News
Global trade gears up to meet at ASIA FRUIT LOGISTICA
ASIA FRUIT LOGISTICA, the premier international trade show for Asia’s fresh produce business, returns to AsiaWorld-Expo in Hong Kong on 3-5 September 2025. The highly anticipated event will bring together thousands of high-quality trade visitors and top buyers from around the world and across the fresh produce value chain. Visitors to ASIA FRUIT LOGISTICA can […]
อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ ผนึก 3 สมาคมธุรกิจท่องเที่ยว-อาหาร-บริการ พร้อมดึงผู้เชี่ยวชาญร่วมงาน Food & Hospitality Thailand 2025 หนุนการพัฒนาธุรกิจอย่างยั่งยืน
เมื่อวันที่ 22 กรกฎาคม พ.ศ. 2568 อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ ประเทศไทย ได้ร่วมจัดงานเสวนา “พลิกเกมธุรกิจ ปรับกลยุทธ์ ธุรกิจบริการไทย” และงานแถลงข่าวการจัดงาน Food & Hospitality Thailand 2025 ร่วมกับสมาคมโรงแรมไทย สมาคมภัตตาคารไทย และสมาคมสปาไทย เพื่อให้ข้อมูลภาพรวมสถานการณ์ แนวโน้มทิศทาง การพัฒนา และการปรับตัวของแต่ละกลุ่มธุรกิจ กลยุทธ์การจูงใจนักท่องเที่ยวในช่วงปลายปี ซึ่งงานดังกล่าวจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 20-23 สิงหาคม 2568 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ โดยนายเทียนประสิทธิ์ ไชยภัทรานันท์ นายกสมาคมโรงแรมไทย (Thai Hotels Association) กล่าวถึงทิศทางธุรกิจโรงแรมไทยและโอกาสใหม่ของการท่องเที่ยวไทย โดยการท่องเที่ยวไทยได้รับผลกระทบจากหลายปัญหา และพฤติกรรมนักท่องเที่ยวที่เปลี่ยนไป ผู้ประกอบการจึงต้องโฟกัสนักท่องเที่ยวในแต่ละช่วงเวลาให้มากขึ้น พร้อมทั้งเข้าใจในพฤติกรรม วัฒนธรรม รวมถึงหลักและข้อปฏิบัติทางศาสนาของนักท่องเที่ยวแต่ละกลุ่ม ซึ่งประเทศไทยยังคงมีเสน่ห์และบริการที่โดดเด่น โดยเฉพาะโรงแรมระดับ Luxury […]
The Special Food Focus Thailand Roadmap 2026: Pet Food Edition : Presentation Slide 01 July
The Special Food Focus Thailand Roadmap 2026: Pet Food Edition 1 July 2026@ Novotel Future Park Rangsit The Pet Food Equation: Balancing Wellness, Planet & Progress 09.00-10.00 เจาะลึก Novel Protein: จาก “ทางเลือก” สู่ “ความจำเป็น” ของระบบอาหารโลกยุคใหม่ โดย: รศ.น.สพ.ดร. อรรถวิทย์ โกวิทวที บริษัท แอนลาร์ เซอร์วิส จํากัด 10.00-10.30 นวัตกรรมสีธรรมชาติในอาหารสัตว์เลี้ยง: กลยุทธ์การเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์และการจัดการต้นทุนอย่างมีประสิทธิภาพ โดย: Jannice Peh Senior Application Technologist Oterra 11.15-12.15 ปฏิวัติ […]
The Special Food Focus Thailand Roadmap 2026: Pet Food Edition : Presentation Slide 30 June
