Page 48 - FoodFocusThailand No.244 August 2026

STRA
STRATEGIC R & DTEGIC R & D

RESVERATROL:

วิิที่ยาศาสตร์์เบื้้�องหลังการ์ดููแลสุขภาพผู�หญิิงจากภายใน่สู่ภายน่อก

ในยุุคที่่�หลัักฐานที่างวิิที่ยุาศาสตร์์กลัายุเป็็นป็ัจจัยุสำาคัญใน
การ์ตัดสินใจเลัือกผลัิตภััณฑ์์เพื่ื�อสุขภัาพื่ ผ้�บร์ิโภัค โดยุเฉพื่าะกลัุ�ม Marcia da Silva Pinto, PharmD, Ph.D.
ผ้�หญิง ได�มองข�ามคำากลั�าวิอ�างที่่�เกินจร์ิง แต�ให�ควิามสำาคัญกับ Category Manager Healthy Lifestyle
Lallemand Bio-Ingredients
ผลัิตภััณฑ์์ที่่�ม่งานวิิจัยุที่างคลัินิกร์องร์ับ แลัะสามาร์ถส�งมอบ mdasilvapinto@lallemand.com
ป็ร์ะโยุชน์ที่่�สอดคลั�องกับวิิถ่ชีวิิต การ์ส้งวิัยุอยุ�างม่สุขภัาพื่ที่่�ด่
ไป็จนถึงการ์ด้แลัควิามงามจากภัายุใน

Resveratrol เป็็นสารสำาคััญจากธรรมชาติิที่่�ได้้รับคัวามสนใจมาอย่่าง ผลลัพธ์์ที่่�น่่าสน่ใจจากหลักฐาน่ที่างคลิน่ิก
ย่าวนาน ด้้วย่ศัักย่ภาพด้้านสุขภาพที่่�หลากหลาย่ และผลการศัึกษาที่างคัลินิก ผลการศัึกษาพบว่า Resveratrol ม่ส่วนช่วย่ในการป็รับป็รุง
ในมนุษย่์ที่่�เพิ�มขึ�นอย่่างติ่อเน่�อง โด้ย่เฉพาะในด้้านสุขภาพผ้้หญิงและการด้้แล สมรรถูภาพที่างคัวามคัิด้โด้ย่รวม ช่วย่ให้สมองป็ระมวลผลเร็วขึ�น
คัวามงามจากภาย่ใน ในอด้่ติ Resveratrol มักถู้กกล่าวถูึงในฐานะ “สารติ้าน และม่คัวามย่่ด้หยุ่่นในการคัิด้ พร้อมที่ั�งพบการเป็ล่�ย่นแป็ลงใน

