News
บีโอไอปรับมาตรการส่งเสริมลงทุนภาคเกษตร ผลักดันไทยก้าวสู่ Bio Hub ในภูมิภาค
บอร์ด บีโอไอ ไฟเขียวมาตรการส่งเสริมการลงทุนภาคเกษตร ผลักดันไทยก้าวสู่ Bio Hub ในภูมิภาคอาเซียน ส่งเสริมศูนย์การค้าผลผลิตทางการเกษตรระบบดิจิทัล ตั้งนิคมอุตสาหกรรมเกษตรและอาหาร ทบทวนการส่งเสริมผลิตภัณฑ์สมุนไพรไทย นางสาวดวงใจ อัศวจินตจิตร์ เลขาธิการคณะกรรมการส่งเสริมการลงทุน (บีโอไอ) เปิดเผยภายหลังการประชุมคณะกรรมการส่งเสริมการลงทุน หรือ บอร์ดบีโอไอ โดยมี พล.อ.ประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรี เป็นประธาน ว่า ที่ประชุมได้เห็นชอบการปรับปรุงมาตรการส่งเสริมการลงทุนภาคเกษตร และเปิดประเภทกิจการใหม่ ได้แก่ กิจการศูนย์การค้าผลิตผลทางการเกษตรระบบดิจิทัล และกิจการนิคมหรือเขตส่งเสริมอุตสาหกรรมเกษตรและอาหาร และทบทวนสิทธิประโยชน์และเงื่อนไขสำหรับผลิตภัณฑ์สมุนไพร เพื่อขับเคลื่อนประเทศไทยก้าวสู่ Bio Hub ตามแผนยุทธศาสตร์ชาติ 20 ปี ด้านการสร้างความสามารถในการแข่งขัน รองรับการขยายตัวในอุตสาหกรรมเกษตร โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์สมุนไพรที่มีการแข่งขันสูงมากในตลาดโลก เปิด 2 ประเภทกิจการใหม่ บอร์ดบีโอไอได้เห็นชอบให้เปิดประเภทกิจการใหม่ ได้แก่ กิจการศูนย์การค้าผลิตผลทางการเกษตรระบบดิจิทัล เพื่อเป็นการยกระดับภาคเกษตรให้มีประสิทธิภาพสูงขึ้น โดยเน้นการใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ ตอบสนองความต้องการของภาคอุตสาหกรรม ทั้งนี้ ต้องมีแพลตฟอร์มสำหรับให้บริการเกษตรกรและผู้ประกอบการ และสนับสนุนให้เกิดระบบการติดตามและปรับปรุงควบคุมคุณภาพผลผลิต โดยจะต้องจำหน่ายผลิตผลทางการเกษตรในรูปแบบ B2B (Business-to-Business) เท่านั้น รวมทั้งได้เปิดประเภทกิจการนิคมหรือเขตส่งเสริมอุตสาหกรรมเกษตรและอาหาร […]
Enhance the Efficiency of Wastewater Treatment System with ZS VSD Oil-Free Screw Blower
เพิ่มประสิทธิภาพของระบบบำบัดน้ำเสียด้วยสกรูโบลเวอร์ชนิดไร้น้ำมัน ZS VSD By: Atlas Copco (Thailand) Co., Ltd. ระบบบำบัดน้ำเสียเป็นหนึ่งในกระบวนการที่ถูกสร้างขึ้นมาเพื่อรองรับการกำจัดสิ่งปนเปื้อนในน้ำที่เกิดจากกระบวนการผลิตของโรงงานอุตสาหกรรม ซึ่งระบบบำบัดน้ำเสียนั้นมีหลากหลายวิธี โดยกระบวนการบำบัด น้ำเสียแบบกากตะกอนเร่ง (Activated Sludge Process) เป็นระบบบำบัดน้ำเสียวิธีหนึ่งที่นิยมใช้งานในปัจจุบันร่วมกับเครื่องสกรูโบลเวอร์ชนิดไร้น้ำมัน ZS VSD (Oil-free Screw Blower ZS) The wastewater treatment system was designed to the removal of certain water pollutants caused by industrial production. There are many methods of wastewater treatment. The activated sludge process is a type of […]
CytoQuant® – Immediate Verification of Cleaning & Disinfection Procedures
