Page 50 - FoodFocusThailand No.244 August 2026
P. 50
STRATEGIC R & DTEGIC R & D
STRA
GUT–SKIN AXIS:
ผิิวส้วยเริ�มต้นท่�ลำำาไส้้ดั้วยพลำ้งขั้องโพส้ต์ไบโอติกส้์
“Beauty from Within” กำำ�ลัังเป็็นเทรนด์์ท่�ม�แรงท่�สุุด์ในวงกำ�รนิวทริคอสุเมติิกำสุ์ ข้้อมูลัจ�กำ Future Market Insights
ระบุุว่�ติลั�ด์สุ่วนผสุมกำลัุ่มน่�ม่มูลัค่�ทะลัุ 4,200 ลั้�นเหรียญด์อลัลั�ร์สุหรัฐฯ ในป็ี พ.ศ. 2568 แลัะค�ด์ว่�จะโติแติะ 8,400
ลั้�นเหรียญด์อลัลั�ร์สุหรัฐฯ ภ�ยในป็ี พ.ศ. 2578 ด์้วยอัติร�กำ�รเติิบุโติเฉลั่�ยร้อยลัะ 7.2 ติ่อป็ี น่�จึงไม่ใช่่เพ่ยงกำระแสุช่ั�วคร�ว
แติ่เป็็นเซกำเมนติ์ท่�จะข้ับุเคลั่�อนอุติสุ�หกำรรมอ�ห�รฟัังกำ์ช่ันในระยะย�ว เบุ่�องหลัังกำ�รเติิบุโติน่�ค่อ กำลัไกำท่�เรียกำว่� Gut-Skin Axis
หรือความเชื่่�อมโยงระหว่างลำำาไส้้กัับผิิวหนััง ซึ�งกำำ�ลัังเป็ลั่�ยนอ�ห�รฟัังกำ์ช่ันให้กำลั�ยเป็็นเครื�องม่อฟั้�นฟัูผิวจ�กำภ�ยใน ผ่�น
สุ�รอ�ห�รติระกำูลั “ไบุโอติิกำสุ์”
จากลำำาไส้้ถึึงผิิว: เส้้นทางการส้่�อส้าร 4 ขั้้�นตอน กองบรรณาธิิการ
1. เมื่่�อจุุลิินทรีีย์์ในลิำ�ไส้้อย์่�ในภ�วะส้มื่ดุุลิ จุะย์�อย์ใย์อ�ห�รีแลิะ นิตย์ส้�รี ฟู้่้ดุ โฟู้กัส้ ไทย์แลินดุ์
ผลิิตส้�รีเมื่แทบอไลิต์ที�เป็็นป็รีะโย์ชน์ต�อรี��งก�ย์ เช�น กรีดุไขมื่ัน Editorial Team
ส้�ย์ส้ั�น (Short-Chain Fatty Acids; SCFAs) Food Focus Thailand Magazine
editor@foodfocusthailand.com
2. ส้�รีเมื่แทบอไลิต์เหลิ��นี�ส้�มื่�รีถถ่กดุ่ดุซึึมื่เข้�ส้่�กรีะแส้เลิ่อดุ แลิะ
ทำ�หน้�ที�เป็็นตัวกลิ�งในก�รีส้่�อส้�รีกับรีะบบภ่มื่ิคุุ้้มื่กัน การวิจ้ยระดั้บเซลำลำ์แลำะหลำ้กฐานทางคลำินิก
3. ผลิที�เกิดุขึ�นคุ้่อ รีะบบภ่มื่ิคุุ้้มื่กันไดุ้รีับก�รีป็รีับส้มื่ดุุลิ โดุย์ส้�งเส้รีิมื่ หลิักฐ�นท�งวิทย์�ศ�ส้ตรี์ชี�ไป็ในทิศท�งเดุีย์วกัน ตั�งแต�ก�รีทดุลิองใน
กรีะบวนก�รีต้�นก�รีอักเส้บแลิะคุ้วบคุุ้มื่ก�รีตอบส้นองของภ่มื่ิคุุ้้มื่กัน รีะดุับเซึลิลิ์ไป็จุนถึงมื่นุษย์์ โดุย์ง�นทบทวนวรีรีณกรีรีมื่ของ Millman
ให้เหมื่�ะส้มื่ ช�วย์ลิดุโอก�ส้ก�รีเกิดุภ�วะก�รีอักเส้บที�มื่�กเกินไป็ แลิะคุ้ณะ (2024) ชี�ให้เห็นว��ไบโอติกส้์ช�วย์ชะลิอคุ้ว�มื่เส้่�อมื่ของผิว
4. เมื่่�อก�รีอักเส้บอย์่�ในรีะดุับส้มื่ดุุลิ ส้ัญญ�ณชีวภ�พที�เกิดุขึ�นจุะ ไดุ้ผ��นก�รีป็รีับส้มื่ดุุลิจุุลิินทรีีย์์ในลิำ�ไส้้แลิะรีะบบภ่มื่ิคุุ้้มื่กัน ส้�วนง�น
ส้�งผลิต�อก�รีทำ�ง�นของผิวหนัง ช�วย์เส้รีิมื่คุ้ว�มื่แข็งแรีงของเกรี�ะ ทบทวนวรีรีณกรีรีมื่ของ Woo แลิะ Kim (2024) ไดุ้รีวบรีวมื่ผลิ
ป็้องกันผิว ส้นับส้นุนก�รีผลิัดุเซึลิลิ์ผิว แลิะช�วย์รีักษ�คุ้ว�มื่ชุ�มื่ช่�น ก�รีศึกษ�ในส้ัตว์ทดุลิอง พบว��โพรีไบโอติกส้์ชนิดุ Bifidobacterium
ส้�งผลิให้ผิวดุ่เรีีย์บเนีย์นแลิะมื่ีสุ้ขภ�พดุีจุ�กภ�ย์ใน breve Yakult ที�ให้ท�งป็�กช�วย์ป็กป็้องผิวของหน่ไรี้ขนจุ�ก
คุ้ว�มื่เส้ีย์ห�ย์ที�เกิดุขึ�นจุ�กรีังส้ีย์่วี
50 FOOD FOCUS THAILAND AUG 2026
25/7/2569 BE 16:29
50-54_Strategic R&D_Gut-Skin.indd 50 25/7/2569 BE 16:29
50-54_Strategic R&D_Gut-Skin.indd 50
