09.00-09.45 เจาะลึกเทรนด์เนื้อสัตว์มาแรง: สร้างโอกาสท่ามกลางวิกฤตการค้าโลก
โดย: ดร. วิศิษฐ์ ลิ้มลือชา
นายกสมาคมการค้าอาหารอนาคตไทย
11.00-12.00 อัปเดตกฎระเบียบและแนวทางการขออนุญาตที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์
โดย: เภสัชกรเลิศชาย เลิศวุฒิ
รองเลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา
14.00-14.45 Hybrid Proteins: สมดุลใหม่ของเนื้อสัตว์เพื่อโภชนาการและความยั่งยืน
โดย: รศ.ดร. กนิฐพร วังใน
ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร
คณะอุตสาหกรรมเกษตร
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์