Page 22 - FoodFocusThailand No.239 March 2026
P. 22
SPECIAL
SPECIAL INTERVIEW INTERVIEW
นวััตกรรมอาหารบนรากฐานควัามยั่ั�งยั่ืน:
เส้้นทางอำาพลฟููดส้์สู้� NET ZERO อยั่�างเป็็นรูป็ธรรม
“ความยั่่�งยั่ืน” ในอุุตสาหกรรมอุาหารกำาลั่งกลัายั่เป็็นต่วชี้้�ว่ดสำาค่ญขอุงความแข็งแกร่งทางธุุรกิจ อุงค์กรท่�มอุงไกลักว่า
ผลักำาไรระยั่ะส่�น แลัะกลั้าป็ร่บโครงสร้างการดำาเนินงานอุยั่่างเป็็นระบบ คือุผ้้ท่�จะสามารถยั่ืนหยั่่ดแลัะเติบโตได้อุยั่่างม่�นคง
ในระยั่ะยั่าว อุำาพลัฟู้ดส์ คือุหน่�งในอุงค์กรท่�วาง “ความยั่่�งยั่ืน” เป็็นแกนกลัางขอุงกลัยัุ่ทธุ์การเติบโต ควบค้่ไป็ก่บการด้แลั
สิ�งแวดลั้อุม ส่งคม แลัะผ้้ม่ส่วนได้ส่วนเส่ยั่ตลัอุดห่วงโซ่่คุณค่า เพื�อุสร้างการเติบโตท่�ม่เป็้าหมายั่แลัะความร่บผิดชี้อุบอุยั่่างแท้จริง
ดร. กรณ์์กณ์ิศ แสงดี
ผ่่้อำาน์วิยการสั่วิน์งาน์น์วิัต้กรรมเพ่�อควิามยั�งย่น์ กลุ่มอำาพลฟ่ด้สั์
ดร. กรณ์์กณ์ิศ แสงดี สัำาหรับระยะยาวิ บริษััทฯ ต้ั�งเปั้าหมายมุ่งสั่่ก�รปลุ่่อำย
ผู้้�อำำ�นวยก�รส่วนง�น ก๊�ซเร่อำนกระจกส่ทธิิเป็นศ้นย์ (Net Zero Emissions)
นวัตกรรมเพื่่�อำคว�ม ภ�ยในปี พื่.ศ. 2593 พร้อมยกระด้ับมาต้รฐาน์ด้้าน์
ยั�งย่น กลุ่่่มอำำ�พื่ลุ่ฟู้ดส์ ได้้ ควิามยั�งย่น์ร่วิมกับซัพพลายเออร์และค่่ค้า เพ่�อสัร้างห่วิงโซ่
ถ่่ายทอด้วิิสััยทัศน์์และ อุปัทาน์อาหารที�ยั�งย่น์ โปัร่งใสั และสัามารถ่ต้รวิจสัอบย้อน์กลับ
แน์วิทางการขัับเคล่�อน์ ได้้ โด้ยการขัับเคล่�อน์น์โยบาย Net Zero ได้้ด้ำาเน์ิน์งาน์
อง ค์กรภายใต้้ห ลัก อย่างเปั็น์ระบบภายใต้้หลักสัากลครอบคลุม 3 ขัั�น์ต้อน์
“Sustainable Growth สัำาคัญ ได้้แก่ ก�รวัดแลุ่ะกำ�หนดฐ�นก�รปลุ่่อำยก๊�ซ
with Purpose” พร้อม เร่อำนกระจก (Measure & Baseline) ผ่่าน์การจัด้ทำา
แบ่งปััน์บทเรียน์สัำาคัญ GHG Inventory ก�รลุ่ดแลุ่ะเพื่ิ�มประสิทธิิภ�พื่
ขัองการเปัลี�ยน์ผ่่าน์สั่่ กระบวนก�รผู้ลุ่ิต (Reduce & Optimize) ด้้วิย
อุต้สัาหกรรมอาหารที�เต้ิบโต้อย่างสัมดุ้ล แขั่งขััน์ได้้ และสัามารถ่สัร้าง การปัรับปัรุงเทคโน์โลยีและการใชิ้พลังงาน์สัะอาด้ และ
คุณค่าเชิิงบวิกใน์ระยะยาวิ ก�รชดเชยเพื่่�อำสร��งสมด่ลุ่ (Offset & Neutralize) ผ่่าน์
โครงการด้่ด้ซับและชิด้เชิยคาร์บอน์ที�ด้ำาเน์ิน์การให้
ควัามยั่ั�งยั่ืนท่�วััดผลได้สู้�เป็้าหมายั่ Net Zero ในป็ี พ.ศ. 2593 สัอด้คล้องกับมาต้รฐาน์ที�เปั็น์ที�ยอมรับ โด้ยมีการกำาหน์ด้
AMPOLFOOD Group ได้้กำาหน์ด้เปั้าหมายด้้าน์ควิามยั�งย่น์อย่างเปั็น์ ต้ัวิชิี�วิัด้ควิามสัำาเร็จ (KPIs) อย่างชิัด้เจน์ อาทิ ปัริมาณ
ร่ปัธรรม ทั�งใน์ระยะสัั�น์และระยะยาวิ โด้ยใน์ชิ่วิงระยะสัั�น์ บริษััทฯ มุ่งเน์้น์ การปัล่อยก๊าซเร่อน์กระจกต้่อหน์่วิยการผ่ลิต้ สััด้สั่วิน์
การเพิ�มปัระสัิทธิภาพใน์การใชิ้พลังงาน์ น์ำ�า และทรัพยากรใน์กระบวิน์การผ่ลิต้ การใชิ้พลังงาน์หมุน์เวิียน์ การลด้การใชิ้เชิ่�อเพลิงฟอสัซิล
การลด้การปัล่อยก๊าซเร่อน์กระจกต้่อหน์่วิยการผ่ลิต้ รวิมถ่ึงการพัฒน์าระบบ และควิามค่บหน์้าต้าม Roadmap Net Zero เปั็น์ต้้น์
การจัด้การขัองเสัียและการรีไซเคิลที�วิัด้ผ่ลได้้อย่างชิัด้เจน์ น์อกจากน์ี� ยังมีการจัด้ทำาระบบการวิัด้และต้ิด้ต้าม Carbon
Footprint of Organization (CFO) อย่างต้่อเน์่�องต้ั�งแต้่ปัี
พ.ศ. 2564 และการปัระเมิน์ Carbon Footprint of Product
22 FOOD FOCUS THAILAND MAR 2026
22/2/2569 BE 19:11
22-24_Special Interview_Ampol.indd 22
22-24_Special Interview_Ampol.indd 22 22/2/2569 BE 19:11
