Page 28 - 153

SPECIAL FOCUS
SPECIAL FOCUS
บริษัท เมทเล่อร์-โทเลโด (ประเทศไทย) จ�ำกัด
Mettler-Toledo (Thailand) Limited
MT-TH.CustomerSupport@mt.com

Correct Moisture Analysis Ensures

a Perfect Cup of Tea

การวิเคราะห์ความชื้นที่ดี...สู่ผลิตภัณฑ์ชาเลิศรส

ผู้ผลิตเครื่องดื่มชั้นน�ำระดับโลกต้องกำรผลกำรวิเครำะห์ควำมชื้นที่
ถูกต้องแม่นย�ำเสมอต้นเสมอปลำยเพื่อช่วยรับประกันควำมสดใหม่ของ
ใบชำผงในภำชนะปิดสนิทและชำบรรจุถุงพร้อมชง ซึ่งเพื่อให้บรรลุ
วัตถุประสงค์ดังกล่ำวทำงผู้ผลิตจึงได้น�ำเครื่องวิเครำะห์ควำมชื้นชนิดใช้
หลอดฮำโลเจน มำใช้เพื่อตรวจสอบให้มั่นใจว่ำปริมำณควำมชื้นอยู่ใน
1
ระดับที่เหมำะสมที่สุด

ผู้ผลิตเครื่องดื่มสัญชาติอินเดียที่มีผลิตภัณฑ์มากมายทั้ง ชา กาแฟ และเครื่องดื่ม
อื่นๆ อีกหลายชนิดก็เป็นหนึ่งในผู้ผลิตที่ต้องการผลิตผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงสุดเช่นกัน
โดยก่อนหน้านี้ พนักงานฝ่ายควบคุมคุณภาพในโรงงานแปรรูปชาได้มีความวิตกกังวล
และหงุดหงิดกับเครื่องมือวิเคราะห์ความชื้นที่ใช้อยู่ในโรงงานซึ่งประกอบไปด้วย
เครื่องหลายรุ่นหลายยี่ห้อที่ให้ผลการวิเคราะห์ปริมาณความชื้นที่ไม่เป็นไปตาม
ค่าความคลาดเคลื่อนอ้างอิงที่ฝ่ายควบคุมคุณภาพก�าหนดไว้อยู่บ่อยๆ นอกจากนี้
การบริหารจัดการการใช้อุปกรณ์ที่แตกต่างกันจ�านวนมากก็เป็นสิ่งที่ท�าได้ยาก

