Page 20 - FoodFocusThailand No.239 March 2026

STAR ITEMS

ROTAVISC

เครื่่�องวััดควัามหนื่ดแบบหมุนืรืุ่�นื ROTAVISC เหมาะสำำาหรื่ับการื่ใช้้งานืในืห้องปฏิิบัติิการื่
ด้านืการื่ควับคุมคุณภาพ รื่วัมถึึงงานืวัิจััยและพัฒนืาในือุติสำาหกรื่รื่มอาหารื่ ให้ผลการื่วััดควัามหนื่ด
ที่่�แม�นืยำาและเช้่�อถึ่อได้ รื่องรื่ับการื่ที่ดสำอบติัวัอย�างที่ั�งในืรืู่ปแบบของเหลวั รื่วัมถึึงวััสำดุที่่�ไหลช้้าและ
ไม�ไหล โดยติัวัเครื่่�องมาพรื่้อมกับหัวัวััดแบบ T-Bar ซึ่ึ�งเหมาะสำำาหรื่ับผลิติภัณฑ์์ปรื่ะเภที่ซึ่อสำ ครื่่ม
สำเปรื่ด และเพสำติ์ ช้�วัยให้การื่วัิเครื่าะห์เนื่�อสำัมผัสำและ Yield ของผลิติภัณฑ์์เป็นืไปได้อย�างม่ปรื่ะสำิที่ธิิภาพ
นือกจัากนื่� อะแด็ปเติอรื่์ที่่�รื่องรื่ับการื่ที่ดสำอบติัวัอย�างในืปรื่ิมาณจัำากัดยังช้�วัยสำนืับสำนืุนืการื่พัฒนืาสำูติรื่
การื่ปรื่ับปรืุ่งเนื่�อสำัมผัสำ และการื่ควับคุมคุณภาพให้เป็นืไปอย�างแม�นืยำาและนื�าเช้่�อถึ่อ

The ROTAVISC rotational viscometer offers precise viscosity measurement for food
quality control and R&D laboratories. Designed for liquid, slow-flowing, and non-flowing
By: IKA Works (Thailand) Co., Ltd. products, it features a T-Bar spindle, making it ideal for sauces, creams, spreads, and
www.ika.com pastes, while enabling reliable texture and yield analysis. In addition, the small-volume
adapter enables accurate testing with limited sample volumes, supporting formulation
development, product optimization, and quality control with confidence.

COOKSTAR FIRST
เติาอบแบบเกล่ยวั (Spiral) ขนืาดกะที่ัดรื่ัด เหมาะสำำาหรื่ับผู้ผลิติอาหารื่ขนืาดกลางและผู้ที่่�ติ้องการื่เปล่�ยนื
จัากรื่ะบบสำายพานืแนืวัติรื่ง (Linear) พัฒนืาขึ�นืเพ่�อเพิ�มปรื่ะสำิที่ธิิภาพการื่แปรื่รืู่ปและการื่ใช้้พลังงานื
อย�างเหมาะสำม ด้วัยโครื่งสำรื่้างสำไปรื่ัลแบบที่วัินืโซึ่นืพรื่้อมรื่ะบบ booster impingement ช้�วัยกรื่ะจัาย
ควัามรื่้อนืสำมำ�าเสำมอ ลดควัามแปรื่ปรื่วันืของอุณหภูมิแกนืกลาง และลดเวัลาการื่อบได้รื่้อยละ 10–30
เพิ�มผลผลิติได้สำูงสำุดรื่้อยละ 3 รื่องรื่ับกำาลังการื่ผลิติถึึง 1,700 กิโลกรื่ัมติ�อช้ั�วัโมง พรื่้อมรื่ะบบควับคุมอัจัฉรื่ิยะ
แบบดิจัิที่ัลที่่�บรื่ิหารื่จััดการื่ที่ั�งการื่ไหลของอากาศ นืำ�า และพลังงานือย�างเบ็ดเสำรื่็จั เพ่�อการื่ใช้้ที่รื่ัพยากรื่ในื
กรื่ะบวันืการื่ผลิติอย�างยั�งย่นืและม่ปรื่ะสำิที่ธิิภาพสำูงสำุด

Compact spiral ovens for mid-sized food producers transitioning from linear to spiral
cooking enhance processing efficiency and energy use. The twin-zone spiral design
By: GEA Group with integrated booster impingement delivers uniform heat distribution, reduces core
www.gea.com temperature variation, shortens cooking time by 10–30%, and improves yield by up
to 3%. The system supports throughput of up to 1,700 kg per hour, with integrated
airflow, water, energy, and digital controls for efficient resource and process
management.

CHOCOLATE COATING MACHINE (M1200 + M1200A)

เครื่่�องเคล่อบช้็อกโกแลติอัติโนืมัติิจัากปรื่ะเที่ศเบลเย่ยม ออกแบบมาเพ่�อยกรื่ะดับกรื่ะบวันืการื่ผลิติ
ด้วัยรื่ะบบ Microprocessor ที่่�ให้ควัามแม�นืยำาสำูง แม้ติัวัเครื่่�องจัะม่ขนืาดกะที่ัดรื่ัด แติ�สำามารื่ถึรื่องรื่ับ
กำาลังการื่ผลิติได้สำูงสำุดถึึง 45 กิโลกรื่ัมติ�อช้ั�วัโมง ผสำานืการื่ที่ำางานืรื่�วัมกับสำายพานืลำาเล่ยงที่่�ช้�วัย
เปล่�ยนืกรื่ะบวันืการื่เคล่อบแบบงานืฝีีม่อที่่�ใช้้เวัลานืานืให้กลายเป็นืรื่ะบบอัติโนืมัติิที่่�ม่ปรื่ะสำิที่ธิิภาพสำูง
นือกจัากนื่� ยังสำามารื่ถึควับคุมควัามหนืาของช้ั�นืช้็อกโกแลติได้อย�างแม�นืยำาผ�านืรื่ะบบม�านืช้็อกโกแลติคู�
และหัวัเป่าลมที่่�ปรื่ับรื่ะดับได้ จัึงสำามารื่ถึเคล่อบขนืมในืปรื่ิมาณมาก พรื่้อมคงคุณภาพรื่ะดับพรื่่เม่ยม
ได้อย�างสำมำ�าเสำมอในืทีุ่กแบติช้์การื่ผลิติ
Automatic chocolate coating machine from Belgium, designed to enhance production
efficiency with precision microprocessor technology. Despite its compact size, the
machine offers a coating capacity of up to 45 kg/hour, transforming manual coating
By: HITEC Food Equipment Co., Ltd. processes into seamless automation. Coating thickness can be precisely controlled
www.hitec-th.com
through a dual chocolate fountain system and an adjustable air nozzle, enabling
high-capacity production with consistently premium-quality results, backed by
professional Belgian craftsmanship in every batch.

20 FOOD FOCUS THAILAND MAR 2026

22/2/2569 BE 19:10
20-21_Star Items.indd 20
20-21_Star Items.indd 20 22/2/2569 BE 19:10