Page 23 - FoodFocusThailand No.239 March 2026
P. 23
SPECIAL INTERVIEW
(CFP) สำำ�หรัับผลิิตภััณฑ์์หลิัก โดยดำ�เนิินิก�รัปรัะเมิินิต�มิแนิวท�ง
ของ ISO 14064 แลิะ ISO 14067 ซึ่่�งข้อมิูลิเหลิ่�นิ้�ถููกนิำ�มิ�ใช้้
ปรัับปรัุงกรัะบวนิก�รัผลิิต ลิดก�รัใช้้ทรััพย�กรั แลิะสำ่�อสำ�รักับ
ผู้มิ้สำ่วนิได้สำ่วนิเสำ้ยอย่�งโปรั่งใสำ
การเปลี่่�ยนผ่่านสู่่่พลี่ังงานสู่ะอาดอย่างเป็นร่ปธรรม
หนิ่�งในิหัวใจสำำ�คััญของก�รัลิดคั�รั์บอนิคั่อ ก�รัเปลิ้�ยนิผ่�นิด้�นิ
พลิังง�นิ ท�งบรัิษััทฯ ได้ปรัับรัะบบผลิิตไอนิำ��หลิักมิ�ใช้้หม้้อไอน้ำำ��
ชีีวม้วลเพ่�อลิดก�รัใช้้นิำ��มิันิเต�แลิะลิดก�รัปลิ่อยก๊�ซึ่เรั่อนิกรัะจก
อย่�งมิ้นิัยสำำ�คััญ ขณะเด้ยวกันิ บรัิษััทฯ ได้ลิงทุนิในิรัะบบผลิิตไฟฟ้�
จ�กพลังง�น้ำแสงอ�ทิิตย์์ แลิะนิำ�ก๊๊�ซชีีวภ�พ จ�กกรัะบวนิก�รั
บำ�บัดนิำ��เสำ้ยกลิับมิ�ใช้้เป็นิพลิังง�นิทดแทนิ เพ่�อช้่วยเพิ�มิ
ปรัะสำิทธิิภั�พก�รัใช้้ทรััพย�กรัแลิะสำรั้�งคัุณคั่�เพิ�มิจ�กของเหลิ่อ
ในิรัะบบก�รัผลิิต นิอกจ�กนิ้� บรัิษััทฯ ยังได้รัับก�รัรัับรัองมิ�ตรัฐ�นิ สำุขภั�พ อ�ทิ ก�รัเพิ�มิวิต�มิินิแลิะแรั่ธิ�ตุในิผลิิตภััณฑ์์นิำ��นิมิข้�วกลิ้อง
ISO 50001 เพ่�อยกรัะดับก�รับรัิห�รัจัดก�รัพลิังง�นิให้มิ้คัว�มิเป็นิ ก�รัลิดปรัิมิ�ณเกลิ่อแลิะนิำ��ต�ลิในิกลิุ่มิผลิิตภััณฑ์์เคัรั่�องปรัุงรัสำ
รัะบบ โปรั่งใสำ แลิะสำ�มิ�รัถูวัดผลิได้อย่�งต่อเนิ่�อง เพ่�อสำ่งเสำรัิมิท�งเลิ่อกอ�ห�รัท้�ด้ต่อสำุขภั�พในิช้้วิตปรัะจำ�วันิ
3. ก๊�รสร้�งมู้ลคั่�เพิ�ม้จ�ก๊วัตถุุดิบเหลือใชี้: บรัิษััทฯ นิำ�วัตถูุดิบ
นวััตกรรมอาหารภายใต้แนวัคิิด ‘Life Cycle Thinking’ เหลิ่อจ�กกรัะบวนิก�รัผลิิตกลิับมิ�ใช้้ปรัะโยช้นิ์อย่�งสำรั้�งสำรัรัคั์
บรัิษััทฯ ผสำ�นิแนิวคัิดนิวัตกรัรัมิอ�ห�รัเข้�กับคัว�มิยั�งย่นิในิ เช้่นิ ก�รันิำ�ก�กข้�วไปพัฒนิ�เป็นิผลิิตภััณฑ์์ขนิมิซึ่้เรั้ยลิ ก�รันิำ�ขุย
ทุกขั�นิตอนิของก�รัพัฒนิ�ผลิิตภััณฑ์์ โดยย่ดหลิักก�รัพิจ�รัณ� มิะพรั้�วมิ�แปรัรัูปเป็นิทรั�ยแมิว แลิะก�รันิำ�เมิ็ดบ๊วยมิ�สำกัดเพ่�อ
ผลก๊ระทิบตลอดวงจรชีีวิต (Life Cycle Thinking) ตั�งแต่ ผลิิตเนิ่�อบ๊วยเพ้ยวเรั่ ซึ่่�งช้่วยลิดของเสำ้ยแลิะเพิ�มิมิูลิคั่�ท�งเศรัษัฐกิจ