Romer Labs, a leading provider of diagnostic solutions for the agricultural, food and feed industries, is announcing the global launch of CytoQuant®, the world’s first mobile flow cytometer. Powered by impedance flow cytometry, CytoQuant® quantifies bacteria and residues on surfaces in 30 seconds, giving food producers instant and actionable information about the efficacy of their cleaning, […]
บีโอไอ ส่งเสริมไทยสู่ยุค Future Food หนุนเป็น ‘ซิลิคอน วัลเลย์ อาหารแห่งอนาคต’
Future Food หรืออาหารแห่งอนาคต คืออาหารที่ผลิตด้วยการใช้องค์ความรู้ที่หลากหลายแขนง ร่วมกับการเลือกใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัย และมีแนวโน้มที่จะได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง เพราะอาหารกลุ่มนี้ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคได้มากกว่า เนื่องจากในปัจจุบันผู้บริโภคมีความต้องการอาหารต่างจากอดีต ไม่ว่าจะเป็นการใส่ใจต่อสิ่งแวดล้อม สุขภาพ สวัสดิภาพสัตว์ และประเด็นอื่นๆ ที่มองไปไกลกว่าแค่การเป็นอาหารเพียงอย่างเดียว โดยสถาบันอาหาร ภายใต้สังกัดกระทรวงอุตสาหกรรมได้แบ่งอาหารแห่งอนาคต 4 ประเภท ได้แก่ 1. อาหารอินทรีย์ – ปัจจุบันได้รับความสนใจอย่างมาก เช่น ผักปลอดสารพิษ หมูที่ปราศจากจากสารเคมีในการเลี้ยง 2. อาหารเสริมสุขภาพหรืออาหารฟังก์ชัน – เป็นอาหารที่ให้คุณประโยชน์แก่ร่างกาย เช่น ช่วยสร้างภูมิคุ้มกัน ชะลอการเสื่อมโทรมของอวัยวะ เป็นต้น 3. อาหารทางการแพทย์ – อาหารเพื่อบำบัดผู้ป่วย เช่น อาหารสำหรับผู้ที่มีปัญหาด้านการกลืน 4. อาหารที่ผลิตขึ้นใหม่จากนวัตกรรม – อาหารที่ผลิตใหม่ เช่น โปรตีนทางเลือกจากพืช เป็นต้น สำหรับประเทศไทยนั้นให้ความสนใจกับอาหารประเภท Future Food เช่นกัน โดยในปี 2567 มีการคาดการณ์ว่าอาหารแห่งอนาคตกลุ่มนี้จะเติบโตยิ่งขึ้น และอุตสาหกรรมตั้งแต่สตาร์ทอัปจนถึงอุตสาหกรรมขนาดใหญ่จะให้ความสนใจและวิจัยผลิตภัณฑ์และเทคโนโลยีต่างๆ ซึ่งในขั้นตอนนี้ตั้งแต่เริ่มต้นจนสิ้นสุดเป็นผลิตภัณฑ์นั้นมีค่าใช้จ่ายที่สูงมาก […]
Introducing the brightest and most stable red for clear beverages
In 2019, Oterra, at that time known as Chr. Hansen Natural Colors, launched its Hansen Sweet Potato™ range. The result of nearly a decade of ground-breaking research and development, the range quickly became an award-winning industry favorite. Driven by innovation and the desire to provide exceptional solutions for the industry, Oterra’s scientists went back to […]
คาดการณ์ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มของไทยปี 2565 ‘ต้นทุนเพิ่มสูงขึ้นสวนทางกับกำลังซื้อที่ลดต่ำลง’