The Special Food Focus Thailand Roadmap 2026: Pet Food Edition30 June 2026@ Novotel Future Park Rangsit The Pet Food Equation: Balancing Wellness, Planet & Progress 09.00-10.00 ถอดสมการ Freeze-Drying Technology: กลยุทธ์สร้างมูลค่าเพิ่มและโอกาสใหม่ในตลาดพรีเมียม โดย: รศ.ดร. ปิติยา กมลพัฒนะภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารคณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ 11.15-12.15 ไขความลับ Twin-Screw Extrusion: ออกแบบไลน์ผลิตให้ยืดหยุ่น รองรับสูตรอาหารแห่งอนาคต โดย: ศ.ดร. วิไล รังสาดทองภาควิชาเทคโนโลยีอุตสาหกรรมเกษตร อาหาร และสิ่งแวดล้อมคณะวิทยาศาสตร์ประยุกต์มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ 16.00-17.00 พิชิตมาตรฐาน Export Standards: อัปเดตข้อกำหนดและกลยุทธ์เข้าสู่ตลาดคู่ค้าหลัก โดย: น.สพ. มงคล […]
Food Focus Thailand ProSeries 2026: LAB & Safety Edition_EP3. Saraburi: Presentation Slide
Food Focus Thailand ProSeries: LAB & Safety Edition วันพฤหัสบดีที่ 9 กรกฎาคม พ.ศ. 2569 @ เซอร์เจมส์ รีสอร์ท จ. สระบุรี Smart Labs. Safe Food. Strong Growth Assuring Food Integrity for Growth and Global Standards. 09.00-10.15 ยกระดับการประเมินความเสี่ยงสู่มาตรฐานการผลิตอาหารระดับสากล โดย: ดร. เจษฎา ทิพย์มณเฑียร สาขาการจัดการโลจิสติกส์ (นานาชาติ) วิทยาลัยอุตสาหกรรมการบินนานาชาติ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง FSPCA Lead Instructor 10.45-11.45 แนวทางการบริหารจัดการความเสี่ยงแบบองค์รวมตลอดห่วงโซ่อุปทาน โดย: ดร. เจษฎา ทิพย์มณเฑียร สาขาการจัดการโลจิสติกส์ (นานาชาติ) วิทยาลัยอุตสาหกรรมการบินนานาชาติ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง […]
BENEO and WACKER Launch Human Milk Oligosaccharide within Global Strategic Partnership
BENEO จับมือ WACKER เปิดตัว 2’-FL ส่วนประกอบสำคัญในนมแม่สู่ตลาดโลก BENEO ผู้ผลิตส่วนผสมเพื่อสุขภาพระดับโลก และ WACKER ผู้เชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีชีวภาพจากยุโรป ได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ “2’-Fucosyllactose (2’-FL)” ซึ่งเป็นโอลิโกแซ็กคาไรด์ในนมมนุษย์ (HMO) ที่พบมากที่สุดในนมแม่ และมีการศึกษามากที่สุดในปัจจุบัน โดยเตรียมวางจำหน่ายในตลาดยุโรปเร็วๆ นี้ การเปิดตัวครั้งนี้ถือเป็นผลสำเร็จแรกจากความร่วมมือเชิงกลยุทธ์ของทั้งสองบริษัท เพื่อยกระดับโภชนาการในช่วงวัยเริ่มต้นชีวิต โดย 2’-FL จะช่วยเพิ่มปริมาณและคุณภาพของ HMO ในตลาด เพื่อตอบสนองต่อความต้องการของผู้ผลิตนมสูตรสำหรับทารกทั้งรายใหญ่และรายย่อย 2’-FL เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ไม่สามารถย่อยได้ในระบบทางเดินอาหาร แต่มีบทบาทสำคัญในการเสริมสร้างจุลินทรีย์ที่ดีในลำไส้ เสริมภูมิคุ้มกัน และส่งผลดีต่อสุขภาพเมตาบอลิซึม และการพัฒนาระบบประสาทของทารก จึงช่วยให้นมสูตรนี้มีคุณสมบัติใกล้เคียงน้ำนมแม่ ซึ่งถือเป็นมาตรฐานที่สำคัญที่สุดของโภชนาการทารก […]
LABDAY Open House 2025: พร้อมยกระดับทักษะเครื่องมือห้องปฏิบัติการเพื่ออุตสาหกรรมอาหาร