ก�รัคััดเลิ่อกวัตถูุดิบ กรัะบวนิก�รัผลิิต บรัรัจุภััณฑ์์ ไปจนิถู่ง อย่�งเป็นิรัูปธิรัรัมิ เป็นิต้นิ
ก�รัใช้้ง�นิของผู้บรัิโภัคั 4. ก๊�รออก๊แบบบรรจุภัณฑ์์ให้ม้ีก๊�รใชี้ทิรัพย์�ก๊รอย์่�งคัุ้ม้คั่�:
1. ก๊�รคััดสรรวัตถุุดิบอย์่�งรับผิดชีอบ: บรัิษััทฯ เลิ่อกใช้้ บรัิษััทฯ ปรัับปรัุงรัูปแบบบรัรัจุภััณฑ์์เพ่�อลิดก�รัใช้้วัสำดุ โดยท้�ยัง
วัตถูุดิบจ�กแหลิ่งท้�มิ้ก�รับรัิห�รัจัดก�รัอย่�งยั�งย่นิ เช้่นิ ก�รัใช้้ สำ�มิ�รัถูคังคัว�มิแข็งแรังให้กับผลิิตภััณฑ์์ได้ ตัวอย่�งเช้่นิ ก�รัลิด
ข้�วกลิ้องจ�กเกษัตรัอินิทรั้ย์ ซึ่่�งช้่วยลิดก�รัใช้้สำ�รัเคัมิ้ท�งก�รัเกษัตรั นิำ��หนิักพรั้ฟอรั์มิขวดสำำ�หรัับบรัรัจุกะทิขนิ�ด 250 มิิลิลิิลิิตรั จ�ก
เพิ�มิคัว�มิปลิอดภััยของวัตถูุดิบ แลิะสำรั้�งคัว�มิเช้่�อมิั�นิให้กับ 19.5 กรััมิ เหลิ่อ 15.5 กรััมิ ซึ่่�งช้่วยลิดก�รัใช้้พลิ�สำติกต่อหนิ่วยผลิิต
ผู้บรัิโภัคัตลิอดห่วงโซึ่่คัุณคั่� ได้อย่�งมิ้นิัยสำำ�คััญ
2. ก๊�รเพิ�ม้คัุณคั่�ทิ�งโภชีน้ำ�ก๊�รของผลิตภัณฑ์์: บรัิษััทฯ 5. ก๊�รเลือก๊ใชี้บรรจุภัณฑ์์ทิ�งเลือก๊ทิี�เป็็น้ำม้ิตรต่อสิ�งแวดล้อม้:
พัฒนิ�สำูตรัผลิิตภััณฑ์์อ�ห�รัให้มิ้คัุณคั่�ท�งโภัช้นิ�ก�รัท้�เหมิ�ะสำมิต่อ
บรัิษััทฯ สำ่งเสำรัิมิก�รัใช้้บรัรัจุภััณฑ์์ท้�สำ�มิ�รัถูรั้ไซึ่เคัิลิหรั่อย่อยสำลิ�ย
ได้มิ�กข่�นิ เช้่นิ ก�รัใช้้บรัรัจุภััณฑ์์แบบกลิ่องแทนิกรัะป๋องโลิหะในิ
ผลิิตภััณฑ์์ปรัะเภัท Tetra Recart แลิะก�รัเลิ่อกใช้้รัะบบบรัรัจุภััณฑ์์
กลิ่อง Domini สำำ�หรัับผลิิตภััณฑ์์นิำ��ด่�มิแทนิก�รัใช้้ขวดพลิ�สำติก
ดรั. กรัณ์กณิศ กลิ่�วทิ�งท้�ยว่� “นวััตกรรมอาหารและ
ควัามยั่ั�งยั่ืนต้องเดิินไปพร้อมกัน ไม่ใช่่เพียั่งเพื�อส่่งมอบ
ผลิตภััณฑ์์ที่ี�ดิีต่อสุ่ขภัาพและใช่้ที่รัพยั่ากรอยั่่างรับผิดิช่อบ
เที่่านั�น แต่ยั่ังเพื�อส่ร้างผลกระที่บเช่ิงบวักให้กับส่ิ�งแวัดิล้อม
ส่ังคม และอุตส่าหกรรมอาหารในระยั่ะยั่าวั”
More Information Service Info C001
MAR 2026 FOOD FOCUS THAILAND 23 23
22/2/2569 BE 19:11
22-24_Special Interview_Ampol.indd 23 22/2/2569 BE 19:11
22-24_Special Interview_Ampol.indd 23
