27
DEC 2017 FOOD FOCUSTHAILAND
SPECIAL
FOCUS
สิ
นค้
า รวมทั้
งการรั
บทราบข่
าวสารโปรโมชั
นสิ
นค้
าต่
างๆ
ของทางร้
านด้
วยนอกจากนี้
ยั
งมี
ผู้
ค้
าปลี
กที่
จั
ดเป็
นผู้
น�
ำใน
ธุ
รกิ
จไฮเปอร์
มาร์
เก็
ต ได้
แก่
ร้
าน “Big C” ของบริ
ษั
ท
Casino Guichard-Perrachon และร้
าน “Lotte Mart”
ของบริ
ษั
ท Lotte Shopping มี
ส่
วนแบ่
งตลาดร้
อยละ 1.5
และ 0.3 ของมู
ลค่
าธุ
รกิ
จค้
าปลี
กสิ
นค้
าอาหารทั้
งหมด
ในเวี
ยดนาม ตามล�
ำดั
บ ทั้
งนี้
ในปี
2558 ได้
มี
ผู
้
ค้
าปลี
ก
รายใหม่
อย่
างร้
าน “Vinmart” ของบริ
ษั
ท VinPro เข้
ามา
เปิ
ดธุ
รกิ
จร้
านค้
าสะดวกซื้
อในเวี
ยดนามเป็
นครั้
งแรก
กว่
า 100 สาขา ส่
งผลให้
ร้
าน “Fivimart” ของบริ
ษั
ท TCT
Group ต้
องสู
ญเสี
ยส่
วนแบ่
งธุ
รกิ
จไป ซึ่
งต่
อมาบริ
ษั
ท
AeonVietnamได้
เข้
ามาซื้
อหุ้
นส่
วนร้
อยละ30ของกิ
จการ
ซู
เปอร์
มาร์
เก็
ต “Fivimart” และร้
อยละ 49 ของกิ
จการ
ซู
เปอร์
มาร์
เก็
ต “Citimart” ของบริ
ษั
ท Dong Hung
Trading Service เพื่
อรั
กษาสถานะทางธุ
รกิ
จนี้
ไว้
โดย
ร้
าน “Co.opMart” และร้
าน “Big C” จะเน้
นกลยุ
ทธ์
การแข่
งขั
นด้
านราคาเป็
นหลั
ก ขณะที่
ร้
าน “Lotte Mart”
จะเน้
นกลุ
่
มผู
้
บริ
โภคที่
มี
รายได้
ปานกลาง-สู
ง ส่
วนร้
าน
“Fivimart” และร้
าน “Citimart” จะเน้
นจ�
ำหน่
ายสิ
นค้
า
อาหารน�
ำเข้
า โดยเฉพาะสิ
นค้
าน�
ำเข้
าจากญี่
ปุ่
น
แนวโน้
มธุ
รกิ
จ
ธุ
รกิ
จค้
าปลี
กสิ
นค้
าอาหารของ
เวี
ยดนามจะมี
แนวโน้
มการเติ
บโตอย่
างต่
อเนื่
อง โดยใน
ปี
2563 คาดว่
าจะสามารถสร้
างรายได้
ประมาณ 1,679.5
ล้
านล้
านด่
ง หรื
อมี
อั
ตราการขยายตั
วเฉลี่
ยร้
อยละ 4.1
ต่
อปี
ตลอดช่
วงที่
คาดการณ์
(ปี
2559-2563) ซึ่
งเป็
น
อั
ตราที
่
ชะลอตั
วลงเมื่
อเปรี
ยบเที
ยบกั
บช่
วงที
่
วิ
เคราะห์
ส่
วนหนึ่
งเป็
นผลจากอั
ตราการเติ
บโตของจ�
ำนวนประชากร
ชาวเวี
ยดนามที่
ลดลง เนื่
องจากค่
าครองชี
พที่
สู
งขึ้
น และ
ผู
้
หญิ
งชาวเวี
ยดนามมี
โอกาสในการออกมาหางานท�
ำเอง
นอกบ้
านได้
จึ
งท�
ำให้
พวกเขาบางส่
วนเลื
อกที่
จะอยู
่
เป็
นโสด
เพื่
อลดภาระในการเลี้
ยงดู
บุ
ตร ซึ่
งมี
แนวโน้
มเพิ่
มสู
งขึ้
น
ทั้
งนี้
คาดว่
าร้
านค้
าสะดวกซื้
อยั
งคงมี
แนวโน้
มการเติ
บโต
ที่
รวดเร็
วที่
สุ
ด ด้
วยอั
ตราการขยายตั
วเฉลี่
ยร้
อยละ
17.8 ต่
อปี
ในเชิ
งมู
ลค่
า ตลอดช่
วงที่
คาดการณ์
เนื่
องจาก
กลุ
่
มผู
้
ค้
าปลี
กต่
างมี
แผนที่
จะขยายร้
านสาขาเพิ่
มมากขึ้
น
โดยเฉพาะในเขตพื้
นที่
ชนบท ในทางตรงกั
นข้
ามคาดว่
า
ร้
านค้
าปลี
กแบบดั้
งเดิ
มจะมี
แนวโน้
มการเติ
บโตลดลง
เนื่
องจากสู
ญเสี
ยการแข่
งขั
นให้
กั
บกลุ
่
มห้
างค้
าปลี
ก
สมั
ยใหม่
ที่
มี
จุ
ดเด่
นด้
านคุ
ณภาพและความปลอดภั
ย
ของสิ
นค้
าอาหารมากกว่
า
นอกจากนี้
รู
ปแบบการจ�
ำหน่
ายสิ
นค้
าอาหารผ่
านระบบ
ออนไลน์
และผ่
านแอพพลิ
เคชั
นบนมื
อถื
อคาดว่
าจะมี
การ-
ขยายตั
วที่
ชั
ดเจนมากขึ้
น ซึ่
งเป็
นผลจากการใช้
ชี
วิ
ตที่
ยุ
่
งวุ
่
นวายของชาวเวี
ยดนาม โดยผู
้
ค้
าปลี
กทั้
งหลายมี
แนวโน้
มที่
จะพั
ฒนาเว็
บไซต์
และแอพพลิ
เคชั
นต่
างๆ
เพื่
อเป็
นช่
องทางในการโฆษณาประชาสั
มพั
นธ์
ข่
าวสารโปรโมชั
นของทางร้
านซึ่
งจะช่
วยประหยั
ดต้
นทุ
น
การด�
ำเนิ
นการมากกว่
าการโฆษณาผ่
านสื่
อโทรทั
ศน์
Source:
