Page 22 - FoodFocusThailand No.235 October 2025
P. 22
SPECIAL FOCUS
Natural Vitamin E and Mixed Tocopherols:
The Key to Nutrition and Preservation in Pet Foods
วิิตามิินอีีจากธรรมิชาติและมิิกซ์์โทโคฟีีรอีล:
โซ์ลูชันเพื่่�อีโภชนาการและคุณภาพื่อีาหารสััตวิ์เลี�ยง
อุุตสาหกรรมอุาหารสัตว์์เลี้้�ยงในภููมิภูาคเอุเชี้ยแปซิิฟิิกยังคงเติบโตอุย่างต่อุเน่�อุง
ด้้ว์ยอุัตราการเติบโตเฉลี้้�ยต่อุปีอุยู่ที่้�ประมาณร้อุยลี้ะ 7–8 ในชี่ว์งปี พ.ศ.
2560–2570 การเติบโตน้�ส่งผลี้ให้ผู้ผลี้ิตต้อุงเผชีิญกับแรงกด้ด้ันในการพัฒนา Eva Criado
1
Senior Marketing &
ผลี้ิตภูัณฑ์์ให้ตอุบสนอุงต่อุคว์ามต้อุงการขอุงผู้บริโภูคที่้�เปลี้้�ยนแปลี้งไป หน่�งใน Communications Manager
แนว์โน้มสำคัญค่อุ การยกระด้ับผลี้ิตภูัณฑ์์ไปสู่ระด้ับพร้เม้ยม ซิ่�งสอุด้คลี้้อุง Kensing, LLC.
eva.criado@gmail.com
กับแนว์คิด้ที่้�มอุงว์่าสัตว์์เลี้้�ยงเป็นเสม่อุนสมาชีิกในครอุบครัว์ ตลี้อุด้จนกระแส
คว์ามต้อุงการว์ัตถุุด้ิบที่้�ม้คุณค่าที่างโภูชีนาการ ม้คว์ามเป็นธรรมชีาติ แลี้ะ
สอุด้คลี้้อุงกับแนว์ที่างคว์ามยั�งย่น ยังกลี้ายเป็นปัจจัยสำคัญที่้�จะเข้ามากำหนด้
ที่ิศที่างในการพัฒนาโภูชีนาการขอุงอุาหารสัตว์์เลี้้�ยง
วิิตามิินอีีจากแหล่่งธรรมิชาติแล่ะมิิกซ์์โทโคฟีีรอีล่ได้้กล่ายเป็็นส่่วินผส่มิที�มิี มิกซ์์โทโคุฟีีรอีล: ทางเลือีกเพื่ื�อีการคุงคุุณภาพื่ในผลิตภัณฑ์์
บทบาทส่ำาคัญ ทั�งในด้้านการเส่ริมิส่ร้างคุณค่าทางโภชนาการแล่ะการรักษา ฉลากสะอีาด้เพื่ื�อีคุวามยั�งยืน
คุณภาพขอีงอีาหารส่ัตวิ์เล่ี�ยง โด้ยเฉพาะผล่ิตภัณฑ์์ป็ระเภทอีาหารแห้ง เช่น ในขณะที�การเสริมคุุณคุ่าทางโภชนาการนั�นตอีบโจทย์ด้้านสุ่ขภาพ
อีาหารเมิ็ด้ ซ์่�งส่่วินผส่มิด้ังกล่่าวิไมิ่เพียงเพิ�มิคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังทำาหน้าที� ขอีงส่ัตวิ์เล่ี�ยง การถนอมอาหารก็มิีควิามิส่ำาคัญในการรักษา
คงคุณภาพขอีงอีาหารแล่ะรักษาเส่ถีียรภาพด้้านกล่ิ�นรส่ รวิมิถี่งช่วิยยืด้อีายุ มิาตรฐานขอีงอีาหารส่ัตวิ์เล่ี�ยง โด้ยเฉพาะผล่ิตภัณฑ์์ที�มิีป็ริมิาณไขมิัน