บริษัท เมทเล่อร์-โทเลโด (ประเทศไทย) จำกัด ขอขอบคุณลูกค้ากลุ่มอุตสาหกรรมอาหารกว่า 70 ท่าน ที่ให้ความสนใจเข้าร่วมงาน LABDAY Open House 2025 เมื่อวันที่ 20-21 พฤษภาคม พ.ศ. 2568 ที่ผ่านมา ตลอด 2 วันนี้ บริษัทฯ ได้มอบความรู้และประสบการณ์เข้มข้น เพื่อช่วยยกระดับทักษะการใช้งานเครื่องมือในห้องปฏิบัติการของท่าน ผ่านการบรรยาย 4 หัวข้อ และเวิร์คชอป 3 กิจกรรม ที่ครอบคลุมเครื่องมือสำคัญ อาทิ เครื่องชั่งน้ำหนัก เครื่องวัดความชื้น เครื่องวัด pH เครื่องไทเทรตอัตโนมัติ สเปกโตรโฟโตมิเตอร์ และปิเปตต์ โดยผู้เข้าร่วมงานได้เรียนรู้ทั้งภาคทฤษฎีที่เจาะลึกถึงหลักการทำงาน พร้อมเสริมความเข้าใจด้วยกิจกรรมภาคปฏิบัติ ที่เปิดโอกาสให้ทุกท่านได้สัมผัสและทดลองใช้งานเครื่องจริงในหลากหลายรุ่นและฟังก์ชันการใช้งาน ในงานครั้งนี้ บริษัทฯ มีความตั้งใจในการมอบความรู้และประสบการณ์ ที่จะช่วยให้ผู้ปฏิบัติงานในห้องปฏิบัติการสามารถวิเคราะห์ผลได้อย่างมั่นใจยิ่งขึ้น ทั้งในส่วนการตรวจสอบวัตถุดิบต้นทาง […]
BGG Announces Major New Investment at World’s Largest Astaxanthin Plant
BGG เดินหน้าขยายโรงงานผลิตแอสตาแซนธินในมณฑลยูนนาน ประเทศจีน โดยรวมกระบวนการทั้งหมดตั้งแต่เพาะเลี้ยงสาหร่าย การสกัด การอบแห้ง บรรจุภัณฑ์ ไปจนถึงการวิจัยให้อยู่ภายในพื้นที่ 20 กม. จากเดิมที่ห่วงโซ่การผลิตยาวถึง 2,000 กม. นอกจากนี้ BGG ยังเปิดห้องวิจัยแห่งใหม่ พร้อมเพิ่มทีมวิจัยมากกว่าสองเท่า มุ่งเน้นนวัตกรรมด้านสาหร่ายขนาดเล็กและคุณภาพของสารสกัด โดยร่วมมือกับสถาบันวิจัยจากทั้งในและต่างประเทศ การลงทุนนี้ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ ลดต้นทุน และลดคาร์บอนฟุตพรินต์ พร้อมเปิดโรงงานอย่างเป็นทางการในวันที่ 20 มิถุนายน พ.ศ. 2568 สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม: support@bggworld.com หรือ www.bggworld.com BGG Announces Major New Investment at World’s Largest Astaxanthin Plant […]
The Taste of Innovation: Handtmann’s Highlights at IFFA 2205
Handtmann ยกระดับนวัตกรรม รสชาติ และความยั่งยืน ในงาน IFFA 2025 ที่ผ่านมาเมื่อเร็วๆ นี้ Handtmann ได้จัดแสดงเทคโนโลยีการผลิตล้ำสมัย ภายใต้ธีม “The Taste of Innovation” โดยเน้นย้ำถึงความมุ่งมั่นในการพัฒนานวัตกรรมด้านกระบวนการผลิตอาหารที่ตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคยุคใหม่ที่ให้ความสำคัญกับทั้งรสชาติ นวัตกรรมการผลิต และความยั่งยืน ConPro Sachets: พลิกโฉมบรรจุภัณฑ์ด้วยวัสดุที่บริโภคได้ Handtmann ไฮไลต์เทคโนโลยี ConPro Sachet ซึ่งเป็นแนวคิดใหม่ในการบรรจุผลิตภัณฑ์ โดยใช้ฟิล์มจากอัลจิเนตที่สกัดจากสาหร่ายทะเล ซึ่งสามารถรับประทานได้ นวัตกรรมนี้เป็นทางเลือกที่ยั่งยืนเพื่อนำมาใช้ทดแทนบรรจุภัณฑ์หรือเคสซิงแบบเดิม ช่วยลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม เหมาะสำหรับการบรรจุผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย เช่น ซอส ดิป เนื้อ หรือชีส นอกจากนี้ยังเพิ่มความสะดวกและความน่าสนใจในการนำเสนอสินค้าอีกด้วย Plant-Based Whole […]
