Page 22 - FoodFocusThailand No.240 April 2026

STAR ITEMS

TM233 VEMAG CUTTING MACHINE

เครื่่�องตััดไส้้กรื่อกแบรื่นด์ Vemag รื่่�น TM233 ออกแบบเพื่่�อรื่องรื่ับการื่ใช้้งานกับ Casing ทุ่กช้นิด
โดยมีีปรื่ะส้ิทุธิิภาพื่การื่ตััดสู้งส้่ดถึึง 1,800 ครื่ั�งตั�อนาทุี รื่องรื่ับผลิิตัภัณฑ์์ทุี�มีีเส้้นผ�านศููนย์กลิางขนาด
8–40 มีิลิลิิเมีตัรื่ แลิะมีีความียาวเรื่ิ�มีตั้นทุี� 20 มีิลิลิิเมีตัรื่ นอกจากนี� ตััวเครื่่�องยังมีาพื่รื่้อมีกับ Optical
Sensor ทุี�ส้ามีารื่ถึตัรื่วจจับจ่ดเช้่�อมีแลิะปลิายผลิิตัภัณฑ์์ได้อย�างแมี�นยำา จึงทุำาให้้ค่ณภาพื่การื่ตััด
มีีความีส้มีำ�าเส้มีอ นอกจากนี� เครื่่�องยังส้ามีารื่ถึตัิดตัั�งรื่�วมีกับไลิน์การื่ผลิิตัอัตัโนมีัตัิห้รื่่อส้ามีารื่ถึใช้้งาน
เพื่ียงเครื่่�องเดียวได้ เพื่่�อเส้รื่ิมีความีย่ดห้ย่�นแลิะยกรื่ะดับปรื่ะส้ิทุธิิภาพื่ในกรื่ะบวนการื่ผลิิตัอาห้ารื่ส้มีัยให้มี�

The Vemag TM233 cutting machine is designed to separate sausages with all types
of casing. It delivers up to 1,800 cuts per minute, supporting calibers from 8–40 mm
and sausage lengths starting at 20 mm. An advanced optical sensor accurately detects
link points and product ends, ensuring consistent cutting and maintaining product
By: KW Global Technology (Thailand) Co., Ltd. quality. The TM233 can be integrated into automated production lines or operated as
www.kw.co.th
a stand-alone machine, providing flexibility and improved efficiency for modern food
processing operations.

INSTANT DRY YEAST
Mauripan Platinum Instant Dry Yeast โดดเด�นด้วยปรื่ะส้ิทุธิิภาพื่การื่ห้มีักทุี�ยอดเยี�ยมี เห้มีาะส้ำาห้รื่ับ
กรื่ะบวนการื่ผลิิตัโดว์ทุี�ตั้องการื่ความีรื่วดเรื่็ว รื่องรื่ับสู้ตัรื่ทุี�มีีปรื่ิมีาณนำ�าตัาลิทุี�แตักตั�างได้ตัั�งแตั�รื่้อยลิะ 5–20
แลิะส้ามีารื่ถึใช้้งานได้ทุั�งในสู้ตัรื่ทุี�มีีห้รื่่อไมี�มีีส้ารื่ยับยั�งเช้่�อรื่า ช้�วยให้้ได้ผลิลิัพื่ธิ์ทุี�ส้มีำ�าเส้มีอ ทุั�งด้านการื่ขึ�นฟูู
เน่�อส้ัมีผัส้ แลิะปรื่ิมีาตัรื่ขนมีปังทุี�คงทุี� รื่วมีถึึงช้�วยลิดความีแปรื่ปรื่วนของกรื่ะบวนการื่ห้มีักภายใตั้ส้ภาวะ
การื่อบทุี�แตักตั�างกัน นอกจากนี� ผลิิตัภัณฑ์์ยังบรื่รื่จ่ภายใตั้รื่ะบบส้่ญญากาศูเพื่่�อรื่ักษาค่ณภาพื่ของยีส้ตั์
แลิะส้ามีารื่ถึเก็บรื่ักษาได้นานถึึง 24 เด่อนทุี�อ่ณห้ภูมีิห้้องเพื่่�อความีส้ะดวกในการื่ใช้้งาน

Mauripan Platinum instant dry yeast provides excellent fermentation performance for
rapid dough applications, supporting formulations with a 5–20% sugar content. It can
be used in recipes with or without mould inhibitors, ensuring consistent results in
By: AB Mauri Malaysia terms of dough rise, texture, and bread volume, while reducing variability in the
www.abmauri.com.my fermentation process under different baking conditions. In addition, the product is
vacuum-packed to maintain yeast quality and offers a shelf life of up to 24 months at
ambient temperature.

MAP TRAY SEALER

เครื่่�องซีีลิถึาดรื่ะบบ Modified Atmosphere Packaging (MAP) ช้�วยย่ดอาย่การื่เก็บรื่ักษาผลิิตัภัณฑ์์
ด้วยการื่ควบค่มีส้ภาวะก๊าซีภายในบรื่รื่จ่ภัณฑ์์อย�างแมี�นยำา จึงช้�วยคงความีส้ด ส้ีส้ัน แลิะรื่ส้ช้าตัิของ
อาห้ารื่ พื่รื่้อมีลิดการื่เน�าเส้ียแลิะการื่ปนเป้�อนของผลิิตัภัณฑ์์ ตััวเครื่่�องมีาพื่รื่้อมีรื่ะบบ Gas Flush
ปรื่ะส้ิทุธิิภาพื่สู้งทุี�ให้้การื่ซีีลิแบบปิดส้นิทุ แลิะโครื่งส้รื่้างผลิิตัจากส้เตันเลิส้ทุี�แข็งแรื่ง รื่องรื่ับการื่ผลิิตั
ทุั�งแบบ Single-Lane แลิะ Dual-Lane จึงช้�วยเพื่ิ�มีปรื่ะส้ิทุธิิภาพื่การื่ผลิิตั เห้มีาะส้ำาห้รื่ับบรื่รื่จ่ภัณฑ์์
ผักแลิะผลิไมี้ส้ด อาห้ารื่พื่รื่้อมีรื่ับปรื่ะทุาน แลิะผลิิตัภัณฑ์์โปรื่ตัีน พื่รื่้อมีตัอบโจทุย์มีาตัรื่ฐานด้าน
ความีปลิอดภัยอาห้ารื่ทุี�เข้มีงวดแลิะช้�วยปรื่ะห้ยัดพื่ลิังงานเพื่่�อเส้รื่ิมีศูักยภาพื่การื่แข�งขันในตัลิาด

The MAP tray sealer extends shelf life through precise control of Modified Atmosphere
Packaging (MAP), ensuring product freshness, natural color, and flavor while
minimizing spoilage and contamination. Equipped with a high-efficiency gas flush
By: Senta Pack Machinery & Service Co., Ltd. system, it delivers secure hermetic sealing within a durable stainless-steel structure.
www.sentapack.com Supporting both single-lane and dual-lane configurations, it significantly increases
production capacity. Ideal for fresh produce, ready-to-eat meals, and protein-based
products, this machine meets rigorous quality standards while optimizing energy
consumption and enhancing market competitiveness.

22 FOOD FOCUS THAILAND APR 2026

25/3/2569 BE 13:47
21-23_Star Items.indd 22
21-23_Star Items.indd 22 25/3/2569 BE 13:47