CON
TENTS
AUGUST 2013 Vol. 8 No. 89
BONUS ATTRACTIONS
SPECIAL INTERVIEW
22
R&D for All - R&D Festival @ TUF
นโยบายทางด
านการวิ
จั
ยและพั
ฒนาผลิ
ตภั
ณฑ
ของ TUF
By:
Editorial Team
SURF THE AEC
24
The Philippines “Ring of Fire”
1 ใน 10 ผู
ผลิ
ตทองคำรายใหญ
ที่
สุ
ดของโลก
By:
Kasikorn Research Center
SEE THROUGH MARKET
28
Thai Shrimp Exports Impacted by US CVD Assessment
การส
งออกกุ
งไทย ผลกระทบจากมาตรการตอบโต
การอุ
ดหนุ
น (CVD)
ของสหรั
ฐอเมริ
กา
By:
Kasikorn Research Center
REGULAR ATTRACTIONS
18
STAR ITEMS
ผลิ
ตภั
ณฑ
ดาวเด
นประจำฉบั
บ
SPECIAL FOCUS
32
Microbiological Quality Control and Food Safety
การควบคุ
มคุ
ณภาพทางจุ
ลิ
นทรี
ย
และความปลอดภั
ยของอาหาร
By:
Department of Agro-Industry, Faculty of Agriculture
Natural Resources and Environment, Naresuan University
38
The Assay of
Campylobacter
spp. Contamination
in Food Products
การตรวจวิ
เคราะห
Campylobacter
spp.ที่
ปนเป
อนในผลิ
ตภั
ณฑ
อาหาร
By:
Soithong Saiyudthong
STRATEGIC R & D
44
Slow but Sure
ดื่
มด่
ำกั
บบรรยากาศและลิ้
มรสชาติ
อาหารแสนอร
อย
By:
Editorial Team
46
Slow Food and Slow Life
ศาสตร
การกิ
นอย
างละเอี
ยด และการใช
ชี
วิ
ตแบบช
าแต
ชั
วร
By:
Jirakorn Prasertcheeva
STRONG QC & QA
50
A Cup of Coffee, please
องค
ประกอบทางเคมี
ของกาแฟถ
วยโปรด
By:
Editorial Team
SMART PRODUCTION
54
Moisture Analysis in Tuna Processing
การหาค
าความชื้
นในกระบวนการแปรรู
ปผลิ
ตภั
ณฑ
ปลาทู
น
า
By:
Mettler-Toledo (Thailand) Limited
22
28
24
46
38