“THAIFEX – ANUGA ASIA 2025” เวทีการค้าอาหารระดับโลก กลับมาจัดยิ่งใหญ่ ครบวงจรที่สุดในเอเชีย 27-31 พ.ค. นี้ คาดขับเคลื่อนเศรษฐกิจ 98,000 ล้าน
กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ ร่วมกับ หอการค้าไทย และโคโลญเมสเซ่ เยอรมนี ประกาศจัดงานแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มที่ใหญ่และครบวงจรที่สุดในเอเชีย “THAIFEX – ANUGA ASIA 2025” ในวันที่ 27-31 พฤษภาคม 2568 ณ อิมแพ็ค เมืองทองธานี เปิดเวทีให้ผู้ประกอบการได้มาค้นหาสินค้าและนวัตกรรมอาหาร สร้างโอกาสทางธุรกิจ และเปิดมุมมองใหม่ทางธุรกิจ พร้อมทั้งตอกย้ำบทบาทไทยในฐานะผู้นำอุตสาหกรรมอาหารโลก ภายใต้นโยบายครัวไทยสู่ครัวโลกของกระทรวงพาณิชย์ เปิดเจรจาธุรกิจทั้ง 5 วัน และเปิดให้ประชาชนเข้าชมและเลือกซื้อสินค้าในวันสุดท้าย นางสาวสุนันทา กังวาลกุลกิจ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ เปิดเผยว่า ประเทศไทยมีความได้เปรียบในด้านอุตสาหกรรมอาหาร ทั้งจากความหลากหลายของวัตถุดิบ ความอุดมสมบูรณ์ของทรัพยากรธรรมชาติ วัฒนธรรมอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ และความสามารถของผู้ประกอบการไทยในการพัฒนาและปรับตัวได้อย่างสอดคล้องกับตลาดโลก จากจุดแข็งดังกล่าว รัฐบาลจึงเดินหน้านโยบาย “ครัวไทยสู่ครัวโลก” อย่างต่อเนื่อง เพื่อยกระดับอุตสาหกรรมอาหารไทยให้เป็นที่ยอมรับในระดับสากล […]
World of New Proteins at IFFA 2025: A Complete Innovation Hub for Alternative Protein
IFFA 2025 marks a bold step forward with the introduction of the World of New Proteins — a dedicated hall (Hall 11.0) showcasing the latest in plant-based, fermented, and cell-based protein innovations. This new thematic zone offers an end-to-end look at the technologies, ingredients, and solutions driving the future of […]
Endress+Hauser (Thailand) ร่วมกับ EHEDG Thailand มุ่งยกระดับความรู้ด้าน Hygienic Designในกระบวนการผลิตอาหาร
เมื่อวันที่ 26 มิถุนายน พ.ศ. 2568 ที่ผ่านมา บริษัท เอ็นเดรส แอนด์ เฮาเซอร์ (ไทยแลนด์) จำกัด ร่วมกับผู้เชี่ยวชาญจาก EHEDG Thailand (European Hygienic Engineering & Design Group – Regional Section Thailand) คณะวิศวกรรมศาสตร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง ได้จัดงานสัมมนาเชิงวิชาการ “Technology Sharing Day for Food & Beverage Industry” โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อถ่ายทอดความรู้ด้านการออกแบบและติดตั้งเครื่องมือวัดในกระบวนการผลิตอาหารและเครื่องดื่มให้สอดคล้องกับหลักสุขลักษณะ (Hygienic Design) ภายในงานมีการบรรยายหัวข้อที่หลากหลาย อาทิ – การประยุกต์ใช้เครื่องมือวัดในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม – หลักการออกแบบและติดตั้งเครื่องมือวัดอย่างถูกสุขลักษณะ – Workshop เชิงปฏิบัติเกี่ยวกับเซนเซอร์และอุปกรณ์ในสายการผลิต […]