริษัท ซี.พี. เวียดนาม คอร์ปอเรชั่น ในฐานะภาคเอกชนไทยที่ปักธงลงทุนในเวียดนามมากว่า 25 ปี ภายใต้ปรัชญา 3 ประโยชน์ คือ ประโยชน์เพื่อประเทศชาติ ประโยชน์เพื่อประชาชน ประโยชน์เพื่อพนักงานและบริษัท โดยเฉพาะการดำเนินโครงการเพื่อสังคม (CSR) ที่ช่วยสร้างประโยชน์ให้แก่พี่น้องประชาชนชาวเวียดนามมาอย่างต่อเนื่องยาวนาน โดยมีนายมนตรี สุวรรณโพธิ์ศรี (นั่งที่ 5 จากขวา) กรรมการผู้จัดการ บริษัท ซี.พี. เวียดนาม คอร์ปอเรชั่น ให้การต้อนรับ พร้อมบรรยายสรุปและแลกเปลี่ยนความคิดเห็น ณ สำนักงานใหญ่ ซี.พี.เวียดนาม เมืองเบียนหว่า จังหวัดด่องนาย สาธารณรัฐสังคมนิยมเวียดนาม
มิชลิน ประกาศเพิ่มข้อมูลร้านอาหารและที่พักในภูเก็ตและพังงาใน “มิชลิน ไกด์” ฉบับกรุงเทพฯ ภูเก็ตและพังงา ประจำปี 2562
ภูเก็ต, มิถุนายน 2561 นายเสกสรรค์ ไตรอุโฆษ กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท สยาม มิชลิน จำกัด และเลขาธิการ มิชลิน เอเชียตะวันออกและออสเตรเลีย (ที่ 4 จากซ้าย) และนายยุทธศักดิ์ สุภสร ผู้ว่าการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) (ที่ 3 จากซ้าย) ประกาศเพิ่มข้อมูลร้านอาหารและที่พักในจังหวัดภูเก็ตและจังหวัดพังงาใน “มิชลิน ไกด์” ฉบับกรุงเทพฯ ภูเก็ตและพังงา ประจำปี 2562 เพื่อให้นักเดินทางสามารถเติมเต็มประสบการณ์แห่งมื้ออาหารและการพักผ่อนชั้นเลิศใน 3 เมืองท่องเที่ยวหลักของไทยได้อย่างครบครันด้วยคู่มือเพียงเล่มเดียว โดยมี กาแอล แวน ยู รองประธาน มิชลิน เอ็กซ์พีเรียนซ์ เอเชียตะวันออกและออสเตรเลีย (ที่ 5 จากซ้าย) นายประกอบ วงศ์มณีรุ่ง รองผู้ว่าราชการจังหวัดภูเก็ต และนายสุรชัย ชินโสภณพันธ์ ประธานอาวุโสหอการค้าจังหวัดพังงา ร่วมงานแถลงข่าว ณ โรงแรมเมมโมรี แอท […]
เดินหน้าหนุนเครือข่ายมะพร้าวและกล้วย ปลื้ม SMEs ทั่วประเทศตอบรับดี
หนองคาย, พฤษภาคม 2561 สสว. และสถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม เดินหน้าโครงการสนับสนุนเครือข่าย SMEs ปี 2561 ในกลุ่มอุตสาหกรรมมะพร้าวและกล้วย เผยเกษตรกรผู้ปลูกมะพร้าวและกล้วย ผู้ประกอบการภาคการผลิตและแปรรูปทั่วประเทศตอบรับดี ขณะนี้อยู่ระหว่างทยอยจัดประชุมภาคีเครือข่ายร่วมกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องในภูมิภาคต่างๆ ประเดิมภาคอีสานที่จังหวัดหนองคายเป็นแห่งแรก พร้อมส่งทีมผู้เชี่ยวชาญเตรียมจัดประชุมกลุ่มในหลายพื้นที่ อบรมพัฒนาศักยภาพการดำเนินธุรกิจหลายหลักสูตร เตรียมความพร้อมสู่การรวมกลุ่มเครือข่ายให้ครบตามเป้าหมายภายในเดือนมิถุนายนนี้ นายยงวุฒิ เสาวพฤกษ์ ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร เผยความคืบหน้าการดำเนินการโครงการสนับสนุนเครือข่าย SMEs ปี 2561 ในกลุ่มอุตสาหกรรมมะพร้าวและกล้วย ตามที่ได้รับมอบหมายจากสำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อย (สสว.) ว่า ขณะนี้ได้เริ่มดำเนินการคัดเลือกผู้ประกอบการเข้าร่วมโครงการจำนวน 2,300 ราย เพื่อให้เกิดการรวมกลุ่ม 17 เครือข่ายตามเป้าหมาย แบ่งเป็นผู้ประกอบการอุตสาหกรรมมะพร้าว 1,350 ราย จำนวน 10 กลุ่มเครือข่าย และอุตสาหกรรมกล้วย 950 ราย จำนวน 7 กลุ่มเครือข่าย ได้จัดส่งทีมผู้เชี่ยวชาญไปประชุมกลุ่ม จัดอบรมพัฒนาศักยภาพการดำเนินธุรกิจด้านต่างๆ อาทิ ผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ มาตรฐานกระบวนการผลิตและแผนการตลาด สนับสนุนการขายผ่านช่องทางการตลาดออนไลน์ […]
ดันอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์กระดาษลูกฟูกโต
กรุงเทพฯ, มิถุนายน 2561 จากกระแสการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วสู่ยุคเศรษฐกิจดิจิทัล และปัจจัยผลักดันต่างๆ เช่น การเข้าสู่สังคมผู้สูงอายุ การเพิ่มขึ้นของธุรกิจ e-Commerce ส่งผลต่อพฤติกรรมของผู้บริโภคและรูปแบบการดำเนินชีวิต รวมถึงการใช้กระดาษและบรรจุภัณฑ์ เช่น การผลิตกระดาษให้เหมาะกับรูปแบบการใช้บรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก การผลิตกระดาษน้ำหนักเบาแต่มีความแข็งแรงเพิ่มขึ้น ทำให้ประหยัดค่าขนส่ง ส่งผลให้อุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์กระดาษลูกฟูกโต นายวัชชระ ชินเศรษฐวงศ์ ประธานกลุ่มอุตสาหกรรมเยื่อและกระดาษ สภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย และอุปนายกสมาคมอุตสาหกรรมเยื่อและกระดาษไทย กล่าวว่า ปัจจุบันอุตสาหกรรมฯ มีการประสานความร่วมมือกับลูกค้าในการศึกษาวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคปลายทาง มีการนำระบบการทำงานอัตโนมัติมาประยุกต์ใช้เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในกระบวนการผลิตในทุกขั้นตอน ช่วยลดต้นทุน การวิเคราะห์พฤติกรรม ผู้บริโภคจากฐานข้อมูลลูกค้าในระบบดิจิทัลช่วยให้สามารถเข้าถึงความต้องการของลูกค้าได้อย่างทันท่วงที นอกจากนี้ยังมีการใช้เทคโนโลยีในการผลิตที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ลดปริมาณของเสียจากกระบวนการผลิต รวมทั้งการหมุนเวียนกลับมาใช้ใหม่ มีการใช้ทรัพยากรอย่างเต็มประสิทธิภาพ ปัจจุบันอุตสาหกรรมฯ มีอัตราการหมุนเวียนกลับมาใช้ใหม่ (Recovery rate) ที่ร้อยละ 59 มีผู้ผลิตกระดาษในอุตสาหกรรมที่ให้ความสำคัญต่อการผลิต “Green Product” และได้รับการรับรองมาตรฐาน “FSC (Forest Stewardship Council)“ ซึ่งเป็นการรับรองว่าผลิตภัณฑ์กระดาษ มีการใช้วัตถุดิบจากป่าไม้ที่มีการบริหารจัดการอย่างยั่งยืน การเติบโตของอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์กระดาษลูกฟูกย่อมส่งผลต่อการเติบโตของอุตสาหกรรมในซัพพลายเชน และมีผลต่อสถานะทางเศรษฐกิจของคนไทยโดยรวม และหากพิจารณาถึงแนวโน้มการเติบโตทางเศรษฐกิจของประเทศในภูมิภาคอาเซียน และจำนวนประชากรที่มีจำนวนถึง 650 […]
รัฐบาลเกาหลีเชื่อมั่นตลาดผลไม้พรีเมียมไทยโตขึ้นอีก ลุยนำเข้าต่อเนื่อง
กรุงเทพฯ, มิถุนายน 2561 บริษัท เอที เซ็นเตอร์ แบงค็อก บริษัท เดอะมอลล์กรุ๊ป จำกัด และบริษัท วัชมนฟู้ด จำกัด ร่วมมือกับรัฐบาลเกาหลี จัดงาน “โคเรีย วันเดอร์ เฟรช” (Korea Wonder Fresh) นำเข้าผักและผลไม้จากประเทศเกาหลี ยกขบวนผักและผลไม้ปลอดสารพิษที่การันตีความเฟรชมาให้โคเรียเลิฟเวอร์ได้เลือกอร่อยกว่า 50 ชนิด โดยรัฐบาลเกาหลีเล็งเห็นแนวโน้มการเติบโตของกลุ่มผู้บริโภคผักและผลไม้เกรดพรีเมียมของไทย อีกทั้งยังเน้นถึงจุดเด่นของผักและผลไม้ที่นำเข้ามาจะต้องสดสะอาดปลอดภัยไร้สารพิษ รวมถึงงาน “โคเรีย วันเดอร์ เฟรช” ที่เปิดตัวไปก่อนหน้านี้ได้รับผลตอบรับเป็นอย่างดี จึงเตรียมวางแผนเพิ่มพื้นที่วางจำหน่ายอีก 1 สาขา รวมเป็น 4 สาขาภายในเดือน กรกฎาคม 2561 นี้ มร.บ็อบบี้ โฮล ผู้อำนวยการ ธุรกิจการค้ารัฐบาลเมืองคยองกี ประเทศเกาหลีใต้ กล่าวว่า สาเหตุที่เลือกนำเข้าผักและผลไม้เกรดพรีเมียมจากประเทศเกาหลีเข้ามายังประเทศไทยนั้น เนื่องจากได้เล็งเห็นถึงแนวโน้มการเติบโตทางการตลาดของกลุ่มผู้บริโภคสินค้าเกรดพรีเมียมในประเทศไทย โดยกลุ่มผู้บริโภคส่วนใหญ่จะอยู่ในเขตกรุงเทพฯ และปริมณฑล ซึ่งเป็นกลุ่มที่มีกำลังซื้อ ชอบทดลองของแปลกใหม่ รวมถึงชื่นชอบสินค้าที่ดี มีมาตรฐาน […]