สำหรับการส่งออกสินค้าไทยสู่ตลาดต่างประเทศนั้น จากข้อมูลคาดการณ์ว่าสถานการณ์การส่งออกอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มของไทยปี 2565 นี้จะเติบโตได้สูงสุด ร้อยละ 6 นับเป็นการชะลอตัวของการเติบโตหากเทียบกับปีที่แล้ว (ปี 2564) ที่คาดว่าจะโตถึงร้อยละ 10 โดยสาเหตุอาจมาจากราคาสินค้าที่ปรับสูงขึ้น นอกจากนี้ปริมาณของสินค้าที่ส่งออกก็ชะลอตัวเช่นเดียวกัน โดยมีสาเหตุจากภาวะเศรษฐกิจโลก และเนื่องจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของเชื้อโควิด-19 สายพันธุ์โอมิครอนที่ทำให้สถานการณ์ยังมีความไม่แน่นอนอยู่สูง แต่ก็มีสินค้าบางประเภทที่คาดว่าสามารถเติบโตได้ท่ามกลางสถานการณ์เช่นนี้ เนื่องจากตลาดปลายทางมีความต้องการสินค้าเหล่านี้สูงขึ้น อย่างเช่น 1. สินค้ากลุ่มผลไม้ – จากความต้องการของคู่ค้ารายใหญ่ของไทยอย่างประเทศจีน ร่วมกับภาครัฐมีการเจรจาขยายด่านนำเข้า-ส่งออกสินค้าเกษตรระหว่างไทยกับจีน พร้อมกำหนดมาตรการเชิงรุกเอื้อต่อการส่งออกผลไม้ 2.สินค้ากลุ่มน้ำมันพืช – ระดับราคาของน้ำมันพืชยังเพิ่มสูงขึ้น พร้อมกับความต้องการของประเทศอินเดียที่เพิ่มขึ้น 3.สินค้ากลุ่มปศุสัตว์ – หลังจากส่งออกลดลงในปีก่อน ปัจจุบันนี้สถานการณ์การส่งออกดีขึ้น เนื่องจากความต้องการจากประเทศจีนที่เพิ่มขึ้น จากการรับรองโรงงานผลิตไก่และผลิตภัณฑ์บางชนิดที่ได้รับรองให้สามารถส่งออกไปที่จีนได้มีเพิ่มขึ้น สำหรับกลุ่มสินค้าที่คาดการณ์ว่าน่าจะยังคงหดตัว คือ สินค้าอาหารทะเลแปรรูปและอาหารทะเลบรรจุกระป๋อง สินค้ากลุ่มนี้กำลังถูกจับตามอง เนื่องจากถูกลดระดับไปอยู่กลุ่ม Tier 2 Watchlist ซึ่งส่งผลต่อภาพลักษณ์ของสินค้า สำหรับสถานการณ์สินค้าในประเทศไทย จากข้อมูลของศูนย์วิจัยกสิกรพบว่า การใช้จ่ายในประเทศอาจเติบโตถึงร้อยละ 2-3 ในปี 2565 นี้ ซึ่งส่วนหนึ่งมองว่าอาจมาจากสาเหตุของราคาสินค้าที่ปรับสูงขึ้น รวมถึงการจัดโปรโมชันต่างๆ เพื่อให้เกิดการจับจ่าย แต่ทั้งนี้กำลังการซื้อของผู้บริโภคยังคงเปราะบาง […]
‘ไทยวา’ พร้อมเป็นผู้นำอุตสาหกรรมเกษตรและอาหารระดับภูมิภาค โดยมุ่งเน้นด้านนวัตกรรมและความยั่งยืน
บริษัท ไทยวา จำกัด (มหาชน) หนึ่งในบริษัทแป้งมัน และผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องทางด้านอาหารที่ใหญ่ที่สุดในเอเชีย ได้ประกาศความสำเร็จในปี 2564 ด้วยยอดขายกว่า 9,105 ล้านบาท เพิ่มขึ้นร้อยละ 28 จากปี 2563 ส่งผลให้คณะกรรมการได้อนุมัติเงินปันผลรวมมูลค่าทั้งหมด 190 ล้านบาท ณ โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ ห้องบอลรูม ชั้น 10 เมื่อวันที่ 28 กุมภาพันธ์ 2565 ที่ผ่านมา นายโฮ เรน ฮวา ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ไทยวา จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า ตลอด 2 ปีที่ผ่านมาที่เริ่มมีการแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 ไทยวาเผชิญกับความท้าทายเช่นกัน โดยสิ่งหนึ่งที่สำคัญของเราคือการรักษาคนของเราให้ปลอดภัย อย่างไรก็ตามผลประกอบการของบริษัทฯ ในปี 2564 ถือว่าแข็งแกร่งมาก ซึ่งเป็นผลมาจากการปรับใช้นวัตกรรมเพื่อลดต้นทุนการผลิต การพัฒนาสินค้าเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม การบริหารการขายและการตลาดที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น ส่งผลให้บริษัทฯ มียอดขายรวมอยู่ที่ 9,105 ล้านบาทแบ่งเป็นรายได้จากธุรกิจแป้งมันสำปะหลัง 4,422 […]
