Page 52 - FoodFocusThailand No.236 November 2025
P. 52
STRENGTHEN
STRENGTHEN THE PACKAGING THE PACKAGING
บรรจุุภััณฑ์์ยุุคใหม่่:
สม่ดุุลระหว่่างคว่าม่ยุั�งยุืนและอายุุการเก็บรักษา
ในโลกที่่�กระบวนการผลิตอาหารและเคร่�องดื่่�มเปล่�ยนแปลงไปอย่างรวดื่เร็ว บรรจุุภััณฑ์์ที่่�นอกจุากจุะม่หน้าที่่�ปกป้องผลิตภััณฑ์์แล้ว
ยังต้องส่่งเส่ริมดื่้านความยั�งย่นและส่ร้างความเชื่่�อมั�นให้กับผ้้บริโภัคดื่้วย ดื่ังนั�น การย่ดื่อายุการเก็บรักษาให้นานขึ้้�น
พร้อมกับลดื่ผลกระที่บต่อส่ิ�งแวดื่ล้อม จุ้งเป็นที่ั�งความที่้าที่ายที่างเที่คนิคและกลยุที่ธ์์ที่่�ผ้้ผลิตที่ั�วโลกล้วนให้ความส่ำคัญ
วิิทยาศาสตร์์แห่่งการ์ยืดอายุ Celina Geldner
อายุุการเก็บรักษาผลิิตภััณฑ์์คืือ คืวามสมดุุลิอันลิะเอียุดุอ่อน Corporate Communications Officer APAC
ระหว่างอาหารที่ี�ถููกบรรจุุอยุู่ภัายุในกับศัักยุภัาพในการปกป้องของ Krones (Thailand) Co., Ltd.
celina.geldner@krones.co.th
บรรจุุภััณฑ์์ โดุยุมีปัจุจุัยุภัายุนอกอยุ่างออกซิิเจุน แสง คืวามชื้ื�น แลิะ
อุณหภัูมิ ที่ี�เป็นตัวเร่งให้ผลิิตภััณฑ์์เสื�อมคืุณภัาพ เพื�อรับมือกับ
สิ�งเหลิ่านี� ผู้ผลิิตจุึงต้องใส่ใจุในการเลิือกใชื้้วัสดุุที่ี�ใชื้้ในการป้องกัน ที่ำาให้สามารถูรักษาคืุณภัาพของอาหารไดุ้อยุ่างยุาวนานโดุยุไม่ต้อง
แลิะเที่คืโนโลิยุีการบรรจุุขั�นสูง แชื้่เยุ็น อีกที่ั�งยุังคืงคืุณคื่าที่างโภัชื้นาการแลิะรสชื้าติไว้ไดุ้อยุ่าง
หนึ�งในวิธีีที่ี�มีประสิที่ธีิภัาพมากที่ี�สุดุคืือ กระบวนการบรรจุุ คืรบถู้วน ที่ำาให้สามารถูใชื้้บรรจุุภััณฑ์์ที่ี�มีนำ�าหนักเบาแลิะใชื้้
แบบปลิอดุเชื้ื�อที่ี�จุะที่ำาการฆ่่าเชื้ื�อที่ั�งในผลิิตภััณฑ์์อาหารแลิะ ที่รัพยุากรไดุ้อยุ่างมีประสิที่ธีิภัาพ ซิึ�งถูือเป็นคืวามสำาเร็จุที่ี�ชื้ัดุเจุน
วัสดุุบรรจุุภััณฑ์์แยุกกัน ก่อนนำามาบรรจุุภัายุใต้สภัาวะปลิอดุเชื้ื�อ ในดุ้านคืวามยุั�งยุืน
52 FOOD FOCUS THAILAND NOV 2025
24/10/2568 BE 19:12
52-54_Strengthen_Krones.indd 52
52-54_Strengthen_Krones.indd 52 24/10/2568 BE 19:12
