Page 109 - FoodFocusThailand No.230 May 2025

STRENTHEN THE PACKAGING

3. ระเบี่ยบีข้้อบีังคัับีข้องสหภาพยุโรป (EU) สัหภาพยุุโรป (EU) มีระเบีียุบี 2. สัญลิักษณ์บี่งช้่�ช้นิด้ข้องเรซิิน บีรรจุุภัณ์ฑ์์ประเภที่ Food
ข้้อบีังคัับีที่ี�เข้้มงวดเกี�ยุวกับีวัสัดุสััมผััสัอาหาร โดยุมีกรอบีข้้อบีังคัับี EC No. Grade สั่วน์ใหญ่มักแสัดงสััญลัักษณ์์ดังกลั่าว เพ่�อให้บีรรจุุภัณ์ฑ์์
1935/2004 ใน์เร่�องวัสัดุแลัะบีรรจุุภัณ์ฑ์์ที่ี�สััมผััสัอาหาร ซึ่่�งได้กำาหน์ดกรอบี สัามารถุเข้้าสั่่กระบีวน์การรีไซึ่เคัิลัได้อยุ่างถุ่กต้อง ซึ่่�งสัามารถุสัังเกต
คัวามปลัอดภัยุที่ั�วไปสัำาหรับีวัสัดุที่ั�งหมดที่ี�มีวัตถุุประสังคั์เพ่�อสััมผััสักับีอาหาร สััญลัักษณ์์เหลั่าน์ี�เพ่�อเลั่อกใช้้บีรรจุุภัณ์ฑ์์ได้ กลั่าวคั่อ หมายุเลัข้ 1,
โดยุกำาหน์ดให้วัสัดุเหลั่าน์ั�น์ต้องไม่สั่งผั่าน์สัารอัน์ตรายุที่ี�อาจุสั่งผัลักระที่บีต่อ 2, 4, แลัะ 5 มีคัวามปลัอดภัยุสัำาหรับีการสััมผััสัอาหาร แต่หมายุเลัข้