สรุปสาระสำคัญของการเสวนาแลกเปลี่ยนความคิดเห็นในหัวข้อ Hand in Hand for our Future of Food เพื่อเชื่อมโยงให้ระบบอาหารเราเกื้อกูลกับระบบอาหารโลก
ร่วมไขคำตอบเพื่ออนาคตของอาหารบนแนวคิด Future of Food and Sustainability โดย Mr. Renaud Mayers UNDP Thailand ซึ่งได้กล่าวโดยสรุปว่า เมื่อ 2 ปีที่แล้วมีการเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นกับโลก เนื่องจากสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กที่แม้แต่ตาเปล่าก็ยังมองไม่เห็นอย่าง ‘โคโรนาไวรัส’ ซึ่งกลายเป็นปัญหาสำคัญในระดับโลก นอกจากปัญหาเรื่องของไวรัสแล้ว ยังมีปัญหาระดับโลกที่สำคัญไม่น้อยไปกว่ากันคือ สภาพอากาศที่แปรปรวนและสภาวะโลกร้อน ซึ่งส่งผลกระทบต่อโลกและการดำรงชีวิต รวมไปถึงวิถีการอุปโภคและบริโภคได้ แต่เพราะว่าโลกไม่มีวันเหมือนเดิม (Disruption) จึงต้องแก้ปัญหานี้ ด้วยการเปลี่ยนแปลงจากสิ่งที่คุ้นชิน (Disrupted from comfort zone) อย่างไรก็ตาม โดยธรรมชาติแล้วมนุษย์จะไม่ชอบการเปลี่ยนแปลง พยายามเพิกเฉยไม่สนใจต่อปัญหา ดังนั้นจึงต้องการสัญญาณเตือนที่ดังมากพอที่จะให้เกิดความตระหนัก (Awareness) ถึงสิ่งที่ต้องแก้ไข และใช้ Innovation (นวัตกรรม) เพื่อหาทางแก้ไขหรือยับยั้งปัญหานั้น เช่น การเปลี่ยนอาหารจากเนื้อสัตว์กลายเป็นอาหารจากพืช ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากกว่า และมีส่วนช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก ซึ่งช่วยแก้ปัญหาสภาพอากาศแปรปรวนและสภาวะโลกร้อนได้ และสิ่งที่จะช่วยให้นวัตกรรมที่คิดค้นขึ้นยังคงอยู่ รวมทั้งแก้ปัญหาได้อย่างมีประสิทธิภาพ นั่นก็คือ Mindset (รูปแบบความคิด) ซึ่งเป็นคำสำคัญที่จะเปลี่ยนโลกให้ดีขึ้น อย่างเช่น การทำความเข้าใจว่า […]
เมทเล่อร์-โทเลโด ประชาสัมพันธ์ตารางงานสัมมนาออนไลน์ประจำเดือน กุมภาพันธ์ 2565
เมทเล่อร์-โทเลโด, ประเทศไทย เริ่มต้นปีด้วยการประชาสัมพันธ์งานสัมมนาออนไลน์ 2 หัวข้อพิเศษที่เกี่ยวกับเครื่องมือวัดออนไลน์/อินไลน์ (Process Analytics) สำหรับทุกอุตสาหกรรม โดยแต่ละหัวข้อหลักของงานสัมมนาเราได้รวบรวมและจัดเตรียมข้อมูลเนื้อหาที่น่าสนใจและมีประโยชน์กับสายงานของผู้ที่ใช้งานเครื่องมือวัดออนไลน์/อินไลน์ โดยงานสัมมนาออนไลน์ครั้งนี้ เราได้เรียนเชิญทีมวิทยากรผู้เชี่ยวชาญและมีความชำนาญด้านเครื่องมือวัดออนไลน์ที่มีประสบการณ์มาอย่างยาวนาน เพื่อมาเป็นผู้บรรยายและตอบข้อสงสัยในช่วง Q&A ให้ทุกท่านอย่างใกล้ชิด พร้อมกันนี้เรายังมีกิจกรรมการตอบคำถามชิงรางวัลภายในงานอีกด้วย หากท่านสนใจโปรแกรมงานสัมมนาออนไลน์ของเมทเล่อร์-โทเลโด ท่านสามารถสแกน QR Code ตามหัวข้อที่ท่านสนใจ หรือสามารถติดตามข้อมูลได้ทาง Line Official Account @mtth เว็บไซต์ www.mt.com และทุกช่องทางของ Food Focus Thailand Link: https://www.mt.com/th/th/home/search/events.html#-249136207(3=true&page=1&products=/products/Process-Analytics)