ให้ผลลัพธ์ที่สม�่ำเสมอตำมที่ต้องกำร
เนื่องจากปริมาณความชื้นเป็นสิ่งที่ส�าคัญอย่างยิ่งต่อคุณภาพและอายุการเก็บรักษา
ของผลิตภัณฑ์ ดังนั้น ผู้บริหารฝ่ายควบคุมคุณภาพจึงต้องการการตรวจสอบความชื้น แต่ละชนิดที่โรงงานมี ซึ่งวิธีการอบแห้งเหล่านั้นได้มีการใช้มาจนถึงทุกวันนี้เพื่อ
ที่เชื่อถือได้ ณ ปลายทางของสายการผลิตแต่ละสาย การหาปริมาณความชื้นของชา รับรองว่าค่าปริมาณความชื้นเป็นไปตามมาตรฐานคุณภาพของบริษัท วิธีแต่ละวิธี
แต่ละชนิดได้อย่างถูกต้องสม�่าเสมอเป็นสิ่งส�าคัญมาก ดังนั้น พวกเขาจึงเริ่มมองหา ได้รับการตรวจสอบอ้างอิงกับวิธีอ้างอิงมาตรฐานอย่างเข้มงวดเพื่อรับรองความ-
เครื่องวิเคราะห์ความชื้นชนิดใช้หลอดฮาโลเจน (HMA) ที่ท�างานอย่างรวดเร็วและ ถูกต้องแม่นย�าและความสม�่าเสมออย่างต่อเนื่อง
ใช้งานง่ายซึ่งให้ผลลัพธ์ที่สอดคล้องกับวิธีการอ้างอิงด้วยเตาอบแห้งที่ผ่านการรับรอง และด้วยการตรวจวัดปริมาณความชื้นที่ใช้เวลาเพียงประมาณ 8 นาที (แทนที่
ISO อีกทั้งยังสอดคล้องกับแนวทางปฏิบัติของหน่วยงานก�ากับดูแลความปลอดภัย จะใช้เวลาถึง 6 ชั่วโมงเมื่อใช้เตาอบแห้ง) ระยะเวลาด�าเนินการที่สั้นลงนี้ยังช่วยเพิ่ม
ด้านอาหารของประเทศอินเดีย (Food Safety and Standards Authority of India; FSSAI) ผลผลิตในการผลิต โดยช่วยให้ฝ่ายผลิตสามารถปล่อยผลิตภัณฑ์เพื่อจ�าหน่าย
(Batch release) ได้รวดเร็วมากยิ่งขึ้น มากกว่านั้นด้วยหน้าจอสีระบบสัมผัส
ให้ผลลัพธ์ที่สำมำรถท�ำซ�้ำได้เพื่อกำรด�ำเนินกำรที่รวดเร็ว ขนาดใหญ่ท�าให้พนักงานฝ่ายการผลิตในทุกๆ กะต่างเห็นพ้องต้องกันว่าเครื่องวิเคราะห์
เครื่องวิเคราะห์ความชื้นชนิดใช้หลอดฮาโลเจน สามารถตอบสนองความต้องการของ ความชื้นชนิดใช้หลอดฮาโลเจน ใช้งานง่าย วิธีการอบแห้งที่จัดท�าขึ้นมาจะถูกเก็บ
1
1
ฝ่ายควบคุมคุณภาพของบริษัทได้อย่างสมบูรณ์แบบ ผู้บริหารรู้สึกประทับใจในความ- บันทึกไว้ในเครื่องและสามารถเรียกใช้งานได้อย่างรวดเร็วผ่านทางลัดบนหน้าจอ
เชื่อถือได้และผลลัพธ์ที่มีความแม่นย�าเที่ยงตรงของเครื่องวิเคราะห์ความชื้นชนิดใช้ หลักซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยประหยัดเวลาเท่านั้นแต่ยังช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิด
หลอดฮาโลเจน ที่เลือกใช้เป็นพิเศษซึ่งช่วยรับรองคุณภาพของผลิตภัณฑ์ให้มีความ- ข้อผิดพลาดได้อย่างมาก นอกจากนี้ เครื่องวิเคราะห์ความชื้นชนิดใช้หลอดฮาโลเจน 1
1
สม�่าเสมอในทุกๆ แบทช์ได้อย่างดี ซึ่งจากการใช้งานในครั้งนี้ท�าให้พวกเขารู้สึกประทับ ยังสามารถจัดท�ารายงานผลในรูปของเอกสาร PDF ท�าให้ผู้ปฏิบัติงานและผู้จัดการ
ใจมากและท�าการเพิ่มเครื่องวิเคราะห์ความชื้นชนิดใช้หลอดฮาโลเจน รุ่นเดียวกันอีก สามารถบริหารจัดการคุณภาพได้อย่างต่อเนื่องและสะดวกมากขึ้น
1
13 เครื่องส�าหรับทุกสถานีควบคุมคุณภาพในโรงงาน โดยสรุป เมื่อน�าเครื่องวิเคราะห์ความชื้นชนิดใช้หลอดฮาโลเจน มาใช้จึงท�าให้
1
ทั้งนี้ เพื่อประสิทธิภาพการท�างานที่สูงสุด ผู้จัดการฝ่ายควบคุมคุณภาพและ บริษัทมั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์ชาของบริษัทจะมีคุณภาพที่ตรงกับความต้องการของ
ผู้เชี่ยวชาญเครื่องมือยังได้ร่วมกันจัดท�าวิธีการอบแห้ง 4 วิธี โดยแต่ละวิธีจะใช้กับชา
บริษัทและความต้องการของลูกค้า
28 FOOD FOCUS THAILAND DEC 2018

28-29_Special Focus_Mettler.indd 28 20/11/2561 BE 18:15