อนุม้ลอิสระ” เที่่านั�น แติ่ป็ัจจุบันองคั์คัวามร้้ที่างวิที่ย่าศัาสติร์ได้้แสด้งให้เห็นว่า เชิงบวกติ่อการไหลเว่ย่นเล่อด้ในสมองและการที่ำางานของ
Resveratrol ม่กลไกการที่ำางานที่่�ซัับซั้อนและเก่�ย่วข้องกับข้อม้ลที่างช่วภาพที่่� หลอด้เล่อด้แด้ง นอกจากน่� ย่ังม่ราย่งานถูึงการป็รับป็รุงด้้านสุขภาพ
สำาคััญ เช่น SIRT1 ซัึ�งเก่�ย่วข้องกับกระบวนการคัวบคัุมการที่ำางานของเซัลล์ ของผ้้หญิงในอ่กหลาย่ด้้าน สะที่้อนให้เห็นว่า Resveratrol อาจม่
และการส้งวัย่อย่่างม่สุขภาพด้่ eNOS และการที่ำางานของหลอด้เล่อด้ขนาด้เล็ก บที่บาที่อ่�นๆ ที่่�คัรอบคัลุมมากกว่ากลไกที่างด้้านสมอง
ซัึ�งม่บที่บาที่ติ่อการไหลเว่ย่นเล่อด้และสุขภาพหลอด้เล่อด้ ติลอด้จน AMPK นอกจากน่� ย่ังม่ราย่งานข้อม้ลของ Resveratrol ติ่อสุขภาพ
ซัึ�งเก่�ย่วข้องกับสมดุ้ลพลังงาน การที่ำางานของไมโติคัอนเด้ร่ย่ และกระบวนการ กระด้้ก โด้ย่พบว่าช่วย่เพิ�มคัวามหนาแน่นของมวลกระด้้กในบริเวณ
เมแที่บอลิซัึม นอกจากน่� งานวิจัย่ล่าสุด้ย่ังเผย่ให้เห็นถูึงบที่บาที่ที่่�น่าสนใจของ สำาคััญ เช่น กระด้้กสันหลังส่วนเอวและคัอกระด้้กสะโพก ผ่านการลด้
สารเมแที่บอไลติ์ที่่�เกิด้จากกระบวนการของจุลินที่ร่ย่์ในลำาไส้ เช่น Lunularin ติัวช่�วัด้ของกระบวนการสลาย่กระด้้กและลด้คัวามเส่�ย่งติ่อการเกิด้
ซัึ�งอาจเป็็นหนึ�งในป็ัจจัย่ที่่�ช่วย่อธิบาย่กลไกการออกฤที่ธิ�ของ Resveratrol ใน กระด้้กหัก จากการวิเคัราะห์ในกลุ่มที่ด้ลองย่่อย่ย่ังพบว่า ผลลัพธ์
ร่างกาย่ แม้ร่างกาย่จะด้้ด้ซัึมสารติั�งติ้นไป็ใช้ในกระแสเล่อด้ได้้ติำ�าก็ติาม อาจม่แนวโน้มที่่�ด้่ขึ�นเม่�อใช้งานร่วมกับวิติามินด้่ และ/หร่อแคัลเซั่ย่ม
หนึ�งในงานวิจัย่ที่างคัลินิกที่่�คัรอบคัลุมมากที่่�สุด้ในป็ัจจุบัน คั่อ RESHAW ซัึ�งสะที่้อนถูึงศัักย่ภาพในการพัฒนาเป็็นส้ติรผลิติภัณฑ์์เสริมอาหาร
Study ซัึ�งเป็็นการที่ด้ลองแบบสุ่ม (Randomized) ป็กป็ิด้สองที่าง (Double- สำาหรับการด้้แลสุขภาพกระด้้กแบบองคั์รวม
blind) และกลุ่มคัวบคัุมด้้วย่ย่าหลอก (Placebo-controlled) โด้ย่ใช้ระย่ะเวลา นอกเหน่อจากการด้้แลสุขภาพโด้ย่รวม หลักฐานใหม่ย่ังแสด้ง
การที่ด้ลอง 24 เด้่อน ซัึ�งการศัึกษาน่�ด้ำาเนินการในผ้้หญิงวัย่หลังหมด้ป็ระจำาเด้่อน ให้เห็นถูึงบที่บาที่ของ Resveratrol ติ่อการด้้แลผิวจากภาย่ใน
จำานวน 125 คัน โด้ย่ได้้รับ Trans-resveratrol ขนาด้ 75 มก. วันละ 2 คัรั�ง ในการศัึกษาสุ่มแบบม่กลุ่มคัวบคัุมด้้วย่ย่าหลอกในผ้้หญิงอายุ่ 40 ป็ี
หร่อย่าหลอก พร้อมติิด้ติามผลลัพธ์ในหลาย่ด้้าน ได้้แก่ ป็ระสิที่ธิภาพด้้าน ขึ�นไป็จำานวน 140 คัน พบว่าการรับป็ระที่าน Trans-resveratrol
คัวามจำาและการที่ำางานของสมอง การไหลเว่ย่นเล่อด้ในสมอง สุขภาพกระด้้ก ขนาด้ 75 มก. วันละ 2 คัรั�ง เป็็นเวลา 8 สัป็ด้าห์ จะช่วย่ป็รับป็รุง
ติัวช่�วัด้ด้้านหัวใจและเมแที่บอลิซัึม อาการจากวัย่หมด้ป็ระจำาเด้่อน การรับร้้ สัญญาณคัวามเส่�อมของสภาพผิวที่่�มองเห็นได้้ ได้้แก่ ลด้คัวามลึก

คัวามเจ็บป็วด้ รวมถูึงคัุณภาพการนอนหลับ อารมณ์ และสุขภาวะโด้ย่รวม ของริ�วรอย่ เพิ�มคัวามเร่ย่บเน่ย่นของผิว ป็รับป็รุงโคัรงสร้างผิว และ
ช่วย่ให้สุขภาพผิวโด้ย่รวมด้่ขึ�น นอกจากน่� ย่ังพบการเพิ�มขึ�นของ
48 FOOD FOCUS THAILAND AUG 2026

25/7/2569 BE 17:16
48-49_Strategic R&D_Brenntag.indd 48 25/7/2569 BE 17:16
48-49_Strategic R&D_Brenntag.indd 48