Page 9 - FoodFocusThailand No.243 July 2026
P. 9
46 52
STRATEGIC R&D Innovative Freezing Technologies and
Precision Shelf-life Analytics
46 Clean Label Preservation: The New Strategic Battlefield of
Integrated Innovation เทคโนโลยุ่แชิ�แข็็งเชิิงนวัตกรรมและการพยุากรณ์อายุุ
การถนอมอาหารในยุุคฉลากสะอาด: ส้�ศึึกเชิิงกลยุุทธ์์ด�วยุนวัตกรรมเชิิงบู้รณาการ ผลิตภััณฑ์์เท่�ยุงตรงส้ง
SOURCE OF ENGINEER
58
70 Life Cycle Assessment (LCA): Turning Hidden Costs into
Opportunities for Profit and Sustainability
Life Cycle Assessment (LCA): เปล่�ยุนต�นทุนแฝงส้�โอกาสในการสร�าง
ผลกำาไรและความยุั�งยุืน
Chilling and Freezing Technologies
for the Development of Low-FODMAP
Ready-to-Eat Diets
บูทบูาทข็องเทคโนโลยุ่ความเยุ็นในการพัฒนาอาหาร
74 พร�อมทาน FODMAP ตำ�า
SHOW TIMES
74 Asia Fruit Logistica 2026: The Fresh Produce Industry’s
Biggest Meeting Is Back 64
กลับูมาอ่กครั�งกับูงานแสดงสินค�าท่�ใหญ่�ท่�สุดข็องอุตสาหกรรมผลไม�และผักสด
76 Navigating New Horizons in Processing & Packaging:
Insights from the Frontline of Innovation at ProPak Asia 2026
ก�าวส้�ยุุคใหม�ข็องเทคโนโลยุ่การแปรร้ปและบูรรจุภััณฑ์์:
เจาะลึกนวัตกรรมแนวหน�าจากงาน ProPak Asia 2026
80 Unpacking the New Era of Ready-to-Eat Food:
Redefining Convenience Through Personalized Nutrition
ถอดรหัสเทรนด์อาหารพร�อมทานยุุคใหม�:
ความสะดวกสบูายุท่�ตอบูโจทยุ์โภัชินาการเฉพาะบูุคคล
JUL 2026 FOOD FOCUS THAILAND 9 9
JUL 2026
FOOD FOCUS THAILAND
23/6/2569 BE 14:16
8-10_Content_26.indd 9
8-10_Content_26.indd 9 23/6/2569 BE 14:16