การเก็บรักษาขอีงผล่ิตภัณฑ์์ อีีกทั�งยังส่อีด้คล่้อีงกับอีาหารส่ัตวิ์เล่ี�ยงยุคใหมิ่ที�ให้ แล่ะนำ�ามิันสู่งมิักมิีควิามิเส่ี�ยงต่อีการเกิด้ป็ฏิิกิริยาอีอีกซ์ิเด้ชัน ส่่งผล่ให้
ควิามิส่ำาคัญกับฉล่ากส่ะอีาด้ กล่ิ�นรส่แล่ะคุณค่าทางโภชนาการเส่ื�อีมิส่ภาพได้้ ด้ังนั�น มิิกซ์์โทโคฟีีรอีล่
ซ์่�งเป็็นส่ารต้านอีนุมิูล่อีิส่ระที�ป็ระกอีบด้้วิยวิิตามิินอีีหล่ายรูป็แบบ
การเสริมคุุณคุ่าด้้วยวิตามินอีีจากธรรมชาติ: ได้้แก่ อีัล่ฟีา เบตา แกมิมิา แล่ะเด้ล่ตาโทโคฟีีรอีล่ จ่งช่วิยขจัด้ป็ัญหา
คุวามได้้เปรียบเชิงโภชนาการ
วิิตามิินอีีจากธรรมิชาติ ซ์่�งมิีโครงส่ร้างไอีโซ์เมิอีร์เฉพาะตัวิที�เรียกวิ่า RRR-alpha- เหล่่านี�ได้้อีย่างมิีป็ระส่ิทธิภาพ
tocopherol เป็็นทั�งส่ารต้านอีนุมิูล่อีิส่ระแล่ะส่ารอีาหารรอีงที�จำาเป็็นต่อีสุ่ขภาพ
ด้้วิยโครงส่ร้างที�ต่างจากวิิตามิินอีีส่ังเคราะห์ที�มิักป็ระกอีบด้้วิยไอีโซ์เมิอีร์หล่ายชนิด้
ผส่มิกัน วิิตามิินอีีจากธรรมิชาติจ่งมิีควิามิส่ามิารถีในการดู้ด้ซ์่มิแล่ะการอีอีกฤทธิ�
ทางชีวิภาพที�สู่งกวิ่าวิิตามิินอีีส่ังเคราะห์ (ภาพที� 1) ด้้วิยคุณส่มิบัติที�เหนือีกวิ่านี�
วิิตามิินอีีจากธรรมิชาติจ่งมิีป็ระโยชน์ต่อีสุ่ขภาพส่ัตวิ์เล่ี�ยงทั�งในด้้านการเส่ริมิส่ร้าง
ภูมิิคุ้มิกัน การป็กป็้อีงเซ์ล่ล่์จากควิามิเส่ียหาย แล่ะการส่่งเส่ริมิสุ่ขภาพโด้ยรวิมิ
ซ์่�งเป็็นคุณส่มิบัติที�เจ้าขอีงส่ัตวิ์เล่ี�ยงในป็ัจจุบันให้ควิามิส่ำาคัญเป็็นพิเศษ
โด้ยผล่ิตภัณฑ์์วิิตามิินอีีจากเมิล่็ด้ทานตะวิัน เป็็นวิิตามิินที�ผ่านกระบวินการ
a,b
ส่กัด้แล่ะทำาให้บริสุ่ทธิ�อีย่างพิถีีพิถีัน ป็ราศจากจีเอี็มิโอีแล่ะส่ารก่อีภูมิิแพ้
อีีกทั�งยังมิีควิามิเข้มิข้นขอีง RRR-alpha-tocopherol สู่งกวิ่าวิิตามิินอีีส่ังเคราะห์ ภาพท่� 1 การเป็รียบเทียบโครงส่ร้างทางเคมิีขอีงอีัล่ฟีา-โทโคฟีีรอีล่
ในรูป็แบบส่ังเคราะห์แล่ะรูป็แบบธรรมิชาติจากพืช
ถี่งส่อีงเท่า จ่งเหมิาะส่ำาหรับสู่ตรอีาหารที�มิุ่งเน้นการดู้แล่สุ่ขภาพส่ัตวิ์เล่ี�ยง Figure 1 Synthetic and natural plant-based alpha-tocopherol
ในระยะยาวิ stereochemistry comparison
22 FOOD FOCUS THAILAND OCT 2025
25/9/2568 BE 09:02
22-23_Special Focus_Vita.indd 22 25/9/2568 BE 09:02
22-23_Special Focus_Vita.indd 22