ผนึกกำลัง อาร์บีเอฟ อะแวนติกรุ๊ป และไทยยูเนี่ยน ตีตลาดธุรกิจส่วนผสมอาหารในประเทศอินเดีย
บริษัท ไทยยูเนี่ยน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) ประกาศลงนามในสัญญาจัดตั้งบริษัทร่วมทุนกับบริษัท อาร์ แอนด์ บี ฟู้ด ซัพพลาย จำกัด (มหาชน) หรืออาร์บีเอฟ และ บริษัท Srinivasa Cystine Private Limited หรือ SCPL ในประเทศอินเดีย ได้เปิดตัวบริษัทร่วมทุนแห่งใหม่ซึ่งเน้นธุรกิจจัดหาวัตถุดิบที่ใช้เป็นส่วนผสมอาหารคุณภาพสูงให้กับตลาดในประเทศอินเดีย ซึ่งครอบคลุมทั้งสารปรุงแต่งอาหารหลากหลายชนิดและ food coating รวมถึงบริษัทร่วมทุนนี้จะพิจารณาถึงความเป็นไปได้และโอกาสในการตั้งโรงงานการผลิตในประเทศอินเดีย โดยบริษัทร่วมทุนนี้จัดตั้งด้วยทุนจดทะเบียน 100 ล้านรูปีอินเดีย (ทุนที่ออกและเรียกชำระแล้ว 76 ล้านรูปีอินเดีย) โดยมีอาร์บีเอฟถือหุ้นสามัญ 51 เปอร์เซ็นต์ SCPL 30 เปอร์เซ็นต์และไทยยูเนี่ยน 19 เปอร์เซ็นต์ นายสมชาย รัตนภูมิภิญโญ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท อาร์ แอนด์บี ฟู้ด ซัพพลาย จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า “การจัดตั้งบริษัทร่วมทุนในครั้งนี้เป็นอีกก้าวสำคัญของพันธมิตรเชิงกลยุทธ์ระหว่างอาร์บีเอฟและไทยยูเนี่ยน ตอกย้ำการต่อยอดการขยายธุรกิจไปด้วยกัน ด้วยธุรกิจของไทยยูเนี่ยนที่มีอยู่ทั่วโลก ทำให้เราได้ทำธุรกิจกับอะแวนติ กรุ๊ป ซึ่งมีชื่อเสียงมาอย่างยาวนานหลายสิบปีในประเทศอินเดีย และด้วยพันธมิตรทางธุรกิจที่แข็งแกร่ง เรามั่นใจว่าผลิตภัณฑ์วัตถุดิบที่ใช้เป็นส่วนผสมของอาหารของเราจะสามารถตอบโจทย์ในการผลิตสินค้าอาหารที่ปัจจุบันเน้นการใช้นวัตกรรมมากยิ่งขึ้นให้กับผู้บริโภคในอินเดีย นี่จึงนับเป็นก้าวสำคัญของอาร์บีเอฟในการจะก้าวสู่ธุรกิจในเวทีโลก” นายอะยูริ อินดรา คูมาร์ ประธานและกรรมการ บริษัท SCPL กล่าวว่า “บริษัทมีความยินดีที่ได้ร่วมเป็นพันธมิตรกับอาร์บีเอฟในครั้งนี้ ซึ่งเราจะร่วมกันนำผลิตภัณฑ์ของอาร์บีเอฟเข้าสู่ตลาดอินเดีย นอกจากนี้ไทยยูเนี่ยนยังเป็นพันธมิตรของอะแวนติมาอย่างยาวนานกว่า 20 ปี อินเดียเป็นตลาดที่เติบโตเร็วและมีศักยภาพสูงสำหรับธุรกิจวัตถุดิบที่ใช้ในส่วนผสมของอาหาร ทั้งวัตถุดิบสารปรุงแต่งรส สีและ food coating ด้วยความเชี่ยวชาญที่มีมาอย่างยาวนานของทุกฝ่าย ผมมีความมั่นใจว่าบริษัทร่วมทุนแห่งใหม่นี้จะตอบโจทย์ตลาดด้วยวัตถุดิบส่วนผสมอาหารคุณภาพสูงให้กับการผลิตอาหารทะเล […]
Top 10 food trend predictions for 2022 from Whole Foods Market