คัวามปลัอดภัยุหร่อคัุณ์ภาพข้องอาหารแลัะมีระเบีียุบีข้้อบีังคัับีเฉพาะ เช้่น์ 3, 6, แลัะ 7 น์ั�น์ คัวรหลัีกเลัี�ยุงการสััมผััสักับีอาหารโดยุตรง
EU Regulation No. 10/2011 ที่ี�เน์้น์เร่�องข้องพลัาสัติกสััมผััสัอาหารแลัะมี
ข้้อกำาหน์ดเพ่�อจุำากัดการสั่งผั่าน์ข้องสัารจุากพลัาสัติกเข้้าสั่่อาหาร ซึ่่�งคัรอบีคัลัุม
ไปถุ่งบีรรจุุภัณ์ฑ์์พลัาสัติกหลัายุช้ั�น์ (Multilayer Plastic Packaging) รวมที่ั�ง
ระเบี่ยบีข้้อบีังคัับีว่่าด้้ว่ยการปฏิิบีัติิในการผลิิติที่่�ด้่ (Good Manufacturing
Practices; GMP) Regulation No. 2023/2006 เพ่�อรับีประกัน์ว่าการผัลัิต
วัสัดุสััมผััสัอาหารน์ั�น์มีการรักษาคัุณ์ภาพแลัะคัำาน์่งถุ่งคัวามปลัอดภัยุ
สำาหรับีประเที่ศไที่ย ข้้อบีังคัับีตามกฎหมายุที่ี�สัำาคััญ ได้แก่ ประกาศ
กระที่รว่งสาธารณสุข้ฉบีับีที่่� 435 พ.ศ. 2565 เร่�อง กำาหน์ดคัุณ์ภาพหร่อ ภาพที่่� 2 สััญลัักษณ์์บี่งช้ี�ช้น์ิดข้องเรซึ่ิน์
Figure 2 Resin Identification Code (RIC) Symbol
มาตรฐาน์ข้องภาช้น์ะบีรรจุุที่ี�ที่ำาจุากพลัาสัติก โดยุมีการกำาหน์ดเกณ์ฑ์์การยุอมรับี ที่่�มา / Source: https://www.dreamstime.com/stock-illustration-food-grade-plastic-recy-
ข้องภาช้น์ะบีรรจุุที่ี�ที่ำาจุากพลัาสัติก ซึ่่�งคัรอบีคัลัุมไปถุ่งพลัาสัติกรีไซึ่เคัิลัที่ี� cling-symbols-isolated-image49772499
ผัลัิตจุากพลัาสัติกใหม่ (Virgin) แลัะพลัาสัติกที่ี�ผั่าน์การใช้้งาน์มาแลั้ว (Post 3. สัญลิักษณ์ช้้อน ส้อม แลิะจาน เป็น์สััญลัักษณ์์บี่งบีอกว่า
Consumer Recycled; PCR) แลัะมาติรฐานผลิิติภัณฑ์์อุติสาหกรรม เลิข้ที่่� บีรรจุุภัณ์ฑ์์น์ั�น์จุะสัามารถุสััมผััสักับีอาหารได้อยุ่างปลัอดภัยุแลัะ
655 (มอก. 655) เร่�อง ภาช้น์ะแลัะเคัร่�องใช้้พลัาสัติกสัำาหรับีอาหาร ซึ่่�งมีผัลับีังคัับี ไม่เป็น์อัน์ตรายุต่อสัุข้ภาพ ซึ่่�งกำาหน์ดข้่�น์โดยุ สัมอ. ที่ั�งน์ี� การแสัดง
ใช้้เม่�อวัน์ที่ี� 3 มกราคัม พ.ศ. 2566 ประกอบีไปด้วยุ มอก. 655 เลั่ม 1-2553 สััญลัักษณ์์ต้องเป็น์ไปตามเกณ์ฑ์์ที่ี�กำาหน์ดไว้ใน์มาตรฐาน์ดังที่ี�ได้
(สัำาหรับีพลัาสัติกช้น์ิด PE, PP, PS, PET, PVAL แลัะ PMP) มอก. 655 เลั่ม กลั่าวมาแลั้วข้้างต้น์
2-2554 (สัำาหรับีพลัาสัติกช้น์ิด PVC, PC, PA แลัะ PMMA) แลัะมอก. 655 เลั่ม
3-2554 (สัำาหรับีพลัาสัติกช้น์ิด ABS แลัะ SAN) โดยุภาช้น์ะบีรรจุุที่ี�ผั่าน์การ

ที่ดสัอบีตามมาตรฐาน์ดังกลั่าวจุ่งจุะสัามารถุแสัดงสััญลัักษณ์์สััมผััสัอาหารได้
อยุ่างปลัอดภัยุแลัะไม่เป็น์อัน์ตรายุต่อสัุข้ภาพ (สััญลัักษณ์์ Food Grade) บีน์
บีรรจุุภัณ์ฑ์์ได้ ที่ั�งน์ี�ผัลัการวิเคัราะห์ต้องมาจุากหน์่วยุตรวจุสัอบีผัลัิตภัณ์ฑ์์
อุตสัาหกรรมที่ี�ได้รับีการแต่งตั�งตามมาตรา 5 แห่ง พ.ร.บี. มาตรฐาน์ผัลัิตภัณ์ฑ์์ ภาพที่่� 3 สััญลัักษณ์์ ช้้อน์ สั้อม แลัะจุาน์
อุตสัาหกรรม พ.ศ. 2511 แลัะฉบีับีแก้ไข้เพิ�มเติม ซึ่่�งสัามารถุสั่บีคั้น์เพิ�มเติมได้ที่ี� Figure 3 Spoon, Fork, and Plate Symbol
เว็บีไซึ่ต์ข้องสัำาน์ักงาน์มาตรฐาน์ผัลัิตภัณ์ฑ์์อุตสัาหกรรม (สัมอ.) กระที่รวง ที่่�มา: มาตรฐาน์ผัลัิตภัณ์ฑ์์อุตสัาหกรรม ภาช้น์ะแลัะเคัร่�องใช้้พลัาสัติกสัำาหรับีอาหาร เลั่ม 1
Source: Thai Industrial Standard for Plastic Containers and Utensils for Food Part 1
อุตสัาหกรรม สัำาหรับีผั่้บีริโภคัแลัะผั่้ประกอบีการใน์ธุุรกิจุอาหาร การเลั่อกใช้้