รวมพลังรัฐ-เอกชน ถกหามาตรการ ลดเค็ม ลดโรค
กรุงเทพฯ, 25 มิถุนายน 2561 ภาครัฐและภาคเอกชน ร่วมกันผลักดันจัดทำเป้าหมายเชิงสมัครใจในการลดปริมาณโซเดียมในอาหารสำเร็จรูป ใน 4 ผลิตภัณฑ์หลัก ได้แก่ อาหารกึ่งสำเร็จรูป อาหารแช่เย็นแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรส และขนมขบเคี้ยว เร่งลดการบริโภคโซเดียมตามนโยบายของกระทรวงสาธารณสุขที่ต้องการให้ทุกภาคส่วนมีส่วนร่วมในการขับเคลื่อนงานตามยุทธศาสตร์นโยบายลดเกลือและโซเดียมแห่งชาติ สอดคล้องกับกรอบนโยบายขององค์การอนามัยโลก ส่งเสริมให้ทุกประเทศลดการบริโภคเกลือในประชากรให้เหลือ 5 กรัมต่อวัน เพื่อทำให้สุขภาพของประชากรทั่วโลกดีขึ้น นพ.พูลลาภ ฉันทวิจิตรวงศ์ รองเลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา เปิดเผยว่าตามกรอบนโยบายของกระทรวงสาธารณสุขที่ต้องการให้ทุกภาคส่วนมีส่วนร่วมในการขับเคลื่อนงานตามยุทธศาสตร์นโยบายลดเกลือและโซเดียมแห่งชาติ ซึ่งสอดคล้องกับกรอบนโยบายขององค์การอนามัยโลก ที่ต้องการส่งเสริมให้ทุกประเทศลดการบริโภคเกลือในประชากรให้เหลือ 5 กรัมต่อวัน สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) กระทรวงสาธารณสุข จึงได้ร่วมกับเครือข่ายลดบริโภคเค็ม องค์การอนามัยโลก และภาคเอกชน ซึ่งประกอบด้วย ผู้ประกอบการอุตสาหกรรมอาหารแปรรูป ประชุมหารือเพื่อจัดทำเป้าหมายเชิงสมัครใจในการลดปริมาณโซเดียมในอาหาร หาข้อสรุปเกี่ยวกับบทบาทของภาคอุตสาหกรรมอาหาร ได้แก่ กลุ่มอาหารกึ่งสำเร็จรูป กลุ่มอาหารแช่เย็นแช่แข็ง กลุ่มขนมขบเคี้ยว และกลุ่มผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรส ซึ่งเป็นผู้มีส่วนได้ส่วนเสียที่สำคัญในการช่วยผลักดันการลดการบริโภคโซเดียมของประชากร และร่วมกันหาแนวทางหรือมาตรการในการลดโซเดียมหรือช่วยกันผลักดันให้เกิดกฎหมายหรือข้อบังคับกับผู้ประกอบการอุตสาหกรรมอาหารภาคเอกชน นพ.พูลลาภ กล่าวต่อว่า ปัจจุบัน อย. ได้สนับสนุนให้ผู้ประกอบการอาหาร ผลิตอาหารที่ลดหวาน มัน […]
SIAL China 2018 Continues to Inspire Food & Beverage Industry as Asia’s Largest Food Innovation Exhibition Concludes 19th Year
J SHANGHAI, China, June 5, 2018 SIAL China, Asia’s largest food innovation exhibition, and the world’s fourth-largest, successfully concluded its 19th edition on May 18 in Shanghai at the Shanghai New International Expo Center. An established trade fair, SIAL China took yet another step forward in 2018 by surpassing 2017 record-setting figures. SIAL China 2018 […]
MULTIVAC Celebrates Opening of New Production Facility in Bulgaria First production site in Eastern Europe
Wolfertschwenden, Germany / Bozhurishte, Bulgaria, 7 June 2018 Yesterday, the new production plant of MULTIVAC Bulgaria Production Ltd was inaugurated in Bozhurishte, near Sofia, with a festive opening ceremony. The guests included Boyko Borissov, Prime Minister of Bulgaria, Emil Karanikolov, Minister of Economy of Bulgaria, Gerogi Dimov, Mayor of Bozhurishte and Franz Josef Pschierer, Bavarian […]