ปี 2565 นี้ มาพร้อมกับทิศทางของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป อันเนื่องจากสถานการณ์การแพร่ระบาดในปีก่อนหน้า ที่หล่อหลอมให้เกิดความต้องการรูปแบบใหม่ในหลายด้าน และบางประเด็นมีอิทธิพลต่อแนวโน้มของตลาด เช่น 1.แปลงผักคนเมือง ความนิยมการปลูกผักกินเองของคนเมือง ทำให้เกิดสวนผักรูปแบบต่างๆ ที่มีการออกแบบมาให้เหมาะสมกับการปลูกในเมือง เช่น ใช้พลังงานแสงอาทิตย์หรือพลังงานที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ 100% พร้อมกับนวัตกรรมโรงเรือนปลูกผัก ไม่ว่าจะเป็นการติดตั้งระบบผักไฮโดรโปนิกส์และอควาโปนิกส์ ไปจนถึงการเพาะเลี้ยงเห็ดเหนือช่องทางเดินในร้านขายของ หรือการปลูกผักโดยหุ่นยนต์ ซึ่งผู้ผลิตได้มองหาวิธีต่างๆ และพยายามทลายขีดจำกัดในการเพาะปลูกพืช เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีที่สุด 2.ถึงเวลาของ…ส้มยูซุ หลายคนคงไม่รู้จักกับพืชตระกูลส้มชนิดนี้ ซึ่งมีแหล่งเพาะปลูกในประเทศญี่ปุ่น เกาหลี และจีน ซึ่งได้เข้ามามีบทบาทให้วงการอาหารกลับมามีชีวิตชีวาอีกครั้ง ด้วยรสชาติที่เปรี้ยวอย่างมีเอกลักษณ์ จึงถูกนำมาใช้เสริมกลิ่นรสของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ มายองเนส และผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกมากมาย สำหรับร้านอาหาร เรามักจะเห็นเชฟใช้ผลไม้ประเภท ส้ม เลมอน มาปรุงแต่งรสชาติอาหาร ในปีนี้เราจะได้เห็นการพลิกโฉมวงการอาหารของส้มยูซุ ทั้งในร้านค้าและร้านอาหาร 3.ลด-ละ-เลิก-เนื้อสัตว์ แนวทางของผู้บริโภคที่มีความสนใจในการบริโภคพืชผัก แต่ก็ไม่อยากละทิ้งการบริโภคเนื้อสัตว์ทั้งหมด กับการเป็น “Reduceterian” หรือกลุ่มคนที่มีความตั้งใจว่าจะบริโภคเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ให้น้อยลง และเพิ่มการบริโภคพืชผักมากขึ้น 4.กระเจี๊ยบแดง…ที่กำลังติดกระแส กระเจี๊ยบแดง (Hibiscus) เป็นที่รู้จักและชื่นชอบกันมาอย่างยาวนานในวงการชา ด้วยรสชาติที่ดี และยังมีปริมาณวิตามินซีสูง ปัจจุบันผู้ผลิตอาหารเริ่มกลับมาให้ความสนใจกับกระเจี๊ยบแดงที่มีรสชาติหวานและเปรี้ยว ซึ่งเหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์แยมผลไม้ […]
Immersive Future Food Experience & Future Food Ideation
ครั้งแรกในประเทศไทย! เชิญร่วมในการเดินทางสู่โลกของอาหารแห่งอนาคต พบกับ 3 ไฮไลท์ประตูสู่โลกอาหารอนาคต กิจกรรม Immersive Future Food Experience & Future Food Ideation ครั้งแรกของการ ‘ค้นคำตอบ’ ผ่านประสบการณ์อาหารแห่งอนาคต “คำตอบ” เพื่อการพัฒนายั่งยืน ของอาหารแห่งอนาคต “ผ่านการแสดงวิสัยทัศน์ แลกเปลี่ยนรูปแบบใหม่ ควบคู่การแสดงแสงสีและคอร์สอาหารแห่งอนาคต” รวมถึงการแลกเปลี่ยนทรรศนะร่วมกับผู้นําจากหน่วยงานสำคัญที่ร่วมกันผลักดันและสร้างความมั่นคงยั่งยืนให้อาหารในประเทศไทย จากภาคภาครัฐ หน่วยงานวิจัยและพัฒนา เอกชน และองค์กรเพื่อสังคม กิจกรรมในครั้งนี้จัดขึ้นโดยความร่วมมือของ TASTEBUD LAB และ BIO BUDDY บริษัท VNU Pacific กลุ่ม FOODCONNEXT และ กลุ่ม Future Food Network ร่วมกับกว่า 40 ผู้นำด้านอาหารแห่งอนาคตและความมั่นคงยั่งยืน โดยมีกิจกรรมทั้งหมด ดังนี้ -ร่วมค้นหา “คำตอบ” ของอาหารอนาคต ผ่าน Immersive Future […]