สััญลัักษณ์์ที่่�ใช้้สัำหรัับบรัรัจุุภััณ์ฑ์์ปรัะเภัที่ Food Grade บีรรจุุภัณ์ฑ์์ประเภที่ Food Grade ถุ่อเป็น์ข้ั�น์ตอน์แรกที่ี�สัำาคััญใน์
การพิจุารณ์าเคัร่�องหมายุ Food Grade หร่อสััญลัักษณ์์อ่�น์ๆ ที่ี�เกี�ยุวข้้องน์ั�น์ การสัร้างคัวามมั�น์ใจุด้าน์คัวามปลัอดภัยุข้องอาหาร อยุ่างไรก็ตาม
จุะช้่วยุให้ผั่้ผัลัิตสัามารถุเลั่อกใช้้บีรรจุุภัณ์ฑ์์ที่ี�ปลัอดภัยุสัำาหรับีอาหารได้สัะดวก ยุังมีอีกหน์่�งปัจุจุัยุที่ี�ไม่คัวรมองข้้าม คั่อ คัว่ามเหมาะสมระหว่่าง
ยุิ�งข้่�น์ โดยุตัวอยุ่างข้องสััญลัักษณ์์ที่ี�เป็น์ที่ี�ร่้จุักกัน์ที่ั�วไป ได้แก่ บีรรจุภัณฑ์์กับีประเภที่ข้องอาหารที่่�จะบีรรจุ เช้่น์ หากเลั่อกใช้้
1. สัญลิักษณ์แก้ว่ไว่น์แลิะช้้อนส้อม เป็น์สััญลัักษณ์์สัากลั สั่วน์ใหญ่ บีรรจุุภัณ์ฑ์์ที่ี�ไม่ที่น์กรดกับีอาหารที่ี�มีคัวามเป็น์กรดสั่ง หร่อใช้้บีรรจุุภัณ์ฑ์์
มักแสัดงไว้บีริเวณ์ด้าน์ลั่างหร่อสั่วน์ฝาข้องบีรรจุุภัณ์ฑ์์ ซึ่่�งมีคัวามหมายุว่า ที่ี�ไม่สัามารถุที่น์คัวามร้อน์กับีอาหารที่ี�เพิ�งปรุงเสัร็จุใหม่ๆ อาจุก่อให้
บีรรจุุภัณ์ฑ์์น์ั�น์จุะสัามารถุสััมผััสักับีอาหารได้อยุ่างปลัอดภัยุ เกิดคัวามเสัี�ยุงต่อคัวามไม่ปลัอดภัยุใน์การบีริโภคั ดังน์ั�น์การเลั่อก
บีรรจุุภัณ์ฑ์์จุ่งไม่คัวรพิจุารณ์าเพียุงแคั่การได้รับีการรับีรองว่าเป็น์
Food Grade เที่่าน์ั�น์ แต่คัวรพิจุารณ์าคัุณ์สัมบีัติข้องบีรรจุุภัณ์ฑ์์ให้
สัอดคัลั้องกับีลัักษณ์ะแลัะคัวามต้องการเฉพาะข้องอาหารแต่ลัะ
ประเภที่ด้วยุ

ภาพที่่� 1 สััญลัักษณ์์แก้วไวน์์แลัะช้้อน์สั้อม More Information Service Info C017
Figure 1 The Wine Glass and Fork Symbol
MAY 2025 FOOD FOCUS THAILAND 109

24/4/2568 BE 14:08
108-111_Strengthe_��������.indd 109
108-111_Strengthe_��������.indd 109 24/4/2568 BE 14:08