Page 17 - FoodFocusThailand No.235 October 2025

STAR ITEMS

AUTOLOAD Carolean™ CM
MCF-100 COMBINATION
SYSTEMS

MULTIVAC Autoload MCF-100 ได้รับั Carolean™ ส่่วนผส่มใหม่ที่่�อยู่่่ระหว่างการจด ระบับัตรวจจับัโลหะและเครื�องตรวจส่อบันำ�าหนัก
การออกแบับัมาเพิ่ื�อยู่กระดับัปีระส่ิที่ธิิภาพิ่และ ส่ิที่ธิิบััตรจาก Nexira ตัวช่่วยู่ควบัคุมความอยู่าก แบับัไดนามิกในตัว ช่่วยู่ส่่งมอบัโซึ่ล่ช่ันใน
มาตรฐานด้านสุ่ข้อนามัยู่ในไลน์ผลิตไส่้กรอก โดยู่ อาหารที่่�รวดเร็วและได้ผล ภายู่ใน 15 นาที่่ การควบัคุมจุดวิกฤตได้อยู่่างที่รงพิ่ลัง เพิ่ื�อให้
ส่ามารถโหลดผลิตภัณฑ์์เข้้าส่่่กระบัวนการบัรรจุ ส่ามารถเพิ่ิ�มความหนืดได้ถึงร้อยู่ละ 70 กระตุ้น ส่อดคล้องกับัข้้อกำาหนดด้านความปีลอดภัยู่ข้อง
ได้อัตโนมัติด้วยู่ระบับัที่่�แม่นยู่ำา รวดเร็ว และส่มำ�าเส่มอ ความอิ�มเร็วกว่าส่ารข้้นหนืดในที่้องตลาด อาหาร พิ่ร้อมความส่ามารถในการตรวจส่อบั
จึงช่่วยู่ลดการพิ่ึ�งพิ่าแรงงานคน ข้ณะเด่ยู่วกัน การศึึกษาที่าง in vivo ในปีี พิ่.ศึ. 2567 ที่่�ยู่ืนยู่ัน นำ�าหนักผลิตภัณฑ์์ได้อยู่่างแม่นยู่ำาถึง 100% และ
ก็ส่ามารถจัดการผลิตภัณฑ์์ได้อยู่่างอ่อนโยู่น กลไกการที่ำางานข้อง Carolean™ ว่าช่่วยู่ใน ช่่วยู่ปีระหยู่ัดพิ่ื�นที่่�ในการติดตั�ง นอกจากน่� ยู่ังม่
ไม่ที่ำาให้เกิดความเส่่ยู่หายู่ต่อส่ินค้า พิ่ร้อมรองรับั การควบัคุมความอยู่ากอาหารต่อเนื�องนาน ระบับัการตั�งค่าผลิตภัณฑ์์ได้อยู่่างส่ะดวกและ
ร่ปีแบับับัรรจุภัณฑ์์ที่่�หลากหลายู่ เหมาะอยู่่างยู่ิ�ง 4 ส่ัปีดาห์ ที่่�ปีริมาณเที่่ยู่บัเที่่ามนุษยู่์ใช่้จริง รวดเร็วเพิ่่ยู่งครั�งเด่ยู่วผ่านหน้าจอส่ัมผัส่ (HMI)
ส่ำาหรับัผ่้ปีระกอบัการที่่�ต้องการเพิ่ิ�มกำาลังการผลิต (3 กรัม/วัน) ด้วยู่กลไกการช่ะลอการเคลื�อนตัวข้อง ข้องเครื�องตรวจส่อบันำ�าหนักแบับัส่ายู่พิ่าน
โดยู่ไม่ลดคุณภาพิ่ ตัวเครื�องมาพิ่ร้อมกับัโครงส่ร้าง อาหาร ที่ำาให้ความอิ�มยู่าวนานข้ึ�น และลดปีริมาณ พิ่ร้อมรองรับัการติดตามและรวบัรวมข้้อม่ล
ที่่�แข้็งแรง ข้นาดกะที่ัดรัด และใช่้งานส่ะดวก จึงถือ การที่านอาหารได้เฉล่�ยู่ถึงร้อยู่ละ 47 และยู่ังม่ผล ที่างส่ถิติส่ำาหรับัอุปีกรณ์ที่ั�งส่องเครื�องได้ใน
เปี็นการลงทีุ่นที่่�ม่ความคุ้มค่าในส่ภาวะที่่�ตลาดที่่� ต่อระดับัฮอร์โมน GLP-1 และ Ghrelin ซึ่ึ�งม่ส่่วน จุดเด่ยู่ว จึงช่่วยู่เพิ่ิ�มปีระส่ิที่ธิิภาพิ่ในการจัดการ
ม่การแข้่งข้ันส่่งในปีัจจุบััน ในการควบัคุมความอยู่ากอาหาร ข้้อม่ลตลอดส่ายู่การผลิต

MULTIVAC Autoload MCF-100 is designed The integrated metal detector and dynamic
to enhance efficiency and hygiene Carolean™, a patent-pending innovation checkweigher provide a powerful critical
standards in sausage production lines. The from Nexira, delivers rapid and effective control solution, ensuring compliance with
system provides automatic product loading appetite regulation. Within just 15 minutes, food safety requirements. With the ability
with precision, speed, and consistency, it achieves 70% of peak viscosity, triggering to monitor product weight with 100%
reducing reliance on manual labor while satiety faster than market standards. accuracy, the system also optimizes
ensuring gentle product handling. The A 2024 in vivo study confirmed reduced installation space. Additionally, the system
system supports a wide range of packaging appetite and cravings with 3 g/day for 4 allows for quick and convenient one-touch
solutions, making it ideal for processors weeks. By slowing gastric emptying, product setup via the touchscreen HMI of
aiming to boost output without Carolean™ prolongs fullness and the conveyor checkweigher. It also
compromising quality. With a robust significantly lowers food intake—showing supports centralized tracking and
structure, compact size, and user-friendly up to 47% reduction. It also demonstrates collection of statistical data for both
operation, this machine represents a smart significant effects on appetite-regulating devices, thereby enhancing data
investment that provides a competitive hormones GLP-1 and Ghrelin. management efficiency throughout the
advantage in today’s demanding market. production line.

By: Multivac Co., Ltd. By: Rama Production Co., Ltd. By: Mettler-Toledo (Thailand) Ltd.
www.multivac.com www.ramaproduction.com www.mt.com

OCT 2025 FOOD FOCUS THAILAND 17

25/9/2568 BE 08:57
16-18_Star Items.indd 17 25/9/2568 BE 08:57
16-18_Star Items.indd 17